Utopia Foods Inc. బ్రాండ్ పేరుతో విక్రయించబడుతున్న ఎనోకి మష్రూమ్లు లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్ల వల్ల కలిగే అంటువ్యాధుల వ్యాప్తికి కారణమని ఫెడరల్ అధికారులు ధృవీకరించారు.
సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ మరియు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ చాలా నెలలుగా వ్యాప్తిపై దర్యాప్తు చేస్తున్నాయి. CDC యొక్క చివరి పోస్టింగ్ ప్రకారం, మిచిగాన్ మరియు నెవాడా నుండి ఇద్దరు వ్యక్తులు వ్యాధి బారిన పడ్డారు. ఇద్దరినీ ఆస్పత్రుల్లో చేర్చాల్సి వచ్చింది.
ఇద్దరు రోగులు అనారోగ్యానికి గురయ్యే ముందు ఎనోకి పుట్టగొడుగులను తినడం నివేదించారు. లిస్టెరియా ఇన్ఫెక్షన్లను సూచించిన ఆహారాలకు గుర్తించడం కష్టం, ఎందుకంటే ఇన్ఫెక్షన్ లక్షణాలు కనిపించడానికి 70 రోజులు పట్టవచ్చు.
లిస్టెరియా కాలుష్యం కారణంగా గత సంవత్సరంలో అనేక రకాల బ్రాండ్ పేర్లతో విక్రయించబడిన దిగుమతి చేసుకున్న ఎనోకి పుట్టగొడుగుల గురించి అనేక రీకాల్లు జరిగాయి, అయితే ఒక నిర్దిష్ట బ్రాండ్ అనారోగ్యాలతో ముడిపడి ఉండటం ఇదే మొదటిసారి. లిస్టెరియోసిస్ అనేది వ్యాధికారక లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ నుండి అభివృద్ధి చెందే తీవ్రమైన వ్యాధి మరియు తరచుగా మరణానికి దారితీస్తుంది.
గ్లెన్డేల్, NYకి చెందిన యుటోపియా ఫుడ్స్ ఇంక్. నవంబర్ చివరిలో దాని కొన్ని ఎనోకి పుట్టగొడుగులను రీకాల్ చేయడం ప్రారంభించింది మరియు డిసెంబర్ 13న ఆ రీకాల్ను విస్తరించింది.
రీకాల్ చేయబడిన తాజా దిగుమతి చేసుకున్న పుట్టగొడుగులు వాటి సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ లైఫ్ కారణంగా ఇప్పటికీ వినియోగదారుల ఆధీనంలో ఉండవచ్చు. మొదట్లో రీకాల్ చేసిన పుట్టగొడుగులు "03/02/2023కి ముందు బెస్ట్" లేదా "03.09.23కి ముందు బెస్ట్" తేదీలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు మరింత పంపిణీ కోసం టోకు కంపెనీలకు కనెక్టికట్.
విస్తరించిన రీకాల్కు లోబడి ఉన్న పుట్టగొడుగులు కూడా చైనా నుండి దిగుమతి చేయబడ్డాయి మరియు దేశవ్యాప్తంగా రవాణా చేయబడ్డాయి.
"కొనసాగుతున్న నమూనా ప్రయత్నాల ద్వారా, FDA మరియు రాష్ట్ర భాగస్వాములు ఎనోకి పుట్టగొడుగుల నమూనాలను సేకరించి పరీక్షిస్తున్నారు. Utopia Foods, Inc. అని బ్రాండ్ చేయబడిన ఎనోకి పుట్టగొడుగుల దిగుమతి నమూనా FDAచే సేకరించబడింది మరియు లిస్టేరియా మోనోసైటోజెన్లకు అనుకూలమైనదిగా నివేదించబడింది. మొత్తం జీనోమ్ సీక్వెన్సింగ్ (WGS) విశ్లేషణ FDA నుండి ఒక నవీకరణ ప్రకారం, ఈ నమూనాలో కనుగొనబడిన లిస్టెరియా యొక్క జాతి, ఈ వ్యాప్తిలో అనారోగ్యాలతో ముడిపడి ఉన్న లిస్టెరియా జాతికి సరిపోలుతుందని నిర్ధారించింది.
"కాలుష్యం యొక్క సంభావ్య మూలాన్ని మరియు ఏదైనా ఇతర ఉత్పత్తులు కలుషితమా లేదా అనారోగ్యాలతో ముడిపడి ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి FDA యొక్క పరిశోధన కొనసాగుతోంది. ఇది అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు అదనపు సమాచారం అందించబడుతుంది.
ఎనోకి పుట్టగొడుగులు పొడవాటి సన్నని తెల్లని పుట్టగొడుగులు, సాధారణంగా సమూహాలలో విక్రయించబడతాయి. ఇవి ముఖ్యంగా తూర్పు ఆసియా వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు ఎనోకిటేక్, గోల్డెన్ సూది, ఫుటు, సీఫుడ్ లేదా లిల్లీ మష్రూమ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.
FDA మరియు CDC వినియోగదారులు, రెస్టారెంట్లు మరియు చిల్లర వ్యాపారులు తినకూడదని, విక్రయించవద్దని లేదా సర్వ్ చేయవద్దని సూచిస్తున్నాయి. ఎనోకి పుట్టగొడుగులను గుర్తుచేసుకున్నాడు Utopia Foods Inc నుండి.
ప్రజారోగ్య అధికారులు ఎనోకి పుట్టగొడుగులను ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా ఉడికించాలి, ఆహారం ద్వారా వ్యాపించే సూక్ష్మక్రిములను చంపాలి.
వినియోగదారులు, రిటైలర్లు మరియు రెస్టారెంట్లు అనుసరించాలి FDA యొక్క సురక్షిత నిర్వహణ మరియు శుభ్రపరిచే సలహా మరియు రీకాల్ చేసిన ఎనోకి పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేసిన లేదా తిరిగి ప్యాక్ చేసిన రిటైలర్లతో సహా, క్రాస్-కాలుష్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి తాజా ఎనోకి పుట్టగొడుగులతో సంబంధం ఉన్న ఏదైనా ఉపరితలాలు మరియు కంటైనర్లను శుభ్రపరచడంలో మరియు శుభ్రపరచడంలో అదనపు అప్రమత్తతను ఉపయోగించండి. లిస్టెరియా రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉష్ణోగ్రతలలో జీవించగలదు మరియు ఇతర ఆహారాలు మరియు ఉపరితలాలకు సులభంగా వ్యాపిస్తుంది.
లిస్టెరియా ఇన్ఫెక్షన్ల గురించి
లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్లతో కలుషితమైన ఆహారం చెడిపోయినట్లు కనిపించకపోవచ్చు లేదా వాసన పడకపోవచ్చు, అయితే ఇప్పటికీ తీవ్రమైన మరియు కొన్నిసార్లు ప్రాణాంతకమైన ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణం కావచ్చు. ఎనోకి పుట్టగొడుగులను తిన్న మరియు లిస్టెరియా ఇన్ఫెక్షన్ యొక్క లక్షణాలను అభివృద్ధి చేసిన ఎవరైనా వైద్య చికిత్సను పొందాలి మరియు లిస్టెరియా ఎక్స్పోషర్ గురించి వారి వైద్యులకు తెలియజేయాలి.
అలాగే, రీకాల్ చేయబడిన ఉత్పత్తుల్లో దేనినైనా తిన్న ఎవరైనా రాబోయే వారాల్లో లక్షణాలను స్వయంగా పర్యవేక్షించాలి, ఎందుకంటే లిస్టిరియాసిస్ లక్షణాలు అభివృద్ధి చెందడానికి లిస్టెరియాకు గురైన తర్వాత 70 రోజుల వరకు పట్టవచ్చు.
లిస్టెరియా ఇన్ఫెక్షన్ యొక్క లక్షణాలు వాంతులు, వికారం, నిరంతర జ్వరం, కండరాల నొప్పులు, తీవ్రమైన తలనొప్పి మరియు మెడ దృఢత్వం. ఇతర అనారోగ్యాలను అనుకరించే లిస్టెరియా ఇన్ఫెక్షన్లను నిర్ధారించడానికి నిర్దిష్ట ప్రయోగశాల పరీక్షలు అవసరం.
గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు, చిన్నపిల్లలు మరియు రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడిన క్యాన్సర్ రోగుల వంటి వ్యక్తులు ముఖ్యంగా తీవ్రమైన అనారోగ్యాలు, ప్రాణాంతక అంటువ్యాధులు మరియు ఇతర సమస్యలకు గురవుతారు. సోకిన గర్భిణీ స్త్రీలు తేలికపాటి, ఫ్లూ-వంటి లక్షణాలను మాత్రమే అనుభవిస్తున్నప్పటికీ, వారి అంటువ్యాధులు అకాల డెలివరీకి, నవజాత శిశువుకు ఇన్ఫెక్షన్ లేదా ప్రసవానికి కూడా దారితీయవచ్చు.
ఒక మూలం: https://www.foodsafetynews.com