క్రిమియన్ ఫెడరల్ యూనివర్శిటీ శాస్త్రవేత్తలు ఆలివ్ల యొక్క కొత్త రకాలను గుర్తించడానికి వారి స్వంత ఉత్పత్తి యొక్క ఆలివ్ నూనెను పరిశోధించడం కొనసాగిస్తున్నారు. ఈ విషయాన్ని KFU యొక్క ఇన్నోవేషన్ మరియు రీజినల్ డెవలప్మెంట్ వైస్-రెక్టర్ విటాలీ డయాటెల్ ప్రకటించారు.
"మేము రెండవ సంవత్సరం ప్రాజెక్ట్ను అమలు చేస్తున్నాము. పని ఫలితాల ఆధారంగా, మేము రెండు ఉత్తమ రకాలను పొందాలనుకుంటున్నాము, దీని మూలకర్త క్రిమియన్ ఫెడరల్ విశ్వవిద్యాలయం. ఉపఉష్ణమండల పంటల మొలకల పారిశ్రామిక స్కేలింగ్ను చేరుకోవడం మా ముఖ్య పని. మరియు కొత్త రకాల జాతీయ ఆర్థిక ప్రాముఖ్యతను స్థాపించడానికి, పండ్ల ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా మనం స్వీకరించే ఉత్పత్తుల యొక్క వినియోగదారు లక్షణాలను గుర్తించడం అవసరం, ”అని వైస్-రెక్టర్ చెప్పారు.
శాస్త్రవేత్తలు గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ మరియు రుచి ద్వారా ఆలివ్ నూనె యొక్క లక్షణాలను అధ్యయనం చేస్తారు. KFU యొక్క ప్రయోగాత్మక క్షేత్రంలో కొరెగ్గియోలో మరియు నికిట్స్కాయ పెద్ద-పండ్ల రకాలు యొక్క 500 హైబ్రిడ్ రూపాల యొక్క 12 చెట్లు పెరుగుతాయి - పరిశోధన కోసం చమురు ప్రతి నుండి పొందబడుతుంది.
“12 రకాల ఆలివ్లలో, మేము రెండు అత్యంత ఆశాజనక రకాలను ఎంచుకుంటాము, వీటిని మేము పెంపకం విజయాల రిజిస్టర్కి జోడిస్తాము. ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క వాస్తవ రంగంలోకి మా స్వంత అభివృద్ధిని పరిచయం చేయడానికి ఇది చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, ”అని KFU యొక్క ఉపఉష్ణమండల పండ్ల పంటల ఎంపిక మరియు నర్సరీ సెంటర్ డైరెక్టర్ డిమిత్రి యెర్మోలిన్ అన్నారు.
నిపుణులు కోల్డ్ ప్రెస్డ్ నూనెను ఉత్పత్తి చేస్తారు. క్రోమాటోగ్రాఫ్ దాని కొవ్వు ఆమ్ల కూర్పును తెలుసుకోవడానికి మరియు ఉత్పత్తిలో ఎన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉందో తెలుసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. వివిధ నాణ్యత యొక్క ప్రధాన సూచికలు: చెట్టు యొక్క దిగుబడి మరియు దాని పండ్లలో చమురు కంటెంట్.
అధ్యయనం నాలుగు సంవత్సరాలు పడుతుంది. ప్రతి పంట తర్వాత, నిపుణులు నూనెలను విశ్లేషిస్తారు, ఏ రూపం ఉత్తమ ఫలితాన్ని ఇచ్చింది. 2024లో, అధ్యయనం యొక్క మొత్తం వ్యవధిలో అత్యధిక నాణ్యత గల ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యమయ్యే రూపాలను వారు గుర్తిస్తారు మరియు కొత్త ఆలివ్ రకాల టైటిల్ను క్లెయిమ్ చేయగలరు. జాతీయ ప్రాజెక్ట్ "సైన్స్ అండ్ యూనివర్శిటీస్" యొక్క ఫెడరల్ ప్రాజెక్ట్ "ప్రాధాన్యత పరిశోధన ప్రాంతాలలో పెద్ద ఎత్తున శాస్త్రీయ మరియు శాస్త్రీయ మరియు సాంకేతిక ప్రాజెక్టుల అభివృద్ధి" యొక్క చట్రంలో ఈ పని నిర్వహించబడుతుంది.