కోవిడ్-19 మహమ్మారి ఫలితంగా ఒక ముఖ్యమైన విప్లవానికి గురయిన నిరంతర పరిణామంలో పండ్లు మరియు కూరగాయల రంగం ఒక క్షేత్రం. డిజిటల్ మరియు సాంకేతిక రంగంలో పురోగతి, కొత్త వినియోగ అలవాట్లు, ద్రవ్యోల్బణం మరియు ఇటీవలి కాలంలో ఇంధన వ్యయాల పెరుగుదలతో పాటు ప్రతికూలతలు ఉన్నప్పటికీ, పోటీగా కొనసాగుతున్న మార్కెట్ను ప్రభావితం చేస్తున్నాయి.
SMEలు, అలాగే రిటైల్ విక్రేతలు, అలాగే పండ్లు మరియు కూరగాయలను విక్రయించే మరియు పంపిణీ చేసే పెద్ద కంపెనీలకు, వారి వ్యాపార నమూనాల పరంగా వేగంగా అనుసరణ అవసరమయ్యే పరిణామం.
ఈ కోణంలో, వారు తమ ఖర్చులను తగ్గించుకోవలసి వచ్చింది, మరింత సమర్థవంతంగా మరియు అనేక సందర్భాల్లో, సాంకేతిక రంగంలో వారి పెట్టుబడులను పెంచడానికి.
సస్టైనబిలిటీ, స్పాట్లైట్లో
2023లో పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్లో సుస్థిరత మరోసారి అత్యంత సందర్భోచితమైన ట్రెండ్లలో ఒకటిగా ఉంటుంది. ఈ రంగం పరిశ్రమ ఇప్పటికే ఈ అంశాన్ని చర్చించలేనిదిగా పరిగణించింది మరియు ఇది ప్రతి భాగానికి నిరంతర సవాలుగా అందించబడుతుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయల వ్యాపారం.
ఐక్యరాజ్యసమితి (UN) దాని సుస్థిర అభివృద్ధి లక్ష్యాలలో స్థాపించబడిన వాటికి అనుగుణంగా ఒక సవాలు. వాతావరణ మార్పులపై ఇంటర్గవర్నమెంటల్ ప్యానెల్ (IPCC) యొక్క ఆరవ అసెస్మెంట్ నివేదిక ఇప్పటికే 2022 మధ్యలో ఈ సమస్య తీవ్రమవుతోందని మరియు ఇటీవలి దశాబ్దాలలో సంభవించిన కొన్ని పోకడలు ఇప్పటికే కోలుకోలేనివని పేర్కొంది.
ఈ సందర్భంలో, పండ్ల ఉత్పత్తిదారులు, సరఫరాదారులు మరియు కూరగాయల రిటైలర్లు చాలా ప్రతిష్టాత్మకమైన పర్యావరణ లక్ష్యాలను నిర్దేశిస్తున్నారు మరియు పర్యావరణ రంగంలో పెట్టుబడులు ప్రాధాన్యత సంతరించుకున్నాయి.
2023లో పెట్టుబడులు ప్రత్యామ్నాయ శక్తుల వినియోగంపై, మరింత స్థిరమైన ప్యాకేజింగ్పై మరియు లాజిస్టిక్స్ మరియు రవాణాకు సంబంధించిన అంశాలపై కూడా ప్రభావం చూపుతాయి. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం కంటే ఇప్పుడు పండ్లు మరియు కూరగాయల కొనుగోలు మరింత క్లిష్టంగా మారిన వాతావరణం యొక్క అనూహ్యత వల్ల ఎదురయ్యే సమస్యను తగ్గించడం కూడా ఇవి లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాయి.
స్పెయిన్లో బెర్రీ సాగు వంటి కొన్ని ఉత్పత్తులలో ఈ అనూహ్యతను చూడవచ్చు. ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పంలో ఉష్ణోగ్రతలలో అస్థిరత కారణంగా, నిర్మాతలు మొరాకో వంటి దక్షిణాన ఉన్న ప్రదేశాలలో దాని సాగు కోసం ప్రత్యామ్నాయాలను వెతుకుతున్నారు.
మరోవైపు, ఈ స్థిరత్వం కోసం అన్వేషణలో, కంపెనీలు మరియు రాష్ట్రాలు మరింత తీవ్రమైన నిర్ణయాలు తీసుకుంటున్నాయి. 1.5 కిలోగ్రాముల కంటే తక్కువ బరువున్న పండ్లు మరియు కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేయని ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్ను ఫ్రాన్స్ ఇప్పటికే నిషేధించింది.
ప్రైవేట్ రంగంలో, స్వీడిష్ రిటైలర్ ICA మరియు జర్మనీలోని సూపర్ మార్కెట్ చైన్ రెవె లేజర్ లేబులింగ్ను ప్రారంభించాయి, అయితే Lidl Switzerland పండ్లు మరియు కూరగాయలు, తాజా అరటిపండ్లు మరియు దోసకాయల యొక్క పిండిచేసిన తొక్క ఫలితంగా ఉత్పత్తిని నిర్వహించడానికి పరిశోధనకు నిధులు సమకూరుస్తోంది. వాటిని ప్లాస్టిక్లో చుట్టాలి.
అంతర్జాతీయ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్
ఇంధన ధరల ధరలు, అంతర్జాతీయ ఆర్థిక పరిస్థితి మరియు ద్రవ్యోల్బణం కూడా పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్ను మార్చాయి. అందువల్ల, యూరోజోన్లో, పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సహా ఉత్పత్తుల ధరలు 2022 అంతటా పెరుగుతున్నాయి, ముఖ్యంగా జర్మనీ వంటి దేశాలలో.
UKలో, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు జపాన్లలో జరిగినట్లుగా, 1990 నుండి గత ఏడాదిన్నర కాలంలో అత్యధిక ధరలు కనిపించాయి. ఉక్రెయిన్ మరియు రష్యా మధ్య వివాదం నిస్సందేహంగా ఈ సమస్యను ప్రభావితం చేసింది, అయినప్పటికీ, 2022 చివరిలో, స్పెయిన్ వంటి కొన్ని దేశాలలో ఈ ద్రవ్యోల్బణం తగ్గింది.
తాజా ఉత్పత్తుల వ్యాపారం కోసం, ఇంధన ధరలు ఆందోళన కలిగిస్తాయి, దీనికి రవాణా ఖర్చును జోడించాలి. సముద్ర రవాణాలో, నిపుణులు 2023 రవాణా ఖర్చులను సాధారణీకరించే సంవత్సరం కావచ్చునని అంచనా వేస్తున్నారు, మహమ్మారి తర్వాత వారు అనుభవించిన పెరుగుదల తర్వాత, వారు తమ చారిత్రక గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నారు.
ఈ పరిస్థితులన్నీ తాజా ఉత్పత్తుల సరఫరా గొలుసును అధిక ఒత్తిడికి గురి చేశాయి. అదనంగా, రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్ మధ్య యుద్ధం ఫలితంగా పెరిగిన ఎరువుల ధరలు వంటి మరొక అంశం జోడించబడాలి.
ఈ సంవత్సరం అంచనాల విషయానికొస్తే, 2023లో ప్రీమియం ఉత్పత్తులు దెబ్బతింటాయని, ఆహారం మరియు ప్రాథమిక వస్తువులు ఎక్కువ మార్కెట్ వాటాను ఆకర్షిస్తాయని ట్రెండ్ సూచిస్తుంది. కొంతమంది నిపుణులు సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల పెరుగుదల గురించి కూడా మాట్లాడతారు, గత దశాబ్దంలో ఈ రకమైన ఉత్పత్తి యొక్క ధోరణిని కొనసాగిస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యత
2023లో తాజా ఉత్పత్తుల వ్యాపారం కోసం ట్రెండ్లలో ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్యం ఒక ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించడం కొనసాగుతుంది. వినియోగదారులు తమ ఆహారాలను మెరుగుపరచడానికి అనుమతించే మరింత పోషకమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల కోసం వెతుకుతున్నారు, ఈ పారామీటర్ మహమ్మారితో గణనీయంగా పెరిగింది.
ఈ విషయంలో, శాకాహార ఆహారాలు, శాఖాహార ఆహారాలు మరియు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల ప్రాముఖ్యత క్రమంగా పెరుగుతోంది. ఐక్యరాజ్యసమితి 2021ని అంతర్జాతీయ పండ్లు మరియు కూరగాయల సంవత్సరంగా ప్రకటించింది, ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రాముఖ్యతను హైలైట్ చేసే లక్ష్యంతో, ఈ సమస్య చుట్టూ ఉన్న అవగాహన పెరుగుదలను ప్రదర్శించే వాస్తవం.
తమ వంతుగా, కంపెనీలు ఈ అవగాహనను సేకరించగలిగాయి మరియు పౌరులు సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను హైలైట్ చేసే అనేక అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. క్యాబేజీ, బ్రోకలీ, మిరియాలు లేదా సిట్రస్ పండ్లు వంటి కొన్ని ఉత్పత్తులు వాటి అమ్మకాలను పెంచాయి, ముఖ్యంగా ఫిన్లాండ్ వంటి దేశాల్లో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఒక రకమైన మతంగా మారింది.
అయినప్పటికీ, పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం విపరీతంగా పెరగలేదు మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫార్సు చేసిన స్థాయిల కంటే తక్కువగా ఉంది. నిజానికి, WHO స్వయంగా 3.9లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా 2017 మిలియన్ల మంది మరణించడానికి వారి ఆహారంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలు లేకపోవడం కారణమని పేర్కొంది.
సామీప్య ఉత్పత్తులు అనుచరులను పొందుతాయి
స్థానిక మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తుల వినియోగం ఇటీవలి కాలంలో అనుచరులను పొందుతోంది. ఒక ట్రెండ్ పెరుగుతూనే ఉంటుంది మరియు అది ఆర్థిక మరియు పర్యావరణ ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. స్థానిక ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో ముడిపడి ఉంటుంది.
డానోన్ వంటి కొన్ని కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తులను వినియోగించే ప్రదేశం నుండి వీలైనంత వరకు స్థానిక పండ్లను సోర్సింగ్ చేయాలనే లక్ష్యాన్ని నిర్దేశించుకున్నాయి. ఫ్రాన్స్లోని దాని ఉత్పత్తులలో ఒకటైన “Aux Fruits d'ici“, దీని అర్థం “స్థానిక పండ్లు”, ఈ సమీపంలోని ఉత్పత్తులను ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
ఆన్లైన్ విక్రయాలను భౌతికంగా కలపడం
గత సంవత్సరం, చైనీస్ కంపెనీ JD ఐరోపాలో తన మొదటి భౌతిక దుకాణాలను ప్రారంభించింది. ఎలక్ట్రానిక్ విక్రయాలను భౌతిక విక్రయాలతో కలపడానికి ప్రయత్నించిన ఏకైక ఇ-కామర్స్ దిగ్గజం ఇది కాదు. ఇక ముందుకు వెళ్లకుండా, Amazon Go ద్వారా Amazon, ఇప్పటికే యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు యునైటెడ్ కింగ్డమ్లలో ఒక వ్యవస్థను ప్రారంభించింది, ఇది సంక్షిప్తంగా ATMలు లేని ఫిజికల్ సూపర్ మార్కెట్పై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఈ విధంగా భౌతిక విక్రయాలను ఎలక్ట్రానిక్స్తో కలపాలని కోరింది. .
JD విషయానికొస్తే, నెదర్లాండ్స్లోని దాని సేల్స్ పాయింట్లు సాంప్రదాయ సూపర్మార్కెట్ల వంటివి కావు, కానీ ఈ సేకరణ పాయింట్కి రోబోట్ ద్వారా నిల్వ చేయబడిన మరియు తీసుకెళ్లబడిన ఆర్డర్ల సేకరణ స్థలం.
అదేవిధంగా, సాంప్రదాయ సూపర్ మార్కెట్లు తమ ఇ-కామర్స్ వెబ్సైట్ మోడల్లలో పురోగతిని కొనసాగిస్తూనే ఉన్నాయి, హోమ్ డెలివరీ దాని మార్గంలో కొనసాగుతోంది. పెరుగుతున్న పట్టణ సమాజంలో మరియు తక్కువ సమయ లభ్యతతో రెండు రకాల విక్రయాలను కలపడం ఈ కొత్త మోడళ్ల లక్ష్యం.
మరింత పూర్తి మరియు సౌకర్యవంతమైన సరఫరా గొలుసులను సృష్టించండి
మార్కెట్ అభివృద్ధి చెందడం మరియు సాంకేతికత కనిపించడంతో సరఫరా గొలుసులు మారుతున్నాయి.
ఏది ఏమైనప్పటికీ, పండ్లు మరియు కూరగాయల రంగంలో, ఇతర రంగాలలో జరిగే దానిలా కాకుండా, వస్తువులు రంగంలోకి దిగినప్పటి నుండి వినియోగదారునికి చేరే వరకు ఉష్ణోగ్రత లేదా ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను కొనసాగించాల్సిన అవసరం వంటి అనేక అడ్డంకులను ఎదుర్కొంటుంది. .
ఈ సమస్య సరఫరా గొలుసుకు పెద్ద సవాలుగా ఉంది, అందుకే ఈ 2023 తాజా ఉత్పత్తుల వ్యాపారం కోసం ఈ గొలుసుల అభివృద్ధి వ్యూహాత్మక లక్షణంగా ప్రదర్శించబడుతుంది. కంపెనీలు మరియు రిటైలర్లు సరఫరా గొలుసులను మెరుగుపరచడం కొనసాగించడానికి పొత్తులను ఏర్పరచుకోవాలి, తద్వారా వాటిని మరింత పూర్తి చేస్తారు. మరియు ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి మరింత అనువైనది.
ఈ రంగం యాంత్రీకరణను కొనసాగిస్తూ డిజిటల్ రంగంలో పురోగమిస్తోంది
పండ్ల మరియు కూరగాయల పరిశ్రమ క్షేత్రంలో ఉత్పత్తి యొక్క వాస్తవ సేకరణతో సహా సరఫరా గొలుసుతో పాటు కార్మికుల కొరతను ఎదుర్కొంటోంది. అంతర్జాతీయ స్థాయిలో ఒక ఉదాహరణను ఉదహరించాలంటే, న్యూజిలాండ్కి కివీస్ మరియు ఆపిల్లను ఎంచుకోవడంలో సమస్యలు ఉన్నాయి, ఈ సమస్య స్పెయిన్కు కూడా కొత్తేమీ కాదు.
అదే సమయంలో, ఫీల్డ్ యొక్క యాంత్రీకరణ స్థలాన్ని పొందుతోంది మరియు ఇప్పటికే కొన్ని పంటలలో చాలా విస్తృతంగా ఉంది. అదనంగా, అనేక ఫ్రెస్కో కంపెనీలు డిజిటల్ రంగంలో తమ వ్యూహాన్ని తీవ్రతరం చేస్తూనే ఉన్నాయి, ఇతర సమయాల్లో సమృద్ధిగా ఉన్న కార్మికుల కొరతను తగ్గించే పందెం.
మరిన్ని రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు పుట్టుకొస్తున్నాయి
ఉత్తమ పింక్ లేడీ ఆపిల్ లేదా ఉత్తమ సన్గోల్డ్ కివీని కనుగొనండి. జన్యు మార్పు అనేది పండ్లు మరియు కూరగాయల రంగంలో నిరంతర పరిణామంలో ఒక ప్రాంతం, ఇది ఈ సంవత్సరం మరియు బహుశా భవిష్యత్తులో ట్రెండ్లలో ఒకటిగా కొనసాగే ఒక శాస్త్రీయ శాఖ.
ఈ క్రమంలో, రిజిస్టర్డ్ బ్రాండ్లకు సంక్లిష్టమైన రంగం అయినప్పటికీ, కొత్త విషయాలను ప్రయత్నించే ప్రాంతంగా పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్ కొనసాగుతోంది.
ఉదాహరణకు, జపాన్లో, కొత్త రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు నమోదు చేయబడుతున్నాయి మరియు ఆసియన్ రివిజ్ నివేదిక ప్రకారం, సెప్టెంబర్ 28,600 చివరి నాటికి జపాన్ ప్రభుత్వం సుమారు 2021 పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ఇతర పంటలను నమోదు చేసింది, అంటే మూడు 1994లో నమోదైన రెట్లు ఎక్కువ.
వినియోగదారుడు కొత్త రుచులతో ప్రయోగాలు చేయాలని చూస్తున్నాడు
మునుపటి పరికరం యొక్క రుచి యొక్క జన్యుశాస్త్రానికి సంబంధించినది, చాలా మంది వినియోగదారులకు ఉత్పత్తి ఆరోగ్యంగా ఉండటం సరిపోదు. వినియోగదారుడు ప్రయోగాలు చేయాలనుకుంటున్నారు, కొత్త రుచిని అందించే అనుభవాన్ని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారు మరియు ఈ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసి విక్రయించే కంపెనీల ద్వారా ఈ సమస్య గుర్తించబడదు.
దీనికి ఉదాహరణ బెల్జియన్ మరియు డచ్ కోఆపరేటివ్ BelOrta, ఇది సుమారు 50 రకాల టమోటాలను పండిస్తుంది. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి విభిన్నమైన రుచిని అందిస్తాయి, తద్వారా ప్రతి వినియోగదారుడు తాను ఎక్కువగా ఇష్టపడే రకాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
దీని విజయం వినియోగదారులకు రుచి యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రదర్శిస్తుంది, ఈ అంశంలో తమను తాము ఎక్కువగా డిమాండ్ చేస్తున్నట్లు చూపిస్తుంది. అదనంగా, ఈ మంచి రుచి సరఫరా గొలుసు అంతటా ఉండాలి మరియు ఈ పాయింట్ కూడా పండ్లు మరియు కూరగాయల రంగానికి సవాలుగా ఉంటుంది.
సాంకేతికత, ఉత్తమ మిత్రుడు
సాంకేతికత బహుళ అప్లికేషన్లు మరియు ప్రభావాలను కలిగి ఉంది మరియు అందుకే 2023కి పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన ట్రెండ్లలో ఇది ఒకటి. ఇది చాలా విస్తృతమైన పదం మరియు అనేక అప్లికేషన్లతో ఉన్నప్పటికీ, సాంకేతికత రంగంలో అత్యంత నిర్ణయాత్మక కారకాల్లో ఒకటిగా కొనసాగుతోంది. కుడ్యచిత్రాలు.
ఈ రంగంలో కార్మికుల కొరతకు, అలాగే ఉత్పత్తుల సరఫరాకు, వాటి రవాణా మరియు పంపిణీకి, అలాగే రిటైల్ అమ్మకాలు మరియు మార్కెటింగ్కి ఇతర అంశాలకు సంబంధించిన పరిష్కారాలలో సాంకేతికత కూడా ఒకటిగా అందించబడుతుంది. అందువల్ల, మనం చూస్తున్న సాంకేతిక పురోగతులు ఈ పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎలా పండిస్తారు, విక్రయించబడతాయి, విక్రయించబడతాయి మరియు వినియోగించబడతాయి అనే దానిపై ప్రభావం చూపుతాయి.
ఒక మూలం: https://www.diarioelcanal.com