భారతదేశంలో కూరగాయల మార్కెట్, ఎలా ప్రారంభించాలి కూరగాయల ఎగుమతి వ్యాపార: భారతదేశంలోని అనేక వాతావరణాలలో అన్ని రకాల తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు వృద్ధి చెందుతాయి. పర్యవసానంగా, ఇది రెండవ స్థానంలో ఉంది పండు మరియు చైనా తర్వాత కూరగాయల ఉత్పత్తి. నేషనల్ హార్టికల్చర్ బోర్డ్ ప్రచురించిన నేషనల్ హార్టికల్చర్ డేటాబేస్ (సెకండ్ అడ్వాన్స్ ఎస్టిమేట్స్) ప్రకారం, 2019-20లో, భారతదేశం 99.07 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నుల పండ్లు మరియు 191.77 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నుల కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేసింది. పండ్ల సాగు 6.66 మిలియన్ హెక్టార్లు కాగా, కూరగాయల సాగు 10.35 మిలియన్ హెక్టార్లు. తాజా FAO (2019) గణాంకాల ఆధారంగా, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, భారతదేశం రెండవ స్థానంలో ఉంది. కాలీఫ్లవర్, వంకాయ, క్యాబేజీ, మొదలైనవి, కూరగాయల ప్రపంచంలో. పండ్లలో, ఇది మొదటి స్థానంలో ఉంది అరటి ఉత్పత్తి (26.08%), బొప్పాయి ఉత్పత్తి (44.05%), మరియు మామిడి ఉత్పత్తి (మాంగోస్టీన్ మరియు జామతో సహా) (45.69%). భారతదేశంలో, విస్తారమైన ఉత్పత్తి స్థావరం కారణంగా ఎగుమతులకు అద్భుతమైన అవకాశాలు ఉన్నాయి. 2020-21లో, భారతదేశం నుండి పండ్లు మరియు కూరగాయల ఎగుమతులు రూ. 9,940.95 కోర్లు/ 1,342.14 USD మిలియన్లు, ఇందులో రూ. విలువైన కూరగాయలు ఉన్నాయి. 4,969.73 కోర్లు/ 667.61 USD మిలియన్లు, రూ. విలువైన పండ్లు. 4,971.22 కోర్లు/ 674.53 USD మిలియన్లు. ద్రాక్ష, దానిమ్మ, అరటి, మామిడి, నారింజ దేశం నుండి ఎగుమతి చేయబడిన పండ్లలో గణనీయమైన భాగం.
అంతేకాకుండా, ఉల్లిపాయలు, మిశ్రమ కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు, టమోటాలు మరియు పచ్చి మిరపకాయలు కూరగాయల ఎగుమతులలో ఎక్కువ భాగం. భారతీయ కూరగాయలు బంగ్లాదేశ్, యుఎఇ, నెదర్లాండ్స్, నేపాల్, మలేషియా, యుకె, శ్రీలంక, ఒమన్ మరియు ఖతార్లకు వెళ్లడం సాధారణం. భారతదేశం నుండి ఉద్యానవన ఉత్పత్తులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువగా ఆమోదించబడుతున్నాయి, అయినప్పటికీ భారతదేశం వాటా 1% మాత్రమే. కోల్డ్ చైన్ ఇన్ఫ్రాస్ట్రక్చర్ మరియు క్వాలిటీ అష్యరెన్స్ చర్యలలో పురోగమనాల కలయిక ఇది జరిగేలా చేసింది. ప్రైవేట్ రంగం కాకుండా ప్రభుత్వ రంగం కూడా పెట్టుబడులు పెట్టింది మరియు చొరవ తీసుకుంది. దేశంలో, నిర్వహణ కోసం అనేక సౌకర్యాలు ఉన్నాయి పంట తర్వాత APEDA సహాయంతో పాడైపోయేవి స్థాపించబడ్డాయి. రైతులు, ప్రాసెసర్లు మరియు ఎగుమతిదారుల స్థాయిలలో కూడా సామర్థ్య-నిర్మాణ కార్యక్రమాలు అమలు చేయబడ్డాయి.
భారతదేశంలో కూరగాయల మార్కెట్ మరియు కూరగాయల ఎగుమతి వ్యాపారాన్ని ఎలా ప్రారంభించాలో ఒక గైడ్
మానవ పోషకాహారం యొక్క సాధారణ అంశం కూరగాయలు, కాబట్టి విస్తృతంగా వినియోగిస్తారు, కూరగాయలు లేని భోజనం ఏ సంస్కృతిలోనైనా అసంపూర్ణంగా పరిగణించబడుతుంది. అవి దాదాపు 6 మిలియన్ హెక్టార్లలో పెరుగుతాయి, ఇది సాగు చేయబడిన అన్ని ప్రాంతాలలో 3% ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. డైటీషియన్ సిఫార్సు చేసిన ప్రకారం, కూరగాయల అవసరం రోజుకు 300 గ్రాములు/వ్యక్తి. అయితే, మేము ఆ లక్ష్యంలో 1/9వ వంతు మాత్రమే చేరుకోగలిగాము. ఇతర దేశాల నుంచి భారత్కు కూరగాయలు విరివిగా వస్తుంటాయి. మెరుగైన కూరగాయల ఉత్పత్తి భారతదేశ ఆహార సరఫరా అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో ప్రజల పోషకాహార అవసరాలను మెరుగుపరుస్తుంది. యూనిట్ విస్తీర్ణంలో ఎక్కువ దిగుబడినిచ్చే కూరగాయలను పండించడానికి చిన్న సాగు ప్రాంతం బాగా సరిపోతుంది. కూరగాయలు పండించడం వల్ల వాటి శ్రమతో కూడిన స్వభావం కారణంగా గణనీయమైన ఉపాధి అవకాశాలను కూడా సృష్టించవచ్చు. దేశంలోని ఒక ప్రాంతంలో, మేము ఏడాది పొడవునా కూరగాయలను ప్రోత్సహించే వివిధ AGRO-వాతావరణ పరిస్థితులను ఆనందిస్తాము, తాజా కూరగాయలను నిరంతరం సరఫరా చేస్తాము.
భారతీయ మార్కెట్లలో రకరకాల కూరగాయలు దొరుకుతాయి
స్వదేశీ మార్కెట్ మరియు పొరుగున ఉన్న గల్ఫ్ దేశాలలో సీజన్ లేని సమయంలో ఈ కూరగాయలకు చాలా డిమాండ్ ఉంటుంది. భారతదేశంలో దాదాపు 40 రకాల కూరగాయలు పండిస్తున్నారు. కూరగాయలను సౌలభ్యం కోసం భూగర్భ కూరగాయలు, హెర్బేజ్ కూరగాయలు లేదా పండ్ల కూరగాయలుగా వర్గీకరించవచ్చు.
భూగర్భ భాగాలతో కూడిన కూరగాయలు: ఈ కూరగాయలు తమ ఆహారాన్ని భూగర్భంలో నిల్వ చేస్తాయి. భూగర్భంలో ఉన్న కూరగాయలు రెండు ప్రధాన భాగాలను కలిగి ఉంటాయి: భూగర్భ మూలాలు మరియు భూగర్భ కాండం, ఉదా, సోలనం ట్యూబెరోసమ్ (తీపి బంగాళాదుంప), యమ్, బీటా వల్గారిస్ (బీట్రూట్), డాకస్ కరోటా (క్యారెట్), మొదలైనవి.
హెర్బేజ్ కూరగాయలు: సాధారణంగా, ఈ మొక్కలలో తినదగిన భాగం పండు, అందుకే వాటిని పండ్ల కూరగాయలు అంటారు. 3 పండ్లు, కూరగాయలు: ఈ సమూహంలోని తినదగిన భాగం పండ్లను కలిగి ఉంటుంది. నాటిన రకాలు టొమాటోలు, సోలనమ్ మెలోంగెనా (బ్రింజల్), మిరియాలు, మిరపకాయలు, ఓక్రా, సీతాఫలాలు మరియు పొట్లకాయలు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వినియోగ కేంద్రాలకు దూరంగా ఉన్న పొలాలలో పెద్ద ఎత్తున కూరగాయల సాగు ప్రజాదరణ పొందింది. ఇటీవల, తినడానికి మరియు ప్రాసెసింగ్ కోసం అనేక రకాల కూరగాయలు విడుదల చేయబడ్డాయి. ఇది నేల, నీరు, ఎరువులు మరియు కూరగాయలను నిర్వహించడానికి సృజనాత్మక మార్గాలను అభివృద్ధి చేసింది పంటలు. పంట క్యాలెండర్లలో కొత్త రకాల కూరగాయల కోసం వివిధ పంటల నమూనాలు సర్దుబాటు చేయబడ్డాయి.
ఉత్పత్తిని పెంచడానికి దోసకాయల మార్పిడి మరియు ఉత్తర భారతదేశంలోని మైదానాలలో వైరస్ రహిత బంగాళాదుంప విత్తనాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి సీడ్-ప్లాట్ సాంకేతికతను అభివృద్ధి చేయడం అభివృద్ధి చేయబడింది. ఫలితంగా, ఈ రంగంలో సాంకేతికత అభివృద్ధి చెందడంతో దేశంలో కూరగాయల ఉత్పత్తి పెరిగింది. జపాన్లో మొత్తం కూరగాయల ఉత్పత్తిలో 60% బంగాళదుంపలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి వస్తుంది. మన దేశంలో నానాటికీ పెరుగుతున్న జనాభాతో, రూట్ మరియు గడ్డ దినుసులతో సహా కూరగాయలు ఆహారం మరియు పోషకాహార భద్రతలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. భారతదేశంలో కూరగాయల సాగులో వివిధ సమూహాలకు చెందిన 40 రకాలు ఉన్నాయి. కింది కూరగాయలు ఈ వర్గాలకు చెందినవి: సోలనమ్స్, కుకుర్బిటేసి, లెగ్యుమినస్ మొక్కలు, క్రూసిఫరస్ మొక్కలు (మొక్కజొన్న), వేరు కూరగాయలు మరియు ఆకులు. టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వంకాయలతో పాటు, క్యాబేజీ, క్యాలీఫ్లవర్, ఓక్రా, మరియు బఠానీలు. 1991-92 నుండి ఉత్పత్తిలో గణనీయమైన లాభాలు ఉన్నాయి, ఇది 58.5 మిలియన్ టన్నులకు చేరుకుంది. 2000-01లో ఈ సంఖ్య 93.9 మిలియన్ టన్నులకు పెరిగింది. బీహార్ మరియు పశ్చిమ బెంగాల్ అత్యధిక బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న రాష్ట్రాలు, ఉత్తర ప్రదేశ్ తరువాతి స్థానంలో ఉన్నాయి. ఉత్పత్తి ప్రకారం, కూరగాయల పంటలలో టమోటాలు రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి.
ఆంధ్రప్రదేశ్ అగ్రస్థానంలో ఉంది టమోటా నిర్మాత. ఈ రాష్ట్రాలతో పాటు బీహార్, కర్నాటక, మహారాష్ట్ర, ఒరిస్సాలో కూడా టమోటాలు పండిస్తారు. తీగల పంటల పరంగా, వంకాయ మూడవ స్థానంలో ఉంది. వంకాయలు అత్యధికంగా ఉత్పత్తి అయ్యే రాష్ట్రం మహారాష్ట్ర, ఆ తర్వాతి స్థానంలో బీహార్ ఉంది. మరో అభివృద్ధి చెందుతున్న రాష్ట్రం కర్ణాటక, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్, మరియు అస్సాం మరియు మధ్యప్రదేశ్. మన దేశం క్యాబేజీలో నాల్గవ అత్యంత ముఖ్యమైన మొత్తంలో ఉత్పత్తి చేస్తుంది. క్యాబేజీని భారతదేశంలో అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేస్తారు. పశ్చిమ బెంగాల్ రాష్ట్రం క్యాబేజీని అత్యధికంగా పండిస్తోంది. ఒరిస్సా రాష్ట్రం రెండో స్థానంలో, బీహార్ రాష్ట్రం మూడో స్థానంలో ఉన్నాయి. గుజరాత్ మరియు అస్సాంతో పాటు, ఈ ఇతర రాష్ట్రాలు కూడా క్యాబేజీ పండించేవారిలో గుర్తించదగినవి. అదనంగా, ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయలు, పెసలు, బీన్స్, ఓక్రా, క్యాబేజీ, క్యాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ, సీసా పొట్లకాయ, దోసకాయ, పుచ్చకాయ, పాలక్, మేతి, క్యారెట్ మరియు ముల్లంగి పండిస్తారు.
భారతీయ కూరగాయల ఎగుమతి వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి దశల వారీ గైడ్
భారతదేశం యొక్క అత్యంత వేగవంతమైన మరియు అత్యంత లాభదాయకమైన అభివృద్ధి చెందుతున్న పరిశ్రమలలో ఒకటి ఇటీవలి కాలంలో కూరగాయల వ్యాపారం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఘనీభవించిన కూరగాయలకు డిమాండ్ పెరిగింది, ప్రధానంగా వాటి అధిక నాణ్యత కారణంగా. ఫలితంగా కూరగాయల ఎగుమతులు, పచ్చళ్లు, పుట్టగొడుగులను, మరియు ఇతర సారూప్య వస్తువులకు అధిక డిమాండ్ ఉంది, గణనీయమైన పెట్టుబడి అవకాశాలను అందిస్తోంది. భారతదేశం చాలా కాలంగా ఓక్రా యొక్క ప్రముఖ ఉత్పత్తిదారుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అల్లం మరియు వంకాయలు, క్యాబేజీలు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు, కాలీఫ్లవర్లు మొదలైన వాటిలో రెండవ స్థానంలో ఉంది. అందువల్ల, భారతదేశంలో కూరగాయల సాగుకు చాలా అనుకూలమైన వాతావరణం ఉంది. అంతేకాకుండా, జపాన్, మలేషియా, కొరియా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో విస్తృత శ్రేణి ఎగుమతి అవకాశాలను ఆస్వాదించడానికి ఇది భౌగోళికంగా ఉంచబడింది.
1. కూరగాయలను ఎగుమతి చేసే వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి క్రింది కొన్ని మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి: నమోదు చేసుకున్న తర్వాత, వాణిజ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క డైరెక్టర్ జనరల్ ఫర్ ఫారిన్ ట్రేడ్ (DGFT) ద్వారా పది అంకెల అంతర్జాతీయ ఆర్థిక కోడ్ నంబర్ మీకు అందించబడుతుంది. తర్వాత, ANF2A ఫారమ్ను పూరించడం మరియు సమర్పించడం తదుపరి దశ. అదనంగా, మీరు పాన్ కార్డ్ మరియు మీ బ్యాంక్ ఖాతా వివరాలను సమర్పించాలి మరియు బ్యాంకర్ సర్టిఫికేట్ రూ. 1,000. చివరిది కానీ, దేశం వెలుపల ఎగుమతి చేయడానికి మీరు తప్పనిసరిగా ఎగుమతి ప్రమోషన్ కౌన్సిల్ (EPC) మరియు కమోడిటీ బోర్డుతో నమోదు చేసుకోవాలి.
2. కార్యాలయాన్ని ఏర్పాటు చేసుకోండి: కార్యాలయాలు ఇళ్ళు, రద్దీగా ఉండే మార్కెట్లు లేదా పారిశ్రామిక ప్రాంతాలతో కూడిన ప్రధాన ప్రదేశాలలో ఉండవచ్చు. మీ స్వంత ఆన్లైన్ వ్యాపారాన్ని కూడా ప్రారంభించండి.
3. సరఫరాదారులను కనుగొనండి: వీలైనంత త్వరగా భారతీయ సరఫరాదారులను సంప్రదించండి. విదేశాలలో పరిచయాల కోసం వెతకడానికి భారతీయ రాయబార కార్యాలయం లేదా చాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్తో సన్నిహితంగా ఉండటం ఒక మార్గం. సంప్రదింపు సమాచారాన్ని పొందిన తర్వాత, సరఫరాదారుని సంప్రదించండి, మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి మరియు ఎగుమతి అవకాశాల గురించి చర్చించండి.
4. శోధించడానికి క్లయింట్లు: విదేశీ విక్రేతలను కనుగొనడానికి మీ సేవలను ఉపయోగించండి. తర్వాత, ఆ దేశంలోని పోటీదారు/ల ఆధారంగా మీరు వసూలు చేసే ధరను నిర్ణయించండి. ఉదాహరణకు, భారతదేశం నుండి కూరగాయలను కొనుగోలు చేసే అగ్ర దేశాలు స్పెయిన్, జర్మనీ, ఫ్రాన్స్, ఇంగ్లాండ్, పాకిస్తాన్ మరియు సౌదీ అరేబియా.
5. డీలర్, పంపిణీదారు లేదా ప్రతినిధి శోధన మరియు అద్దె సేవ: కమీషన్ ఆధారిత విదేశీ ఏజెంట్ సురక్షితంగా ఉండటానికి మరియు మీ వ్యాపారాన్ని సజావుగా నిర్వహించడానికి ఉత్తమ మార్గం. ఇంకా, మీరు నమ్మకమైన ఏజెంట్ను కనుగొనడంలో కన్సల్టెంట్ సంస్థలు లేదా ఆ దేశంలోని ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్కు కూడా సహాయం చేయవచ్చు.
6. ఉత్పత్తి యొక్క ప్యాకేజింగ్ మరియు షిప్పింగ్: ఎగుమతి ప్రక్రియ యొక్క చివరి దశ పరిగణించబడింది. కాబట్టి, ఉత్పత్తిని రవాణా చేయడానికి ముందు ప్యాక్ చేసి లేబుల్ చేయాలి. షిప్పింగ్ కంపెనీ లేదా ఫ్రైట్ ఫార్వార్డర్ను నియమించుకోవడం మరొక ఎంపిక.
భారతదేశంలో తాజా కూరగాయల మార్కెట్ అభివృద్ధి
భారత ఆర్థిక వ్యవస్థ తిరోగమనాన్ని ఎదుర్కొంటున్నప్పటికీ, తాజా ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ స్థిరంగా ఉంది (నమ్మలేని ప్రీమియం ఉత్పత్తులు) మరియు ప్రధానంగా ఆరోగ్యంపై దృష్టి సారిస్తుంది. మరోవైపు, ఈ-కామర్స్ మరియు ఫుడ్ డెలివరీ దెబ్బతింది, అయితే పెరిగే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల, మార్కెట్ విధానాలను మార్చడం అవసరం కావచ్చు.
వినియోగ వస్తువుల డిమాండ్ అభివృద్ధి: భారతదేశంలో, ఆదాయాలు పెరుగుతాయి మరియు ఆదాయ అసమానత ఎక్కువగా ఉంది (అగ్ర 20% మంది 45% పొందుతారు). మొబైల్ పరికరాల వినియోగం మరియు ఇంటర్నెట్ వ్యాప్తి గణనీయంగా పెరిగింది (560 మిలియన్ల మొబైల్ చందాదారులు, 354). బెంగళూరు, హైదరాబాద్, చెన్నై నగరాలు వేగంగా పట్టణీకరణ అవుతున్నాయి. సామాజిక నిర్మాణాలు మరియు నిబంధనలు మారుతున్నందున, సులభంగా ఉపయోగించగల ఉత్పత్తులు, ప్రీమియం అంశాలు మరియు నిర్ణయం తీసుకోవడానికి సత్వరమార్గాల కోసం డిమాండ్ పెరుగుతుంది. స్థానిక దుకాణాలతో పాటు, వినియోగదారులు ఎక్కువగా ఆన్లైన్లో షాపింగ్ చేస్తున్నారు. వేగవంతమైన జీవితాలు నాస్టాల్జియా మరియు 'మేడ్ ఇన్ ఇండియా' కోసం డిమాండ్కు దోహదం చేస్తున్నప్పటికీ, మరింత సరళమైన ఎంపికలు కూడా డిమాండ్లో ఉన్నాయి. ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు ఆహారం తీసుకోవడంతో, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయని భావిస్తున్నారు. ఇది భారతదేశంలోని తాజా ఉత్పత్తులను వాణిజ్య లాక్డౌన్ ఎలా ప్రభావితం చేసిందో నగరం నుండి నగరానికి మారుతూ ఉంటుంది. దిగుమతిదారులు మరియు కస్టమ్స్ హౌస్ ఏజెంట్లు తమ సరుకులను బయటకు తీయలేరు కాబట్టి భారతదేశంలోని అతిపెద్ద ఓడరేవులు రద్దీగా ఉన్నాయి కంటైనర్ సరుకు రవాణా స్టేషన్లు.
ఇంకా, శీతల గిడ్డంగి ఉత్పత్తులను వినియోగదారులకు పంపిణీ చేయడం కష్టం. భారతదేశం యొక్క ఆపిల్ ఈ సంవత్సరం మార్కెట్ సాధారణం కంటే నెమ్మదిగా ఉంది, అయితే వాణిజ్య సమస్యలు పరిష్కరించబడతాయని భావిస్తున్నారు మామిడి సీజన్ ఈ వేసవి ముగుస్తుంది, ఫలితంగా జూన్/జూలైలో మార్కెట్ మెరుగుపడుతుంది. సిట్రస్ ఉత్పత్తులు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు తెచ్చే ప్రయోజనాల కారణంగా డిమాండ్లో ఉన్నాయి.దీర్ఘకాలిక, ఈ రంగం బలంగా వృద్ధి చెందుతుందని భావిస్తున్నారు. భారతదేశంలోని అత్యధిక 20 శాతం మంది పెద్ద నగరాల్లో నివసిస్తున్నారు మరియు మాంద్యం కారణంగా చాలా తక్కువగా ప్రభావితమయ్యారు. అందువల్ల, వారు ఆహార పదార్థాలపై ఖర్చును గణనీయంగా తగ్గిస్తారని ఆశించడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
మార్కెటింగ్ మరియు అమ్మకాల ఛానెల్లు: ఇ-కామర్స్ అమ్మకాలు పెరిగాయి (డెలివరీ సిబ్బంది కొరత ఉన్నప్పటికీ), మరియు ఇంటి వంట విజృంభించింది. విక్రయదారులు ఆరోగ్య ఆధారాలపై దృష్టి సారించే అవకాశం ఉంది, అయితే ప్యాకేజింగ్ చిన్న గృహాలు మరియు సౌకర్యవంతమైన ఉత్పత్తుల (SWIGGYలో ఫ్రూట్ బౌల్స్ వంటివి) అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. సబ్స్క్రిప్షన్ మోడల్ ప్రజాదరణ పొందుతోంది. కిరానా (పొరుగు దుకాణాలు) వారి ప్రజాదరణను తిరిగి కనుగొన్నాయి. జూలైలో, Facebook భారతదేశం యొక్క Reliance Jio ప్లాట్ఫారమ్లలో 5.7 బిలియన్ డాలర్లను పెట్టుబడి పెట్టినట్లు ప్రకటించింది, ఇది 3.5 సంవత్సరాల చరిత్రతో భారతదేశంలో అతిపెద్ద మరియు అత్యంత విలువైన పబ్లిక్ కంపెనీ. Facebook WhatsApp (భారతదేశంలో 400 మిలియన్ల వినియోగదారులు)ని Jio Mart (Jio మరియు భారతదేశపు అతిపెద్ద రిటైల్ చైన్, Reliance Retail మధ్య జాయింట్ వెంచర్)కి లింక్ చేయడాన్ని పరిశీలిస్తోంది. ప్రత్యక్ష పంటలను ప్రోత్సహించడానికి కొన్ని వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల మార్కెటింగ్ కమిటీలను (APMCలు) సస్పెండ్ చేయాలని భారత ప్రభుత్వం సిఫార్సు చేసింది. గ్రామీణ మార్కెట్ల కంటే మార్కెటింగ్. ఫలితంగా, పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిరంతరాయంగా సరఫరా చేయడానికి కొంతమంది బల్క్ కొనుగోలుదారులు రైతుల నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేయడం ప్రారంభించారు.
ఇంకా, ENAM (ఎలక్ట్రానిక్ నేషనల్ వ్యవసాయ మార్కెట్, రైతుల కోసం పాన్-ఇండియా ఎలక్ట్రానిక్ ట్రేడింగ్ ప్లాట్ఫారమ్) వ్యవసాయ సమాచారం మరియు సేవల కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది (సరుకు రాక, నాణ్యత మరియు ధరలు, నేరుగా రైతుల ఖాతాల్లోకి ఎలక్ట్రానిక్ చెల్లింపు సెటిల్మెంట్లు). 2021-22 ఆర్థిక సంవత్సరంలో అన్ని మార్కెట్లను ప్లాట్ఫారమ్కు కనెక్ట్ చేయాలని ప్రభుత్వం యోచిస్తోంది. అదనంగా, వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ వ్యవసాయ లాజిస్టిక్స్లో, ముఖ్యంగా పాడైపోయే కూరగాయలు మరియు పండ్ల అంతర్-రాష్ట్ర తరలింపులో ఇబ్బందులను తగ్గించడానికి కాల్ సెంటర్ను ఏర్పాటు చేసింది. మధ్యవర్తులు తొలగించబడతారు కాబట్టి ఈ మార్పులు చాలా వరకు కొనసాగుతాయని మరియు అవకాశాలను సృష్టిస్తాయని మేము ఆశిస్తున్నాము.
వివాహాలు మరియు చిన్న నగరాలు కొత్త ఉత్పత్తులను పరిచయం చేయడానికి అవకాశాలను అందిస్తాయి: మధ్యప్రదేశ్లో, ఇండోర్ (2 మిలియన్ల నివాసితులు) వంటి చిన్న నగరాలు పండ్లను దిగుమతి చేసుకోవడానికి మొగ్గు చూపుతున్నాయి. అయితే, స్థానిక పంపిణీ సవాలును అందిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ముంబై మరియు ఇండోర్లలో, పండ్ల విక్రేతలు తమ వస్తువులను నిల్వ చేయడంలో ఇబ్బంది పడుతున్నారు మరియు దేశంలోని దిగుమతి చేసుకున్న పండ్లలో 60 శాతానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న (వాషింగ్టన్) యాపిల్స్ వంటి సులభంగా నిల్వ చేయగల పండ్లను విక్రయించవలసి వచ్చింది. రుచిపై దృష్టి సారించే విజయవంతమైన మార్కెటింగ్ ప్రణాళిక భారతదేశంలో ఇటాలియన్ ఆపిల్లను మరింత కనిపించేలా చేసింది. నెదర్లాండ్స్ నేర్చుకోగలిగేది ఏదైనా ఉందా?
ఇంకా, సిట్రస్, కివీఫ్రూట్స్, పియర్, చెర్రీస్ మరియు అవోకాడో పెరుగుతోంది. చాలా కొత్త పండ్లు పర్యాటకం ద్వారా పరిచయం చేయబడ్డాయి, ఉద్యాన, మరియు వివాహాలు. చిన్న నగరాల కోసం, కోల్డ్ చైన్లు మరియు రిటైల్ను మెరుగుపరచాల్సిన అవసరం ఉంది. కోవిడ్ 19 ప్రకారం, కొంతమంది భారతీయ రైతులు కూరగాయలకు బదులుగా ప్రభుత్వ-మద్దతుగల క్షేత్ర పంటలకు స్వల్పకాలంలో మారవచ్చు. అందువల్ల, అధిక-విలువైన పండ్లు మరియు కూరగాయలకు (స్ట్రాబెర్రీలు, తులసి, మంచుకొండ) డిమాండ్ తగ్గింది. లెటుస్, బోక్ చోయ్). సాగుదారులు ఆ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించాల్సి వస్తుంది ఎరువు లేదా వాటిని తమ పశువులకు తినిపించండి. సరఫరా గొలుసు అంతరాయాల కారణంగా, రైతులకు చెల్లింపులు పెరిగే వరకు మరియు ధరలు పెరిగే వరకు ఇన్పుట్లను కొనుగోలు చేయడంలో ఇబ్బందులు ఉండవచ్చు (అవి వినియోగదారునికి తగ్గినప్పటికీ). కవర్ పంటలు పెరుగుతూనే ఉన్నందున, ఇది వేడి పరిస్థితులలో పెరగడానికి పరిష్కారాలను అందిస్తుంది. అయితే, ప్రీమియం ఉత్పత్తులకు లింక్ చేసినప్పుడు, మరింత ఖరీదైన పరిష్కారాలు కొన్నిసార్లు సాధ్యమవుతాయి. VEK ADVIESGROEP యొక్క పాస్కల్ వాన్ ఖనిజాలు భారతదేశంలో కవర్ చేయబడిన పంట అవకాశాలను మరియు FPI సమయంలో విద్యుత్ కొరత వంటి సవాళ్లను వివరించాయి. రిజ్క్ జ్వాన్ యొక్క Jan DOLDERSUM వారు శిక్షణ, సాంకేతికత, ఎగుమతి సహాయం మరియు రిటైల్ లింక్లతో భారతీయ సాగుదారులకు ఎలా మద్దతు ఇస్తారో వివరించారు.
భారతదేశంలో కూరగాయల ఉత్పత్తి
ఒకవేళ మీరు దీన్ని మిస్ అయితే: వెజిటబుల్ కంటైనర్ గార్డెనింగ్ ఎలా ప్రారంభించాలి.
అత్యధికంగా 10.55 శాతం కంటే ఎక్కువగా వినియోగించే కూరగాయల పంట అయిన బంగాళదుంపలో ఉత్పత్తిలో అత్యధిక పెరుగుదల కనిపించింది. మరోవైపు, ఉల్లిపాయ మరియు టొమాటో ఉత్పత్తి స్వల్పంగా పెరుగుతుందని అంచనా - గత సంవత్సరం ఉత్పత్తితో పోలిస్తే, ఉల్లి ఉత్పత్తి 26.92-2020లో 21 MTకి చేరుకుంటుందని అంచనా వేయబడింది మరియు టమోటా ఉత్పత్తి 21-2020లో 21 MTకి చేరుతుందని అంచనా వేయబడింది, ఈ సంవత్సరం 20.55 MT నుండి. అంచనాల ప్రకారం మొత్తం కూరగాయల ఉత్పత్తి 196.27లో 2013 మె.ట.తో పోలిస్తే 188.28లో 2012 మె.ట. ఈ ప్రాంతంలో పండ్ల ఉత్పత్తి 102.76 MT పెరిగింది, ప్రధానంగా అరటి, మామిడి మరియు జాక్ఫ్రూట్ వంటి ప్రముఖ పండ్ల కారణంగా. కర్నాటక, పశ్చిమ బెంగాల్ మరియు తమిళనాడు వంటి రాష్ట్రాల్లో 0.68-14.63లో కొబ్బరి ఉత్పత్తి 2020 MTకి పెరుగుతుందని అంచనా వేయబడింది, మొత్తం తోటల పంట ఉత్పత్తి 21 MT, ఈ సంవత్సరం 16.60 MT నుండి పెరిగింది. సుగంధ ద్రవ్యాల ఉత్పత్తిలో దాదాపు 16.12 శాతం పెరుగుదల 4-2020కి, 21-10.14లో 2019 MT నుండి 20 MTకి పెరుగుతుందని అంచనా వేయబడింది. మిరపకాయలు (ఎండినవి), యాలకులు, కొత్తిమీరమరియు వెల్లుల్లి గణనీయంగా పెరిగినట్లు అంచనా. అయితే, ఇప్పుడు పసుపు మరియు జీలకర్ర ఉత్పత్తి గణనీయంగా పడిపోయింది.
భారతదేశంలో అన్యదేశ కూరగాయల మార్కెట్
అంచనాల ప్రకారం, భారతీయ అన్యదేశ కూరగాయల మార్కెట్ 322 నాటికి దాదాపు 2020 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నులకు చేరుకుంటుంది. 2026 నాటికి, భారతీయ పండ్లు మరియు కూరగాయల పరిశ్రమ దాదాపు 432 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నులకు చేరుకుంటుంది, ఆ కాలంలో 5% CAGR వద్ద వృద్ధి చెందుతుంది. అన్యదేశ ఉత్పత్తులకు పెరుగుతున్న డిమాండ్ భారతదేశంలో అన్యదేశ కూరగాయల పరిశ్రమను నడిపిస్తోంది, ఇది సంవత్సరానికి 15 నుండి 20% పెరుగుతోంది. పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తిలో ర్యాంకులు రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి, చైనా అతిపెద్ద వినియోగదారు మార్కెట్గా ఉంది. భారతీయ పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్లో, కూరగాయలు మొత్తం ఆదాయంలో సగానికి పైగా వాటా కలిగి ఉన్నాయి. గోవా, పూణే, గుర్గావ్ మరియు ముంబైలలో ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగిన అనేక ప్రదేశాలు ఉన్నాయి. భారతదేశం నుండి ప్రతి సంవత్సరం 5,000 మిలియన్ టన్నుల పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఇటలీకి ఎగుమతి చేయబడతాయని అంచనా. దేశం యొక్క ఎగుమతుల్లో ఎక్కువ భాగం ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఇది యునైటెడ్ అరబ్ ఎమిరేట్స్, సౌదీ అరేబియా, ఖతార్, యునైటెడ్ కింగ్డమ్ మరియు USAతో సహా మధ్యప్రాచ్యానికి పంపుతుంది. అన్యదేశంగా వర్గీకరించబడిన కూరగాయలు అవి స్థానికంగా కాకుండా వేరే భూమిలో పండించబడతాయి. ఉదాహరణకు, భారతీయ సంస్కృతి దేశానికి చెందిన అనేక ఆహారాలను కలిగి ఉండదు, ఉదాహరణకు బ్రోకలీ, పార్స్లీ, మరియు చెర్రీ టమోటాలు. వాటి విత్తనాలు దిగుమతి చేసుకున్నప్పటికీ, దేశంలో అనుకూలమైన వాతావరణం మరియు వాతావరణ పరిస్థితుల్లో పండిస్తారు. భారతదేశం యొక్క అన్యదేశ కూరగాయల మార్కెట్ వివిధ రకాల ప్రకారం క్రింది వర్గాలుగా విభజించబడింది:
- బ్రోకలీ
- తీపి మొక్కజొన్న
- రంగు క్యాప్సికమ్
- ఇతరులు
- పుట్టగొడుగులు-బటన్
- చెర్రీ టమోటాలు
- zucchini
- పాలకూర
- బేబీ బంగాళాదుంపలు
- పర్పుల్ క్యాబేజీ
రంగాల ఆధారంగా, పరిశ్రమలు విభజించబడ్డాయి:
- వ్యవసాయ రంగం
- పారిశ్రామిక రంగం
మార్కెట్ పంపిణీ మార్గాలు విభజించబడ్డాయి:
- ఆన్లైన్
- మార్కెట్లు/సూపర్ మార్కెట్లు
- ఎగుమతులు
- రిటైల్ అసంఘటిత
- ఇతరులు
- భారతదేశంలో కూరగాయలు పండించే ప్రముఖ రాష్ట్రాల ఆధారంగా:
- ఉత్తర ప్రదేశ్
- పశ్చిమ బెంగాల్
- మధ్యప్రదేశ్
- గుజరాత్
- బీహార్
- ఇతరులు
రాష్ట్రాలు కూరగాయలు ఎక్కువగా వినియోగించడం ఆధారంగా పరిశ్రమ నాలుగు ప్రధాన వర్గాలుగా వర్గీకరించబడింది:
- మహారాష్ట్ర
- బీహార్
- ఉత్తర ప్రదేశ్
- పశ్చిమ బెంగాల్
- మధ్యప్రదేశ్
- ఇతరులు
భారతదేశం యొక్క వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆర్థిక వ్యవస్థ అన్యదేశ కూరగాయల మార్కెట్ను నడిపిస్తుంది. అదనంగా, భారతదేశంలో చాలా వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు కూడా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, ఇది మార్కెట్ వృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. మార్కెట్ను బలోపేతం చేసేందుకు ప్రభుత్వం అనేక విధానాలను రూపొందించి అమలు చేస్తోంది. ఫలితంగా, డిమాండ్ పెరగడంతో కార్పొరేట్ సంస్థలు విదేశీ కూరగాయల పరిశ్రమలో తమ పెట్టుబడులను పెంచాయి. అదనంగా, భారతీయ అధికారులు పెట్టుబడిదారులకు ప్రోత్సాహకాలను అందిస్తారు, దేశంలో తయారు చేయబడిన లేదా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం ఇ-కామర్స్ ద్వారా సహా వాణిజ్యంలో ప్రత్యక్ష విదేశీ పెట్టుబడులకు అనుకూలమైన విధానాలతో సహా. మెరుగైన మౌలిక సదుపాయాలు కూడా భారతీయ పరిశ్రమ వృద్ధిని సులభతరం చేస్తాయి. అంతర్జాతీయ కూరగాయల వ్యాపారంలో వేగవంతమైన వృద్ధి భారతదేశంలో అన్యదేశ కూరగాయల మార్కెట్ వృద్ధిని ప్రేరేపిస్తుంది. తాజాగా సేంద్రీయ ఉత్పత్తి కూడా పరిశ్రమకు వరంగా మారింది. భారతదేశంలోని పెద్ద ఉత్పత్తి స్థావరం నుండి ఎగుమతులు కూడా లాభపడ్డాయి. అధిక శిక్షణ పొందిన కార్మికుల పెద్ద సమూహం దేశం వినియోగించే దానికంటే చాలా ఎక్కువ ఉత్పత్తి చేస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది. అనేక పొలాలు రాబోయే సంవత్సరాల్లో అన్యదేశ కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంటాయి. భారతదేశం యొక్క వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆహార సేవల రంగం పరిశ్రమ మరింత వేగంగా అభివృద్ధి చెందడానికి ప్రేరేపిస్తుందని అంచనా వేయబడింది. అన్యదేశ కూరగాయలు కూడా ఇ-రిటైల్ ప్లాట్ఫారమ్ల ద్వారా ఆన్లైన్లో విక్రయించబడతాయి, ఇది పరిశ్రమ వృద్ధికి తోడ్పడుతుంది.
భారతదేశంలో కూరగాయల మార్కెట్ గురించి సాధారణంగా అడిగే ప్రశ్నలు
ఇది ఎలా ఉంది: కర్ణాటకలో టొమాటో సాగు ఎలా ప్రారంభించాలి.
1. భారతదేశంలో అత్యధికంగా కూరగాయలు ఎక్కడ ఉత్పత్తి అవుతాయి?
2018లో, భారతదేశంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన అన్ని కూరగాయలలో ఉత్తరప్రదేశ్ వాటా 15.4 శాతం. 15 శాతంతో రాష్ట్రం రెండో స్థానంలో నిలిచింది.
2. భారతదేశంలో ఏ కూరగాయలు ఎక్కువగా పండిస్తారు?
బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, బీన్స్, వంకాయలు, దోసకాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఓక్రా భారతదేశంలో పండించే కూరగాయలు.
3. భారతదేశ కూరగాయల ఉత్పత్తి ర్యాంకింగ్ ఏమిటి?
పండ్లు మరియు కూరగాయలు చైనాలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, భారతదేశం ప్రపంచంలో రెండవ స్థానంలో ఉంది. నేషనల్ హార్టికల్చర్ బోర్డ్ ప్రచురించిన నేషనల్ హార్టికల్చర్ డేటాబేస్ (సెకండ్ అడ్వాన్స్ ఎస్టిమేట్స్) ప్రకారం, 2019-20లో, భారతదేశం 99.07 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నుల పండ్లు మరియు 191.77 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నుల కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేసింది.
4. భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయ ఏది?
బంగాళదుంపలు భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయలు, దాని కూరగాయల ఖర్చులో 20% వాటా కలిగి ఉంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, భారతదేశంలోని పెద్ద ప్రాంతాలలో, ఉల్లిపాయలు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయ అని, కూరగాయల వినియోగంలో ఆల్-ఇండియా వాటా యొక్క హెడ్లైన్ ఫిగర్ వెల్లడించింది.
5. భారతదేశంలో ఏ కూరగాయలు అత్యంత ఖరీదైనవి?
భారతదేశం యొక్క 5 అత్యంత ఖరీదైన కూరగాయలు.
- ఆస్పరాగస్.
- బోక్ చోయ్.
- చెర్రీ టమోటాలు.
- గుమ్మడికాయ.
- పార్స్లీ.
6. భారతదేశం నుండి ఎన్ని దేశాలు కూరగాయలను దిగుమతి చేసుకుంటున్నాయి?
ఇండోనేషియా, మలేషియా, అర్జెంటీనా, ఉక్రెయిన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ భారతదేశం 2019లో కూరగాయలను దిగుమతి చేసుకునే అగ్ర భాగస్వామ్య దేశాలు.
7. భారతీయ కూరగాయలు ఏవి ఆరోగ్యానికి మంచివి?
- క్యాబేజీ/పట్టా గోభి.
- ఫ్రెంచ్ బీన్స్.
- కాలీఫ్లవర్/ గోబీ.
- చేదు పొట్లకాయ/కరేలా.
- మెంతులు/మెత్తి.
- లేడీఫింగర్/ఓక్రా/భిండి.
- బచ్చలికూర/పాలక్.
- పొట్లకాయ/తురై.