బోయిస్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ మరియు యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇడాహో చేసిన రెండు సంవత్సరాల అధ్యయనం, అడవి మంట పొగ బంగాళాదుంప పంటలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో పరిశీలిస్తుంది మరియు పొగను తట్టుకునే బంగాళాదుంప రకాలను గుర్తించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
భారీ, పొడిగించబడిన అడవి మంట పొగ సీజన్లలో పండించే బంగాళాదుంప పంటలు సాధారణంగా తక్కువ దిగుబడి మరియు అధ్వాన్నమైన నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయని రైతులకు తెలుసు. గత అధ్యయనాలు బంగాళాదుంప పెరుగుదలను దెబ్బతీసే ఓజోన్ వంటి కొన్ని పొగ భాగాలను గుర్తించాయి, అయితే పరిమిత పరిశోధనలు అంతర్లీన రసాయన సంబంధాలను ఎక్కువగా వివరించలేదు. ఈ పని నియంత్రిత పరిసరాలలో పరిశ్రమ యొక్క పొగ-హాని సిద్ధాంతాన్ని పరీక్షిస్తుంది, ఇడాహో యొక్క ప్రధాన పంటపై వ్యక్తిగత పొగ సమ్మేళనాలు కలిగించే ప్రభావాలను పరిశోధించడానికి పరిశోధకులను అనుమతిస్తుంది.
“పరిశ్రమ నుండి వచ్చిన పరిశీలనలు వీటన్నింటిని ప్రారంభించాయి. మేము చెడుగా, పొగగా ఉన్న సంవత్సరాలను కలిగి ఉన్నప్పుడు, దిగుబడి తగ్గుతుంది మరియు ప్రాసెసింగ్ నాణ్యత తగ్గుతుంది. మా పరికల్పన పొగ ఎక్స్పోషర్ కారణమవుతుంది," అని మైక్ థోర్న్టన్, I యొక్క డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ ప్లాంట్ సైన్సెస్లో ఒక ప్రొఫెసర్ అన్నారు.
థోర్న్టన్ మరియు బోయిస్ స్టేట్ కెమిస్ట్రీ డిపార్ట్మెంట్ చైర్ ఓవెన్ మెక్డౌగల్ బంగాళదుంపలపై పొగ యొక్క రసాయన ప్రభావాలను విశ్లేషిస్తున్నారు. కొన్ని బంగాళాదుంప రకాలు పొగ దెబ్బతినకుండా మరింత రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉన్నాయో లేదో కూడా అధ్యయనం అంచనా వేస్తుంది. పరిశోధకులు ఈ శీతాకాలంలో బంగాళాదుంప పరిశ్రమ సమావేశాలలో ప్రాథమిక ఫలితాలను ప్రదర్శిస్తారు. 2023 పంట తర్వాత పూర్తి ఫలితాలు విడుదలయ్యే అవకాశం ఉంది.
బంగాళాదుంపలపై పొగ ప్రభావం గురించి ఇప్పటికే ఉన్న అవగాహన మిశ్రమ బ్యాగ్ను సూచిస్తుంది. గోధుమ మరియు నలుపు కార్బన్, అస్థిర కర్బన సమ్మేళనాలు మరియు వ్యాధి బీజాంశం వంటి అనేక పొగ భాగాలు బంగాళాదుంప పంటలపై ప్రభావం చూపుతాయని అనుమానిస్తున్నారు. ధూమపానం అందుబాటులో ఉన్న కాంతిని తగ్గిస్తుంది మరియు రాత్రిపూట తేమను పెంచుతుంది - బంగాళాదుంప వృద్ధికి పర్యావరణ పరిస్థితులు మరింత దిగజారుతున్నాయి. కానీ కార్బన్ డయాక్సైడ్ వంటి పొగలోని ఇతర భాగాలు మొక్కలకు ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.
"కనీసం అకడమిక్ రీసెర్చ్ యొక్క మా సమీక్షలో, ఎవరైనా దీన్ని పెద్ద ఎత్తున చేయడానికి ప్రయత్నించడం ఇదే మొదటిసారి" అని థోర్న్టన్ చెప్పారు.
కొత్త పరిశోధనలో మూడు బంగాళాదుంప రకాలైన క్లియర్వాటర్, ఆల్టురాస్ మరియు రస్సెట్ బర్బ్యాంక్ - పైన్ సూదులు, సేజ్ బ్రష్ మరియు కలప నుండి వెలువడే పొగకు లోబడి ఉంటుంది. మిక్సింగ్ డ్రమ్కు జోడించబడిన వాణిజ్య ధూమపానంలో కాల్చివేయబడి, ఈ మిశ్రమం అడవి మంట పొగను అనుకరించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. పొగ బంగాళాదుంప ప్లాట్లకు పైప్ చేయబడుతుంది, ఇక్కడ ప్లాస్టిక్ కవర్లు మొక్కలతో పొగను బంధిస్తాయి, అయితే ఇతర నియంత్రణ బంగాళాదుంప మొక్కలు పొగ రహిత వాతావరణంలో పెరుగుతాయి మరియు ఫలితాలను పోల్చడానికి పరిశోధకులను అనుమతిస్తాయి. U ఆఫ్ I పార్మా రీసెర్చ్ అండ్ ఎక్స్టెన్షన్ సెంటర్లో రోజువారీ బంగాళదుంప పొగ చికిత్స జూలై 11న ప్రారంభమై ఆగస్టు 18తో ముగిసింది.
ఇడాహో స్టేట్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ద్వారా అధికారం పొందిన ఫెడరల్ స్పెషాలిటీ క్రాప్ బ్లాక్ గ్రాంట్ ప్రోగ్రామ్ నుండి రెండు సంవత్సరాల ప్రాజెక్ట్ $125,000 ద్వారా నిధులు పొందింది.
బోయిస్ స్టేట్ ఫుడ్ అండ్ డైరీ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ డైరెక్టర్ మెక్డౌగల్, పొగ బహిర్గతం నుండి బంగాళాదుంపల అనుభవంలో సాధ్యమయ్యే మార్పులపై రసాయన విశ్లేషణను పర్యవేక్షిస్తారు. కోత తర్వాత, ఆరు నెలల నిల్వ తర్వాత మరియు బంగాళాదుంపలు స్తంభింపచేసిన ఫ్రైస్గా మారిన తర్వాత వెంటనే విశ్లేషణ జరుగుతుంది.
"నియంత్రణ మరియు ట్రీట్మెంట్ బంగాళాదుంపల మధ్య తేడాలు ఏమిటో ఇది మాకు తెలియజేస్తుంది, తద్వారా ఏ మెటాబోలైట్లు - బంగాళాదుంపలోని రసాయనాలు - పొగకు గురికావడం వల్ల మారతాయో గుర్తించగలము" అని మెక్డౌగల్ చెప్పారు.
ప్రయోగం కోసం విశ్లేషించబడిన ఫ్రైస్ కాల్డ్వెల్లోని U of I ఫుడ్ టెక్నాలజీ సెంటర్లో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
తీవ్రమైన అడవి మంటల సంవత్సరాల తర్వాత బంగాళాదుంపలు బాగా నిల్వ ఉన్నట్లు కనిపించడం లేదు, మెక్కెయిన్ ఫుడ్స్ ప్రాజెక్ట్ పట్ల నైపుణ్యాన్ని ఇచ్చింది. U ఆఫ్ I, మెక్కెయిన్ ఫుడ్స్ మరియు బోయిస్ స్టేట్ నుండి ప్రతినిధులు పరిశోధన ప్రాజెక్ట్ను పర్యవేక్షించే సలహా కమిటీలో ఉన్నారు.
ఉల్లిపాయలతో సహా ఇతర పంటలతో పొగ అధ్యయనాన్ని పునరావృతం చేయడానికి భవిష్యత్ సీజన్లలో ఇలాంటి పరిశోధన పద్ధతులను వర్తింపజేయాలని థోర్న్టన్ అంచనా వేస్తున్నారు.
ఒక మూలం: https://www.uidaho.edu