ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వాస్తవంగా ప్రతి రకమైన పండ్లు మరియు కూరగాయలు విలువ-ఆధారిత ఉత్పత్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి, ఎందుకంటే పెంపకందారులు మరియు ప్రాసెసర్లు వారు వినియోగదారులకు అందించే సౌలభ్యం కోసం వేగంగా పెరుగుతున్న డిమాండ్ను తీర్చడానికి పరుగెత్తుతున్నారు. ఇప్పటి వరకు, ఒక కూరగాయ వదిలివేయబడింది: ఆర్టిచోక్.
ఓషన్ మిస్ట్ ఫార్మ్స్, దేశంలోని అతిపెద్ద ఆర్టిచోక్ పెంపకందారు, పరిశ్రమ యొక్క మొట్టమొదటి మైక్రోవేవ్ చేయగల ఆర్టిచోక్తో శూన్యతను పూరించారు, ఈ ఉత్పత్తి వంటలో కొత్త సౌలభ్యాన్ని అందిస్తూ కూరగాయల ప్రజాదరణను పెంచడంలో సహాయపడవచ్చు.
రిటైలర్లు మరియు వినియోగదారుల నుండి సులభంగా తయారుచేయబడే ఆర్టిచోక్ కోసం అడిగే డిమాండ్ల నేపథ్యంలో ఇది వస్తుంది.
"మైక్రోవేవ్ చేయగల ఆర్టిచోక్ కోసం మా రిటైల్ కస్టమర్లు మరియు మా వినియోగదారుల నుండి మేము సంవత్సరాలుగా విచారణలను స్వీకరించాము" అని ఓషన్ మిస్ట్ ఫార్మ్స్ మార్కెటింగ్ మరియు బిజినెస్ డెవలప్మెంట్ డైరెక్టర్ కోరి టగ్లే అన్నారు. "చాలా మంది దుకాణదారులు ఆర్టిచోక్ల తయారీని కొనుగోలు చేయడానికి ప్రధాన అవరోధంగా చూస్తారని వినియోగదారుల పరిశోధన మాకు తెలిపింది."
కొత్త ఆర్టిచోక్ కోసం వినియోగదారు మరియు రిటైలర్ అభ్యర్థనలతో కూడా, ఉత్పత్తికి తగినంత పెద్ద డిమాండ్ ఉందా మరియు అది విక్రయించబడుతుందా అనే ప్రశ్న ఇప్పటికీ ఉంది. 2011 వసంతకాలంలో ఆర్టిచోక్ సీజన్లో ఉత్పత్తిని పరీక్షించడానికి కంపెనీ ఉత్తర కాలిఫోర్నియా రిటైల్ స్టోర్లలో పరిమిత మార్కెటింగ్ ప్రోగ్రామ్ను ప్రారంభించింది మరియు చాలా ఆసక్తి ఉందని గుర్తించింది. వారు కొత్త ఉత్పత్తిని విడుదల చేసినప్పుడు మంచి పరిశ్రమ ఆదరణ కూడా ఉంది ఉత్పత్తి మార్కెటింగ్ అసోసియేషన్ (PMA) గత అక్టోబర్లో అట్లాంటాలో జరిగిన తాజా శిఖరాగ్ర సమావేశం.
"ఫ్రెష్ సమ్మిట్లో పరిశ్రమ నుండి మేము ఏకగ్రీవ సానుకూల అభిప్రాయాన్ని పొందాము, ఇది ఆర్టిచోక్ వర్గానికి చెందిన మొదటి ఉత్పత్తి" అని టగ్లే చెప్పారు.
ఈ ఉత్పత్తి కన్వెన్షన్లో ఇన్నోవేటివ్ ప్యాకేజింగ్ కోసం PMA యొక్క జాతీయ అవార్డును కూడా అందుకుంది. కొత్త ఉత్పత్తి యొక్క సౌలభ్యానికి కీలకమైన అంశం, ప్యాకేజీలో శుభ్రం చేయబడిన మరియు కత్తిరించబడిన రెండు ఆర్టిచోక్లు ఉన్నాయి. సగానికి పైగా ప్రిపరేషన్ సమయం తొలగించబడుతుంది, ఇది టైట్ షెడ్యూల్లో ఉన్న వినియోగదారులకు లేదా వారి జీవితంలో ఎప్పుడూ దుంపను ఆస్వాదించని మరియు ఎక్కడ ప్రారంభించాలో తెలియని వారికి ఇది చాలా ముఖ్యం.
"ప్రారంభం నుండి, మేము ఎటువంటి తయారీ లేకుండా కొత్త ప్యాక్ను అవాంతరాలు లేకుండా చేయాలని మాకు తెలుసు, మరియు తక్కువ వంట సమయం మరియు అద్భుతమైన తినే అనుభవం" అని టగ్గల్ చెప్పారు. "(ఇది) సమయం కోల్పోయిన మరియు తాజా దుంపను వండడానికి వేగవంతమైన మార్గాన్ని కోరుకునే కస్టమర్లను ఆకర్షించే అవకాశం లేదా తాజా దుంపను ఎలా శుభ్రం చేయాలో లేదా సిద్ధం చేయాలో వారికి తెలియదు కాబట్టి వారిని భయపెట్టే అవకాశం ఉంది."
ప్యాకేజింగ్లోని మరొక లక్షణం జిప్-లాక్ సీల్, ఇది మైక్రోవేవింగ్కు ముందు కంటెంట్లను సీజన్ చేయడానికి వినియోగదారులను అనుమతిస్తుంది.
"ఆర్టిచోక్ రుచికి ఎలా మరియు ఏది ఉపయోగించబడుతుందనే దానిపై వినియోగదారు నియంత్రణను అందించగలగడం పునరావృత కొనుగోలుకు కీలకమైన లక్షణం అని మాకు తెలుసు" అని ఆమె చెప్పారు.
ఆర్టిచోక్లు ఈ సంవత్సరం రిటైల్ విడుదలకు షెడ్యూల్ చేయబడ్డాయి, ఆహార సేవ కోసం ప్రస్తుత ప్రణాళికలు లేవు.
ఓషన్ మిస్ట్ ఫార్మ్స్ సెంట్రల్ కాలిఫోర్నియాలో ఆర్టిచోక్లను 1924 నుండి పెంచుతోంది, డేనియల్ పియరీ, ఆల్ఫ్రెడ్ టోటినో, జేమ్స్ బెల్లోన్ మరియు అమెరిగో మరియు ఏంజెలో డెల్ చియారో క్యాస్ట్రోవిల్లేలో కాలిఫోర్నియా ఆర్టిచోక్ & వెజిటబుల్ గ్రోవర్స్ కార్పొరేషన్ను సృష్టించినప్పటి నుండి, ఓషన్ M1995 అని పేరు మార్చారు.
కార్యకలాపాలు ఇప్పటికీ ఆర్టిచోక్లకు ఎక్కువగా అంకితం చేయబడ్డాయి, అయితే కంపెనీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బ్రోకలీ, ఆస్పరాగస్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కార్డోన్, కాలీఫ్లవర్, సెలెరీ, ఫావా బీన్స్, ఫెన్నెల్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, బచ్చలికూర మరియు అనేక పాలకూరలతో సహా కొత్త వస్తువులకు విస్తరించింది. చాలా వరకు పెద్దమొత్తంలో విక్రయించబడింది; మైక్రోవేవ్ చేయగల ఆర్టిచోక్లు ప్యాక్ చేయబడిన, విలువ-జోడించిన ఉత్పత్తులలో కంపెనీ యొక్క ప్రవేశాన్ని సూచిస్తాయి.
ఓషన్ మిస్ట్ దాని స్వంత స్టాక్ను ప్రాసెస్ చేస్తుంది మరియు మార్కెట్ చేస్తుంది. కంపెనీ కాలిఫోర్నియా లీఫీ గ్రీన్స్ హ్యాండ్లర్ మార్కెటింగ్ ఒప్పందం ద్వారా ధృవీకరించబడింది మరియు ఆహార భద్రత సమ్మతిని నిర్ధారించడానికి మంచి వ్యవసాయ పద్ధతుల జాబితాను కలిగి ఉంది.
ఆహార భద్రతకు కంపెనీ స్వీయ-వివరించిన “సమగ్ర విధానం” క్షేత్రంలో ప్రారంభమవుతుంది, నాటడానికి ముందు ప్రతి క్షేత్రం యొక్క వివరణాత్మక ప్రమాద అంచనాలతో. ఉద్యోగులు కూడా ప్రామాణిక పరిశుభ్రత పద్ధతులను అనుసరిస్తారు మరియు సాగు సమయంలో అన్ని పరికరాల పారిశుధ్యం మరియు నిర్వహణను ధృవీకరిస్తారు.
సమీకృత పెస్ట్ మేనేజ్మెంట్ ప్రోగ్రామ్ ఉత్పత్తి సమయంలో రసాయనాలను తగ్గించడానికి కలుపు మొక్కలు, వ్యాధులు మరియు కీటకాలను పర్యవేక్షిస్తుంది. నీటిపారుదల నీరు దరఖాస్తుకు ముందు విస్తృతంగా పరీక్షించబడుతుంది మరియు క్రాస్ కాలుష్యం, ఆహార భద్రత మరియు పరిశుభ్రతను పరిష్కరించే పంట పారిశుద్ధ్య చర్యలపై కంపెనీ ఉద్యోగులకు నిరంతరం అవగాహన కల్పిస్తుంది.
ప్రాసెసింగ్ సౌకర్యాలలో ఉద్యోగులు మంచి ఉత్పాదక ప్రక్రియలు మరియు ప్రమాద విశ్లేషణ క్లిష్టమైన నియంత్రణ పాయింట్లను అనుసరిస్తారు, ఇందులో పరికరాల రోజువారీ పారిశుధ్యం ఉంటుంది.
ప్రాసెసింగ్కు ముందు పారిశుధ్యాన్ని నిర్ధారించడానికి తనిఖీలను ఒక మార్గంగా ఉపయోగించే పర్యావరణ పర్యవేక్షణ కార్యక్రమాన్ని కంపెనీ అమలు చేసింది.
కోల్డ్ చైన్ అనేది కంపెనీ ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యతను పెంచే మరొక మార్గం, మరియు ఓషన్ మిస్ట్ ఫార్మ్స్ చైన్ విచ్ఛిన్నం కాకుండా ఉండేలా జాగ్రత్తలు తీసుకుంటుంది. పంట పండిన నాలుగు గంటలలోపు ఉత్పత్తిని చల్లబరుస్తుంది మరియు 34˚ F వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది, తర్వాత త్వరగా రిఫ్రిజిరేటెడ్ ట్రక్కులలో రవాణా సౌకర్యాలకు తరలించబడుతుంది. కూలర్లలో ఉత్పత్తి నిర్వహణ కోసం డిస్పోజబుల్ గ్లోవ్లు, కూలర్లలో ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యూమ్లను నిరోధించడానికి ఎలక్ట్రిక్ ఫోర్క్లిఫ్ట్లు మరియు శీతలీకరణ కోసం త్రాగునీటిని ఉపయోగించడం తప్పనిసరి చేస్తూ కఠినమైన పారిశుధ్య నియమాలను కలిగి ఉన్నాయని కంపెనీ తెలిపింది.
"మా కస్టమర్లు మరియు వినియోగదారులకు మేము అందించే వాటికి విలువను విస్తరించడానికి మరియు జోడించడానికి మేము నిరంతరం వినూత్న మార్గాల కోసం వెతుకుతున్నాము" అని టగ్లే చెప్పారు.