రష్యాలో ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడంలో కూరగాయల ఉత్పత్తిని పెంచడం ప్రధాన పని. ప్రాథమిక డేటా ప్రకారం, ప్రస్తుత సంవత్సరంలో, రైతులు "బోర్ష్ట్ సెట్" యొక్క ఉత్పత్తుల సేకరణను గణనీయంగా పెంచారు, అయితే దేశంలో సగటు దిగుబడి 5% పెరిగింది.
ఈ విధంగా, వ్యవసాయ సంస్థలు మరియు రైతు పొలాలలో 7.2 మిలియన్ టన్నుల బంగాళాదుంపలు పండించబడ్డాయి, ఇది గత సంవత్సరం (9.1 మిలియన్ టన్నులు) కంటే 6.6% ఎక్కువ. 5.2 మిలియన్ టన్నుల కంటే ఎక్కువ కూరగాయలు ఒక సంవత్సరం క్రితం 5.1 మిలియన్ టన్నుల నుండి పండించబడ్డాయి (+2%). ముఖ్యంగా, క్యాబేజీ పంట 953.1 వేల టన్నులు (+19.3%), టేబుల్ బీట్ - 416.6 వేల టన్నులు (+9.3%), క్యారెట్లు - 841.3 వేల టన్నులు (+9, 5%), ఉల్లిపాయలు - 1.1 మిలియన్ టన్నులు (+ 8.3%). ఫలితంగా వచ్చే పంట ప్రాసెసింగ్ ఎంటర్ప్రైజెస్తో సహా దేశం యొక్క దేశీయ అవసరాలను ఎక్కువగా తీరుస్తుంది.
రష్యాలో కూరగాయల సాగు అభివృద్ధికి, మద్దతు చర్యల సమితి అమలు చేయబడుతోంది, ప్రత్యేకించి, రాయితీ రుణాలు, సబ్సిడీలు మరియు ఉత్పత్తిదారుల ప్రత్యక్ష ఖర్చులలో కొంత భాగానికి పరిహారం కోసం ఒక యంత్రాంగం. నిల్వ అవస్థాపనను సృష్టించేందుకు స్టిమ్యులేటింగ్ ప్రాజెక్ట్లకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించబడుతుంది. అదనంగా, వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ అభివృద్ధి చేసిన ఒక సమాఖ్య ప్రాజెక్ట్ వచ్చే ఏడాది ప్రారంభమవుతుంది, ఇది కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తిని పెంచడంతోపాటు ఆధునిక కూరగాయల దుకాణాలను నిర్మించడానికి ఉద్దేశించిన చర్యలను అందిస్తుంది.