“మహమ్మారి ప్రారంభమైనప్పటి నుండి లీక్ అమ్మకాలు నిలిచిపోయాయి. ఈ ఒక్క కూరగాయతోనే మేము 7% వృద్ధి సాధించాము.
FAOSTAT డేటా ప్రకారం, బెల్జియం, ఫ్రాన్స్ మరియు నెదర్లాండ్స్ నేతృత్వంలోని ర్యాంకింగ్లో EU-27లో లీక్స్ ఉత్పత్తిలో స్పెయిన్ ఆరవ అతిపెద్దది. వ్యవసాయం, మత్స్య మరియు ఆహార మంత్రిత్వ శాఖ నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, కాస్టిల్-లియోన్ ప్రాంతం జాతీయ ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం, 2020 లో 31,339 టన్నుల పంటతో ఉంది. సెగోవియా ప్రావిన్స్ ఈ ప్రాంతం యొక్క మొత్తం పంటలో 72% వాటాను కలిగి ఉంది (22,748లో 2020 టన్నులు), తాత్కాలిక అధికారిక గణాంకాల ప్రకారం, గత సంవత్సరం దాదాపు 18,500 టన్నులకు చేరుకున్న తదుపరి అతిపెద్ద ఉత్పత్తి ప్రాంతమైన అండలూసియా గణాంకాలను అధిగమించింది.
"సెగోవియా అనేది కాస్టిల్-లియోన్లో లీక్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతం, ఇది స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతంలో 60% కంటే ఎక్కువ విస్తీర్ణంతో ఉంది. దీనికి కారణం దాని వాతావరణం మరియు ఇసుక నేలలు, ఇవి పంట సాగుకు అనువైనవి” అని టబుయెంకాకు చెందిన సిల్వియా మార్టినెజ్ కొలోడ్రాన్ చెప్పారు. "ఉత్పత్తి జూన్లో ప్రారంభమవుతుంది మరియు డిసెంబర్ వరకు కొనసాగుతుంది, అయితే పారిశ్రామిక లీక్ విషయంలో, దీనిని జనవరి వరకు పెంచవచ్చు."
“టాబుయెంకా ఏడాది పొడవునా తాజా లీక్ను మార్కెట్ చేస్తుంది, ఆకులతో కూడిన సాధారణ లీక్ను మాత్రమే కాకుండా, ఒలిచిన, కత్తిరించి మరియు ప్యాక్ చేసిన లీక్ను కూడా విక్రయిస్తుంది. డిసెంబర్ నుండి జూన్ వరకు, ప్రచారాన్ని పూర్తి చేయడానికి మేము మా ఉత్పత్తిని దక్షిణాదికి తరలిస్తాము. ఇప్పటి వరకు మేము అండలూసియా మరియు పోర్చుగల్లలో లీక్లను పెంచుతున్నాము, కానీ ఈ సంవత్సరం మేము వాటిని రవాణా ఖర్చులు ఎక్కువగా ఉన్నందున అండలూసియాలో మాత్రమే పెంచుతాము, ”అని సిల్వియా చెప్పారు. "మొత్తంగా మేము సుమారు 200 హెక్టార్ల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నాము."
సిల్వియా మార్టినెజ్.
వాస్తవం ఏమిటంటే, చరిత్రలో అత్యంత ఖరీదైన ప్రచారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడే వ్యవసాయంపై పెరుగుతున్న ఖర్చులు టోల్ తీసుకుంటున్నాయి. ఇటీవలి Asaja నివేదికలో ప్రచురించబడిన గణాంకాలు ఈ గత సంవత్సరం ఇన్పుట్ల ధరల పెరుగుదలను చూపించాయి, వీటిలో ఎరువులు 239 మరియు 307% మధ్య పెరిగాయి, వ్యవసాయ డీజిల్, 73% పెరుగుదల లేదా విద్యుత్, ఉంచడానికి అవసరమైనవి. వాషింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్ సౌకర్యాలు నడుస్తున్నాయి, ఇది అధ్యయనం ప్రకారం 270% పెరిగింది. “లీక్ ఉత్పత్తి ఖర్చు దానికదే ఎక్కువగా ఉందని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఇది ఒక ప్లాట్కు దాదాపు 12,000 యూరోలకు చేరుకుంటుంది, కాబట్టి మా సాగుదారుల లాభదాయకతను నిర్ధారించడానికి ఇది చాలా జాగ్రత్తగా ప్రణాళిక అవసరం, వీరితో మేము ఎల్లప్పుడూ ఒప్పందాలతో పని చేస్తాము.
“మనం ఎదుర్కొనే మరో కష్టం శ్రమకు సంబంధించినది. ఫీల్డ్లో, మేము చాలా మాన్యువల్ పని అవసరం లేని ఆటోమేటిక్ హార్వెస్టర్లను ఉపయోగిస్తాము మరియు తాజా ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండటానికి కూడా అనుమతిస్తాము, ఎందుకంటే తాజాగా పండించిన లీక్ సౌకర్యాలకు మరింత త్వరగా చేరుకుంటుంది. కానీ ఉతికే సౌకర్యాలలో, లీక్స్ కడిగి, ఒలిచిన చోట, చాలా శ్రమ అవసరం మరియు కార్మికులను కనుగొనడం చాలా కష్టంగా మారుతోంది.
Tabuenca దాని ఉత్పత్తిని (సంవత్సరానికి 25 మిలియన్ లీక్స్) ప్రధానంగా దేశీయ మార్కెట్లో విక్రయిస్తుంది. "మేము అన్ని ప్రధాన స్పానిష్ మార్కెటింగ్ గొలుసులతో పని చేస్తాము" అని సిల్వియా మార్టినెజ్ చెప్పారు. "ప్రతి సంవత్సరం మేము కంపెనీలో అమ్మకాలలో వృద్ధిని చూస్తాము మరియు మహమ్మారి ప్రారంభమైనప్పటి నుండి లీక్ అమ్మకాలు పెరిగాయి. కోవిడ్ అనేక ఉత్పత్తుల పెరుగుదలకు దారితీసిన ఒక మలుపు, కానీ లీక్ అమ్మకాలు పెరిగాయి మరియు ఈ కూరగాయలతో మాత్రమే మా వృద్ధి 7% వద్ద ఉంది.
“మా ఉత్పత్తిని మార్కెట్ చేయడానికి వివిధ ఫార్మాట్లను అభివృద్ధి చేయడానికి మా R&D విభాగం మాకు అనుమతించింది, తాజా లీక్స్ నుండి 300-గ్రాముల బేబీ లీక్స్ లేదా తాజా కట్ ఉత్పత్తి యొక్క బ్యాగ్ల వరకు. మేము సేంద్రీయ లీక్స్ను కూడా పెంచుతాము, దీని ఉత్పత్తి సంవత్సరానికి 2 మిలియన్ యూనిట్లకు చేరుకుంటుంది మరియు జీరో వేస్ట్ లీక్స్ను కూడా పెంచుతాము.
నిర్జలీకరణ సూప్లు, స్థిరత్వానికి ఉదాహరణ
స్థిరత్వం అనేది 1947లో స్థాపించబడిన ఈ కుటుంబ వ్యాపారం ఉత్పత్తికి మాత్రమే వర్తించే భావన కాదు. సెగోవియా పట్టణంలోని క్యూల్లార్లో ఉన్న సంస్థ, ఫ్రూట్ అట్రాక్షన్ 2021కి హాజరైంది, అక్కడ అది సూప్లు మరియు క్రీమ్ల తయారీ కోసం దాని కొత్త డీహైడ్రేటెడ్ వెజిటబుల్స్ వెర్డుయామ్ను అందించింది. వారితో, వాణిజ్యేతర ఉత్పత్తికి విలువను జోడిస్తూ, వనరులు మరియు ఆహార వ్యర్థాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతూ వినియోగదారులకు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని అందించడం దీని లక్ష్యం.
"ప్రతి సంవత్సరం, దృశ్య లేదా సౌందర్య లోపాల కారణంగా కూరగాయలు గణనీయమైన పరిమాణంలో విక్రయించబడవు. నాణ్యత మరియు ఏకరూపత పారామితుల విషయానికి వస్తే ఆహార గొలుసులు చాలా డిమాండ్ చేస్తున్నాయి, దీని వలన మాకు ఇప్పటి వరకు ఏమి చేయాలో తెలియని వ్యర్థాలను ఎదుర్కోవలసి వస్తుంది. ఈ సమస్యను ఎదుర్కొన్నప్పుడు, మేము నిర్జలీకరణ కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేయాలనే ఆలోచనతో వచ్చాము, ”అని సిల్వియా చెప్పారు. "ఇవి రంగులు లేని ఉత్పత్తులు మరియు ఎలాంటి ప్రిజర్వేటివ్లు లేకుండా ఒకసారి రీహైడ్రేట్ చేస్తే తాజా ఉత్పత్తి వలె అదే ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విధంగా, మేము వినియోగానికి సరిగ్గా సరిపోయే మరియు మా పెంపకందారులచే సాగు చేయబడిన మరియు సంరక్షించబడిన ఉత్పత్తులను విసిరేయకుండా ఉంటాము. మేము వినియోగదారునికి నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని అందిస్తాము, అది తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు మేము మరింత స్థిరత్వాన్ని సాధించడంలో సహకరిస్తాము.
ఫ్రూట్ అట్రాక్షన్ 2021కి హాజరైన వారు దాని స్టాండ్లో మరియు షోకుకింగ్లో టబుయెంకా యొక్క వెర్డుయామ్ డీహైడ్రేటెడ్ వెజిటేబుల్స్తో తయారుచేసిన వంటకాలను రుచి చూసే అవకాశాన్ని పొందారు, దీనిలో ఫ్రాన్ పాల్గొనే వారందరికీ వంటగదిలో అందించే బహుళ అవకాశాలను చూపించారు.