B&P ప్యాకింగ్ కంపెనీ ఒక రాక్ మరియు కఠినమైన ప్రదేశం మధ్య ఉంది. ఒక వైపు సోలెడాడ్ నగరం ఉంది, ప్రాసెసర్ దాని డౌన్టౌన్ స్థానం నుండి పునరుజ్జీవింపబడుతున్న డౌన్టౌన్ ప్రాంతం వెలుపల 7 ఎకరాల పార్శిల్కు తరలించాలని కోరుకుంది. మరొక వైపు సోలెడాడ్ నగరం కూడా నిలబడి ఉంది, ఇది B&P యొక్క తరలింపు మధ్యలో ఒక బిల్డింగ్ మారటోరియంను అమలులోకి తెచ్చింది, ఎందుకంటే ఊహించని నివాస పెరుగుదల నగరం యొక్క మురుగునీటి వ్యవస్థపై చాలా ఒత్తిడిని తెచ్చింది.
సోలెడాడ్, దాదాపు 27,000 మంది (స్థానిక దిద్దుబాటు సౌకర్యం ఉన్న జనాభాతో సహా) "చిన్న, నిద్రలేని పట్టణం"లో పెద్ద పెట్టె దుకాణం కూడా లేదు. కానీ కమ్యూనిటీ గత ఐదు సంవత్సరాలుగా దాదాపు 8 శాతం వృద్ధిని అనుభవిస్తోంది, ఎక్కువగా నివాస గృహాలలో. US సెన్సస్ సమాచారం ప్రకారం, సెంట్రల్ కాలిఫోర్నియా పట్టణం యొక్క జనాభా 2000 మరియు 2005 మధ్య రెండింతలు పెరిగింది. సాలినాస్ (25 మైళ్ళు), కింగ్ సిటీ (20 మైళ్ళు) మరియు మోంటెరీ (40 మైళ్ళు)కి దాని సామీప్యత సోలెడాడ్ను బెడ్రూమ్ కమ్యూనిటీగా మారుస్తోంది - కానీ ఆ పెరుగుదల సిటీ ప్లానర్లను ఆశ్చర్యానికి గురి చేసింది.
ఆ వృద్ధి కారణంగానే సమీపంలోని ఇండస్ట్రియల్ పార్కుకు B&P తరలింపును ప్రోత్సహించేందుకు నగర నాయకులను ప్రేరేపించింది, అయితే హౌసింగ్ డెవలప్మెంట్లు పెరగడంతో, సోలెడాడ్ యొక్క నీరు మరియు మురుగునీటి మౌలిక సదుపాయాలు తీవ్రంగా పరీక్షించబడ్డాయి. కాబట్టి అన్ని భవనాలపై తాత్కాలిక నిషేధం విధించబడింది - నివాస భవనం కూడా.
B&P, మరియు దాని కాలిఫోర్నియా ఫ్రెష్ కట్స్ విభాగం, 30,000 గ్యాలన్ల నీటిని నగరంలోని మురుగు కాలువల్లోకి పారబోసింది -– సిస్టమ్ సామర్థ్యంలో 1 శాతం. B&P నీటిని ఉపయోగిస్తుంది, అయితే రీసైకిల్ చేస్తుంది మరియు వీలైనంత ఎక్కువ తిరిగి ఉపయోగిస్తుంది. కొత్త ప్రదేశంలో బిగియోగ్ని ప్రతిపాదించిన ప్లాంట్ అదే మొత్తాన్ని డంప్ చేస్తుంది, కానీ సిటీ ప్లానర్లు ఇప్పటికీ కంపెనీని నిర్మించడానికి అనుమతించలేదు - 95 మంది ఉద్యోగులు ఉన్నప్పటికీ, ఇది పట్టణంలోని అతిపెద్ద యజమానులలో ఒకటి.
నగర కమీషన్ ఎజెండాలోకి రావడానికి దాదాపు ఏడు నెలల సమయం పట్టింది, మరియు ఏడు వారాల తర్వాత ప్రతి కమిషనర్ని పిలిచి ఒకరు ప్రతిస్పందించారని బిజియోగ్ని చెప్పారు.
కాబట్టి దాదాపు రెండు సంవత్సరాలు, B&P నిస్సత్తువలో కూరుకుపోయిందని, B&P ప్రెసిడెంట్ బాబ్ బిగియోగ్ని, "మీరు వెళ్లలేరు మరియు మీరు ఉండలేరు" అని చెప్పారు. వచ్చే ఏడాది కంపెనీ ఎక్కడ ఉంటుందనేది కీలకమైన ఖాతాలను చెప్పలేక కంపెనీ కదలిక మధ్యలో నిలిచిపోయింది.
సోలెడాడ్లో చరిత్ర
బిజియోగ్ని తండ్రి, ఆర్ట్ మరియు అతని వ్యాపార భాగస్వామి జో పంజీరా 1964లో B&Pని ప్రారంభించారు. ఇద్దరూ క్యారెట్ పెంపకందారులు, వారు తమ ఉత్పత్తిని మార్కెట్ చేయడానికి మరియు పంపిణీ చేయడానికి మార్గం కోసం చూస్తున్నారు. 1970వ దశకం మధ్యలో Panziera మరణించినప్పుడు, అతని కుటుంబం వ్యాపారంలో తమ వాటాను ఆర్ట్ కట్కు విక్రయించింది, అది వృద్ధి చెందుతూనే ఉంది మరియు ఇప్పటికీ B&P యొక్క అతిపెద్ద సరఫరాదారులలో ఒకరుగా ఉన్నారు, బిజియోగ్ని చెప్పారు.
కంపెనీ మొత్తం క్యారెట్ల శ్రేణిపై దృష్టి సారించింది మరియు చాలా సంవత్సరాలుగా ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్కు ఏకైక సరఫరాదారు. B&P గెర్బెర్, డెల్ మోంటే, హీంజ్ మరియు క్యాంప్బెల్ క్యారెట్లను క్యానింగ్ మరియు ఫ్రీజింగ్ కోసం సరఫరా చేసింది - పెద్ద, లావు క్యారెట్లు డైసింగ్కు అద్భుతమైనవి అని బిజియోగ్ని చెప్పారు. కానీ 1995లో, ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్ క్యారెట్లను మొత్తంగా కాకుండా కట్గా మార్చింది, కాబట్టి B&P మొత్తం క్యారెట్లను కత్తిరించడం మరియు ఒలిచివేయడం ప్రారంభించింది. 1996లో బిజియోగ్ని బేబీ క్యారెట్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి కాలిఫోర్నియా ఫ్రెష్ కట్ను ప్రారంభించింది, వీటిని కంపెనీ పొడవుగా పెంచి, కత్తిరించి ఒలిచివేసింది. తాజాగా కత్తిరించిన అనుబంధ సంస్థ రిటైల్ మార్కెట్ కోసం బేబీ క్యారెట్లను ప్రాసెస్ చేసింది, 1, 2 మరియు 5 పౌండ్ల బ్యాగ్లలో ప్యాక్ చేయబడింది. వారు 2005 వరకు ఆ మార్కెట్లో ఉన్నారు, సోలెడాడ్ నగరం కంపెనీని తరలించమని బలవంతం చేసింది, తర్వాత దానిని పాక్షికంగా నిలిపివేసింది.
ముందుకు కదిలే
రెండు సంవత్సరాల పాటు నగర కమీషనర్లతో ముందుకు వెనుకకు వెళ్లి కంపెనీని నిస్సందేహంగా గుర్తించిన తర్వాత, బిజియోగ్ని ప్రాసెసర్ యొక్క ప్రధాన సామర్థ్యాలను అంచనా వేయాలని మరియు వ్యాపారంలో అత్యంత లాభదాయకమైన ప్రాంతంపై దృష్టి పెట్టాలని నిర్ణయించుకుంది. సలాడ్ పరిశ్రమ ఇంకా పెరుగుతూనే ఉంది, కాబట్టి అతను బేబీ క్యారెట్లకు దూరంగా కట్ అండ్ ఒలిచిన తాజా మార్కెట్ వైపు వెళ్లడం ప్రారంభించాడు. బేబీ క్యారెట్ మార్కెట్ పోటీగా ఉంది, కాబట్టి B&P పెద్ద క్యారెట్లపై దృష్టి సారించింది, బిజియోగ్ని 4 అంగుళాలు మరియు 2 అంగుళాల కట్ మరియు ఒలిచిన క్యారెట్లతో నింపుతుంది.
“సలాడ్ పరిశ్రమలో క్యారెట్లకు నిజమైన అవసరం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. మేము ఆ సముచితాన్ని పూరించగలమని నేను భావిస్తున్నాను, ”బిజియోగ్ని చెప్పారు.
బిజియోగ్ని మొదట కోరుకున్న దానికంటే చిన్నది అయినప్పటికీ, బి&పి చివరకు కొత్త సౌకర్యాన్ని నిర్మించడానికి అనుమతించబడింది. 11,000 చదరపు అడుగుల సదుపాయం కంపెనీ క్యారెట్లకు ప్రాసెసింగ్ స్థలం మరియు శీతలీకరణగా ఉపయోగించబడుతుంది. బిజియోగ్ని 2005లో కాలిఫోర్నియా ఫ్రెష్ కట్స్ విభాగాన్ని మూసివేసింది, అతనితో కలిసి పనిచేయడంలో నగరం యొక్క నిష్క్రియాత్మక ఫలితంగా. దాదాపు 40 మంది ఉద్యోగులను తొలగించారు, అయితే అప్పటి నుండి కొన్ని స్థానాలు జోడించబడ్డాయి.
బిజియోగ్ని యొక్క ఇండస్ట్రియల్-పార్క్ విస్తీర్ణంలోని ఇతర భవనాలు గత రెండు సంవత్సరాలలో $250,000 వరకు ఆహార భద్రత అప్డేట్లను పొందాయి. గోడలు మరియు పైకప్పులు స్క్రబ్బబుల్ పదార్థాలతో భర్తీ చేయబడ్డాయి మరియు బాహ్య గోడలు భర్తీ చేయబడ్డాయి మరియు అన్ని పరికరాలను శుభ్రం చేయడం సులభం.
"ప్రతిదీ ప్లాస్టిక్ లేదా స్టెయిన్లెస్" అని బిజియోగ్ని చెప్పారు.
పగిలిన తారు నుండి దుమ్ము మరియు చెత్తను నివారించడానికి మాత్రమే కాకుండా, సందర్శకులకు తన కంపెనీ దాని రూపాన్ని గురించి పట్టించుకునే అభిప్రాయాన్ని అందించడానికి కూడా పార్కింగ్ స్థలాలు పునరుద్ధరించబడ్డాయి.
ఇతర ప్రాసెసర్లు తమ ఆహార భద్రతా పద్ధతులను అప్డేట్ చేయకుండా కూర్చోవడం తాను చూశానని బిజియోగ్ని చెప్పారు, అయితే ఇటీవలి వ్యాప్తితో B&P వక్రరేఖ కంటే ముందుందని అతను భావిస్తున్నాడు ఎందుకంటే కొనుగోలుదారులు ఆహార భద్రతలో పెట్టుబడులు పెట్టిన ప్రాసెసర్ల కోసం చూస్తున్నారు.
"ఈ సమయంలో మా సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, వారు ఈ రోజు ఆ విషయాల కోసం వెతకకపోతే, వారు రేపు ఉంటారు," అని అతను చెప్పాడు.
మళ్లీ పెరుగుతోంది
ఇప్పుడు B&P ప్యాకింగ్ మార్కెట్లో ఎక్కడ ఉండాలనుకుంటున్నదో గుర్తించింది - సలాడ్ ప్రాసెసర్ల కోసం తాజాగా కట్ చేసిన పెద్ద క్యారెట్లు - బిజియోగ్ని కస్టమర్ల కోసం వెతుకుతోంది. ఈ మొక్క ఏడాది పొడవునా క్యారెట్లను ప్రాసెస్ చేస్తుంది, కానీ ఆ నెలల్లో 100 శాతం సామర్థ్యంతో మాత్రమే ఉంటుంది. మిగిలిన సంవత్సరంలో, బిజియోగ్ని ఈ సదుపాయం 50 శాతం సామర్థ్యంతో పనిచేస్తుందని, కాబట్టి వృద్ధి చెందడానికి అవకాశం ఉందని చెప్పారు. మరియు అతను ఆహార సేవల పరిశ్రమను బ్రాంచ్ చేయడానికి మార్కెట్గా చూస్తున్నాడు. ఫుడ్ సర్వీస్ కస్టమర్లు తాజాగా కట్ చేసిన క్యారెట్లు మరియు సలాడ్ల సౌలభ్యం మరియు భద్రతను కోరుకుంటున్నారని ఆయన చెప్పారు.
సోలెడాడ్ నగరంతో B&P యొక్క పోరాటం అతనికి సిటీ కౌన్సిల్లో స్నేహితులను గెలవలేదు, కానీ బిగ్యోగ్ని పెద్ద చిత్రాన్ని చూస్తున్నాడు. నగరానికి ఆ నివాస స్థావరాలు మరియు పెద్ద పెట్టె దుకాణాలు కావాలి, కానీ ఇప్పటికే ఉన్న ఉద్యోగాలు మరియు వ్యాపారాల ఖర్చుతో వాటిని పొందకూడదు.
నీరు ఇప్పటికే అనేక కమ్యూనిటీలలో పోరాడుతోంది మరియు నగర మురుగు కాలువల్లోకి విడుదల చేయడం అనేది అభివృద్ధిని అనుభవిస్తున్న సంఘాలలో అదనపు ఆందోళనగా ఉంది. మునుపు అభివృద్ధి చెందని ప్రాంతాలలో, వ్యవసాయ భూముల్లో మరియు చుట్టుపక్కల ఇళ్ళు ఏర్పడటంతో, అనేక పట్టణాలు పరిణామాలకు సిద్ధంగా లేవు. ప్రాసెసర్లు భవిష్యత్తును చూస్తున్నందున, B&P ప్యాకింగ్ కనుగొన్నట్లుగా, వారు ఉన్న సంఘాలను నిశితంగా పరిశీలించి, పోరాటానికి సిద్ధపడవలసి ఉంటుంది.