“రొట్టెలో 40 శాతం OFSP పురీని జోడించడం ద్వారా, ఇది చాలా సహాయపడుతుంది. మీరు తనిఖీ చేస్తే, మీరు ఒక రోజులో బ్యాగ్పై N5,000 లాభాన్ని పొందుతారు. మరియు ప్రజలు ఒక రోజులో 10 సంచుల నుండి ఒక రోజులో 20 సంచుల వరకు ఇష్టపడతారు.
నైజీరియా యొక్క సగటు రిటైల్ ధర 2 కిలోల పిండి (గోల్డెన్ పెన్నీ) వేగవంతమైంది, గణాంకాల కార్యాలయం ప్రకారం, మే నుండి 35 నెలల్లో సుమారు 12 శాతం. అలాగే 50 కిలోల చక్కెర బ్యాగ్ ధర కూడా అదే సమయంలో 35 శాతం పెరిగింది, ఇది నేషనల్ షుగర్ డెవలప్మెంట్ కౌన్సిల్ ప్రకారం. గణాంకాలు. సోమవారం రొట్టె తయారీదారులు ప్రకటించిన కొత్త ధరతో బ్రెడ్ ధర రికార్డు స్థాయికి చేరుకుంది.
కానీ ఎక్కడో అనంబ్రా రాష్ట్రంలోని న్నేవిలో ఒక రైతు బేకర్గా మారాడు అనేక వ్యాధి-పోరాట సూక్ష్మపోషకాలతో దట్టమైన కొత్త జాతి బంగాళాదుంపను ఉపయోగించడం, రొట్టె, స్నాక్స్ మరియు ఇతర ఆహారాలను తయారు చేయడానికి, అవి వాటి ప్రసిద్ధ సమానమైన వాటి కంటే చౌకగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
MaryAnn Okoli, బేకరీ యజమాని, దేశవ్యాప్త కొరత మధ్య తన కమ్యూనిటీకి బ్రెడ్ను సరసమైన ధరలో అందించడంలో ఆమె ఎలా సహాయపడుతోంది మరియు అంతర్జాతీయ స్వచ్ఛంద సంస్థల మద్దతు ఎలా జరుగుతుందనే దానిపై అంతర్దృష్టిని అందిస్తుంది.
PT: మీరు స్టాటిస్టిక్స్ చదివారు, మీరు ఇప్పుడు వ్యవసాయంలో ఎలా ఉన్నారు? వ్యవసాయం ప్రారంభించడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపించినది ఏమిటి?
శ్రీమతి ఓకోలి: ఇది ఒక అభిరుచి మరియు నేను USలో రైతుల గురించి వింటున్నది, USలో రైతులు ఎలా అత్యంత ధనవంతులు కాబట్టి అక్కడ నాకు ఒక మామయ్య ఉన్నారు, అక్కడ నాకు ఒక మామయ్య ఉన్నారు, అక్కడ రైతులు ఎంత ధనవంతులు ఉన్నారు, వారి వ్యవసాయం ఎంత యాంత్రికంగా ఉందో చెబుతారు. కాబట్టి ఈ వ్యక్తులు అలా చేయగలరా, మేము నైజీరియన్లు చేయగలమా అని నేను ఆలోచించడం ప్రారంభించాను. అంతా సంకల్పం గురించి. మీరు ఎక్కడో ప్రారంభించండి. స్వల్పకాలిక పంటలన్నీ లాభదాయకంగా ఉంటాయి. నేను 2017లో పోర్ట్ హార్కోర్ట్లో దోసకాయ వ్యవసాయంతో ప్రారంభించాను. ఆ తర్వాతి సంవత్సరం 2018, నేను దానిపై ఉన్నాను మరియు ఆ ఫీల్డ్పై నా అంకితభావం మరియు దృష్టి కారణంగా. నేను సాధారణంగా మిడిల్ బెల్ట్ నుండి కార్మికులను ఉపయోగించుకుంటాను.
కాబట్టి నేను వారి నుండి మరింత ఆచరణాత్మక నైపుణ్యాలను నేర్చుకున్నాను. నేను వారికి చెల్లించాను, నేను అక్కడే ఉంటాను. నేను ప్రాక్టికల్ నేర్చుకున్నాను, ఇప్పుడు నా స్వంత జ్ఞానాన్ని జోడించి చేస్తాను. నా అంకితభావం కారణంగా, నేను నైజర్ డెల్టాలో DFID ప్రాజెక్ట్ అనే ఒక సంస్థలోకి ప్రవేశించగలిగాను. నైజర్ డెల్టా మార్కెట్ అభివృద్ధి (MADE) అనేది DFID ద్వారా స్పాన్సర్ చేయబడిన ప్రాజెక్ట్ పేరు. కాబట్టి వారు నన్ను ఉముహియాలో శిక్షణకు పంపారు. మీరు చేస్తున్న ఈ పనిలో మీ దృష్టి కారణంగా, మీరు కూడా మాతో కలిసి వివిధ రకాల కాసావా, విటమిన్ ఎ కాసావాను మెరుగుపరచగలరా? నేను ఎందుకు చెప్పను?
కాబట్టి ఈ కార్యక్రమంలో మాస్టర్ విలేజ్ సీడ్ ఎంటర్ప్రెన్యూర్లకు శిక్షణ ఇచ్చారు. ఒక్కో రాష్ట్రానికి ముగ్గురిని ఎంపిక చేశారు. రివర్స్ స్టేట్ నుండి వారు ఎంచుకున్న ముగ్గురిలో నేను కూడా ఉన్నాను. నైజర్ డెల్టాలోని తొమ్మిది రాష్ట్రాలు ఉమువాహియా వద్ద 27 మందిని కలిగి ఉన్నాయి. హార్వెస్ట్ప్లస్ మరియు ఐఐటిఎ, ఇబాడాన్ భాగస్వామ్యంతో ఈ శిక్షణ జరిగింది. ఇది మూడు రోజుల శిక్షణ.
శిక్షణ అనంతరం ఒక్కొక్కరికి 40 మంది చొప్పున వెళ్లి శిక్షణ ఇవ్వాలని మాకు అప్పగించారు. మెరుగైన వివిధ రకాల సరుగుడు, విటమిన్ ఎ కాసావాతో వారికి సాధికారత కల్పించాలని కోరారు. విటమిన్ ఎ కాసావా అనేది బయో-ఫోర్టిఫైడ్ కాసావా, విటమిన్ ఎ, 100 శాతం విటమిన్ ఎ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ పసుపు రంగులో ఉంటుంది. దుంప పసుపు రంగులో ఉంటుంది, తెల్లగా ఉండదు. నైజర్ డెల్టా మొత్తానికి ఒక వారంలోపు ఆ ప్రాజెక్ట్ డెలివరీ చేసిన మొదటి వ్యక్తిని నేను.
వారు ఆకట్టుకున్నారు మరియు నా గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకున్నారు, ముఖ్యంగా నేను 40 మందిని సేకరించి ఈ శిక్షణను ఎలా చేయగలిగాను. నేను ఈ సంస్థలో ఎలా చేరాను మరియు నా అంకితభావం కారణంగా వారు నన్ను వారి సేవా ప్రదాతగా చేసారు మరియు నేను వారికి ఫలితాలను ఎలా అందించాను మరియు వారి పనిని అందించాను.
అక్కడి నుండే వారు నన్ను ప్రాసెసర్లు మరియు ఎగుమతిదారుల కార్యక్రమాలకు మరియు శిక్షణకు పంపడం ప్రారంభించారు.
ఈ విటమిన్ ఎ కాసావా గురించి నేను వారి నుండి విన్నాను. ఆ ప్రోగ్రామ్ నుండి నేను ఈ నారింజ-మాంసం ఉన్న చిలగడదుంప (OFSP) గురించి చర్చించే వ్యక్తులతో పరిచయం ఏర్పడింది. నేను వారితో పరిగెత్తాను, నేను చాలా పరిశోధనాత్మకమైన వ్యక్తిని. నేను, "నేను ఈ విషయం గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను." కానీ అది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, పోషకాహార ప్రయోజనాల కారణంగా నన్ను మరింతగా ఆకర్షించింది. నేను పోర్ట్ హార్కోర్ట్కి తిరిగి వెళ్ళినప్పుడు, నేను నా దోసకాయ పొలాన్ని ఈ బంగాళాదుంప ఫారమ్గా మార్చాను.
నేను దానిని మార్కెటింగ్ చేయడం ప్రారంభించాను. కొనడం మొదలుపెట్టాను. నేను ఇంతకు ముందు చేస్తున్న వ్యక్తుల పరిచయాలను అడిగాను. నేను దానిని వారి నుండి పొందాను, నా స్వంత చొరవతో పిండిగా ప్రాసెస్ చేసాను మరియు అక్కడ నా దగ్గర పరికరాలు లేనందున దానిని కలిపాను. నేను ఒక హెక్టారులో నాటినందున నా స్వంత పొలం పది నెలల్లో సిద్ధంగా ఉండకముందే దానిని మార్కెటింగ్ చేయడం ప్రారంభించాను. నాకు ఆన్లైన్లో పెద్ద మార్కెట్ (సహా) ఉంది. నేను నా పొలాన్ని (బంగాళదుంప ఉత్పత్తి) రెండు వారాల్లో అమ్మగలిగాను, మొత్తం ఒక హెక్టారు. కాబట్టి నేను అలా ప్రారంభించాను. నేను ఈ రోజు చేస్తున్న ఈ పనికి విలువ జోడింపు ఎక్కడ నేర్చుకోవాలో వెతుకుతూ నన్ను నేను స్పాన్సర్ చేయడం ప్రారంభించాను. అలా మొదలుపెట్టాను.
నేను 2019 లో దానిపై ఒక డాక్యుమెంటరీ చేసాను ఎందుకంటే అప్పుడు ఒక విశ్వవిద్యాలయ ఆసుపత్రి నన్ను పిలిచింది, వారు నా గురించి విన్నారని, ఈ బత్తాయి కంటి సమస్య, BP మరియు మధుమేహం ఉన్న వారి రోగులకు చాలా అద్భుతాలు చేస్తుందని. పుండు, కీళ్లనొప్పులు మరియు రుమాటిజం - జీవిత సాక్ష్యాధారాలు - మేము తినడానికి బంగాళాదుంపలు ఇస్తున్న వ్యక్తులపై ఒక డాక్యుమెంటరీ చేయాలని నేను ఇప్పుడు చెప్పాను. ఇది మా పేజీలో YouTubeలో ఉంది. అందుకే లైవ్ డాక్యుమెంటరీ చేశాం. లైఫ్ డాక్యుమెంటరీ తర్వాత, నైజీరియన్లు పోషకాహార లోపంతో పోరాడటానికి ఈ బంగాళాదుంప ప్రధానమైన వాటిలో ఒకటి అని మేము ఇప్పుడు గమనించాము, ఎందుకంటే ఈ రోజు ప్రజలు బాధపడుతున్న ఆహార వ్యాధులను తగ్గించడంలో సహాయపడే అనేక అంశాలు ఇందులో ఉన్నాయి. మీరు గడ్డ దినుసును వారికి ఇస్తే, కొంతమంది దానిని నమలడానికి ఇష్టపడకపోవచ్చు మరియు మీరు దానిని కొన్నిసార్లు ప్రజలు పొందగలిగే ఉప ఉత్పత్తిగా మార్చకపోతే అది చాలా దూరం వెళ్ళదని మేము ఇప్పుడు అనుకున్నాము. మేము ఈ మిఠాయిల గురించి ఆలోచించాము - బ్రెడ్. భగవంతుని దయతో, మేము బేకరీని ఏర్పాటు చేయగలిగాము, అక్కడ మేము రొట్టెలు, మాంసం పై, బర్గర్, చిన్-చిన్, షావర్మా వంటి మిఠాయిలను తయారు చేసాము.
మేము దీనిని రసం కోసం ఉపయోగిస్తాము, మేము దానిని ఆఫ్రికన్ సలాడ్ కోసం ఉపయోగిస్తాము, మేము దానిని వంటకం కోసం ఉపయోగిస్తాము. టొమాటో పేస్ట్కి బదులుగా, మేము దీనిని పేస్ట్గా ఉపయోగిస్తాము మరియు ఇది చాలా మంచిది. చిప్స్ కోసం ఉపయోగిస్తాము, పిండి కోసం ఉపయోగిస్తాము. మొత్తం చాలా ఇతర విషయాలు ఉన్నాయి మరియు మేము ఇంకా దానితో పాటు ఇతర విషయాలను అభివృద్ధి చేస్తున్నాము. ప్రస్తుతం, నేను దీనిని పాప్, పౌడర్ పాప్ కోసం ఉపయోగిస్తున్నాను. మరియు ఇది మరొక సూపర్ ఉత్పత్తి, ఇది చాలా మంది వ్యక్తులు ... (తో) ఆరోగ్య సవాళ్లతో ... Nnewi తీసుకోవడం వంటిది. కానీ నేను దానిపై NAFDAC నంబర్ని పొందలేదు కాబట్టి, నేను డిమాండ్పై దీన్ని చేస్తాను. ఇది ఆహారం నుండి ఆహారాన్ని బలపరిచేది. మీరు పాప్ను చూసినట్లయితే, మీరు కస్టర్డ్ చేసిన విధంగా అది పొడి రూపంలో ఉంటుంది. అది సీతాఫలం కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది.
PT: మీరు ఈ చిలగడదుంప ఉత్పత్తులలో ఎంతకాలం ఉన్నారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: నేను 2018లో దీన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించాను. నేను హాజరయ్యే శిక్షణల కారణంగా నేను వేరును ఉత్పత్తి చేయడం, మార్కెటింగ్ చేయడం, తీగను గుణించడం ప్రారంభించాను. చాలా సార్లు నేనే స్పాన్సర్ చేసాను. ఈ వ్యక్తి OFSP ప్రత్యేకించి ఉముదికే వంటి పరిశోధనా సంస్థలలో దీన్ని చేస్తున్నాడని నేను (వింటాను). నేను వెళ్లి వారిని అడిగేవాడిని, “మీ నుండి నేను పొందగలిగేది ఏదైనా ఉందా?” నేను చెల్లిస్తాను. ఖర్చుతో సంబంధం లేకుండా చెల్లించాను. దాని పట్ల నాకున్న అభిరుచి కారణంగా నేను చెల్లిస్తాను. నేను చెల్లిస్తాను, నేను దానిని నేర్చుకుంటాను, నేను వచ్చి దానిని ప్రాక్టీస్ చేస్తాను మరియు దానిని ప్రారంభించాను. నేను రిస్క్ తీసుకుని కమర్షియల్ బిజినెస్ గా స్టార్ట్ చేస్తాను.
PT: మీరు ప్రారంభించినప్పటి నుండి, 2018 నుండి ఇప్పటి వరకు దాని డిమాండ్ను మీరు ఎలా వివరించగలరు?
శ్రీమతి ఓకోలి: ఒకప్పుడు నేను నా కంపెనీ పేరును ఉపయోగించి ఫేస్బుక్ ప్రకటన చేసాను. నేను అప్పుడు ఉపయోగిస్తున్న కంపెనీ పేరును కలిగి ఉన్నాను. ఒక రోజులో ఈ OFSP విషయంపై నాకు వచ్చిన కాల్ రకం, నైజీరియాలోని చాలా రాష్ట్రాల నుండి (ఇతర) ఆఫ్రికన్ దేశాల నుండి కూడా ప్రజలు కాల్ చేస్తున్నారు. కానీ చాలా మంది నన్ను స్వయంగా చూడలేదు కాబట్టి, వారు గూగుల్ చేసి చూశారు. కానీ ఆన్లైన్ వ్యాపారం మరియు లాజిస్టిక్స్ అంశం (ఇది) యొక్క భయం కారణంగా. కానీ నేను అప్పుడు చేసాను. నేను చాలా మందిని లాగోస్కి పంపాను.
"నేను లాగోస్లో మీ పంపిణీదారునిగా ఉండగలనా?" అని కూడా పిలుస్తున్నారు. కానీ అప్పుడు మేము పిండి మరియు బంగాళదుంపలు (పురీ) మాత్రమే చేస్తున్నాము. బంగాళాదుంప (పురీ) సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉండదు. కాబట్టి, మేము చాలా దూరం వెళ్ళలేము, మేము ఆగిపోయాము. కానీ తీగ పరంగా, మేము దేశంలోని చాలా మంది రైతులకు సరఫరా చేసాము మరియు దుంపలను కూడా వారు ఎక్కువగా కొనుగోలు చేయరు, ఎందుకంటే వాటిని వినియోగానికి ఎలా ఉపయోగించాలో వారికి మాత్రమే తెలుసు.
వ్యాపారం చాలా మంచి వ్యాపారం మరియు ఫలితం త్వరగా ఉంటుంది. విలువ జోడింపు పరంగా మేము చాలా సాక్ష్యాలను వింటున్నాము, ఇది ఈ నారింజ-మాంసం గల బంగాళాదుంపను మిఠాయిలు మరియు ఇతర ఉప-ఉత్పత్తులుగా మార్చడం నుండి. మేము కర్మాగారాన్ని తెరిచినప్పుడు, హార్వెస్ట్ప్లస్ ద్వారా ఉయోలో మేము హాజరైన ఒక ఆహార ధరలో అంతర్జాతీయ పొటాటో సెంటర్ మా గురించి తెలుసుకుంది. కాబట్టి వారు కానో నుండి మా ఫ్యాక్టరీని సందర్శించారు. వారు అప్పుడు కానోలో ప్రాజెక్ట్ చేస్తున్నారు.
మేము ఏమి చేస్తున్నామో వారు చూశారు. వారం తర్వాత వారు సందర్శించారు. వారు ఆకట్టుకున్నారు. వారు ఇప్పుడు కెన్యాలోని తమ ప్రధాన కార్యాలయానికి వ్రాశారు, వారు నైజీరియాలో వైవిధ్యభరితమైన ప్రైవేట్ రంగాన్ని (వ్యాపారం) చూశారని, అది మనకు కావలసినది ఇస్తుందని మరియు వారు సరే అన్నారు. వారు ఈ దేశంలోని కొంతమందిని వచ్చి నా ఫ్యాక్టరీలో నేను ఏమి చేస్తున్నానో నేర్చుకోమని స్పాన్సర్ చేసారు. వారికి మూడు రోజుల శిక్షణ ఇచ్చాను. ఆరు భూరికార్డుల మండలాలకు చెందిన పద్దెనిమిది మంది ఉన్నారు. శిక్షణ తర్వాత, వారు ఇప్పుడు దానిని తమ సోషల్ మీడియా ప్లాట్ఫారమ్లలో ప్రచురించారు.
ఆ విధంగా మేము Twitter నుండి కొన్ని రిఫరల్లను పొందడం ప్రారంభించాము, ముఖ్యంగా HarvestPlus వంటి దాత ఏజెన్సీలలోని సంబంధిత వ్యక్తులందరికీ. ఈ విలువ జోడింపుపై నైజీరియాలో మమ్మల్ని తీసుకువచ్చిన అంతర్జాతీయ పొటాటో సెంటర్ ఇది. మేము వారి కోసం చేసిన శిక్షణ మాత్రమే. అక్కడ నుండి, మేము ప్రారంభించాము.
USAID లాంటి చాలా సంస్థలు, Feed the Future కింద వారి కోసం ప్రోగ్రామ్ చేశాను. వారి కోసం మహిళలకు శిక్షణ ఇచ్చాను. నేను విలువ జోడింపు చేశాను. నేను ఫెడరల్ మినిస్ట్రీ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్తో కూడా భాగస్వామ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాను, నేను హార్వెస్ట్ప్లస్తో భాగస్వామ్యం చేసాను మరియు ఈ జ్ఞానం అట్టడుగు స్థాయికి చేరేలా చూసుకోవడానికి చాలా ఇతర సంస్థలతో భాగస్వామ్యం చేసాను.
PT: మీరు ఇతర సంస్థలతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉన్నందున మరియు మీరు వ్యక్తులకు శిక్షణ ఇస్తున్నందున, మీరు ఈ బంగాళాదుంప పిండి/పురీని స్వీకరించిన ఇతర బేకరీలను కలిగి ఉన్నారా?
శ్రీమతి ఓకోలి: కానోలో డిలైట్ బ్రెడ్ లాగా. ఇది కబీర్కు చెందిన కానో స్టేట్లోని అగ్ర బేకరీ. ఇంటిపేరు నాకు తెలియదు. నా బేకరీకి రావడానికి ఈ అంతర్జాతీయ పొటాటో సెంటర్ స్పాన్సర్ చేసిన వ్యక్తుల మధ్య ఉంది. అలా అతను తిరిగి వెళ్ళినప్పుడు, అతను ఈ రొట్టెని పరిచయం చేశాడు. వారు ఇప్పటికే మార్కెట్లోకి ప్రవేశించిన బ్రాండ్ను కలిగి ఉన్నారు. అవి చాలా పెద్ద బేకరీ. కాబట్టి వారు చేసేది ఎప్పుడో ఒకసారి చేస్తారు మరియు ప్రజలు ఇష్టపడతారు.
అదేవిధంగా, ఇకోట్ ఎక్పెనేలో, అసోసియేషన్ ఆఫ్ మాస్టర్ బేకర్స్ అండ్ కేటరర్స్ ఆఫ్ నైజీరియా (AMBCN). బ్రెడ్లో OFSP చేర్చడాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో AMBCNకి శిక్షణ ఇస్తున్నది నేనే. నిజానికి మీరు బంగాళాదుంపను మాత్రమే ఉపయోగించరని మీకు తెలుసు. మీరు 40 శాతం బంగాళదుంపలు మరియు 60 శాతం పిండిని ఉపయోగిస్తున్నారు. అదొక్కటే అది పైకి లేచి మీకు కావలసినది అందించగలదు. అక్కడ ఉన్న బేకరీ (కానోలోని డిలైట్ బ్రెడ్), "(సరఫరా) నాకు బంగాళాదుంప" అని ఒక సమయం ఉంది. నేను చేశాను. కాబట్టి వారు ఇప్పటికీ చేస్తున్నారో లేదో నాకు తెలియదు. కానీ నేను శిక్షణ తర్వాత వారికి 300 కిలోలు లేదా 400 కిలోలు పంపాను.
PT: నైజీరియాలోని బేకరీల ఉత్పత్తి వ్యయాన్ని తగ్గించడానికి 40 నుండి 60 శాతం నిష్పత్తి ఎలా సహాయపడింది?
శ్రీమతి ఓకోలి: ఇది చాలా లాభదాయకం. నేను శిక్షణ కోసం ఎక్కడికి వెళ్లినా, ముఖ్యంగా ఈ మాస్టర్ బేకర్స్ (MBAN) శిక్షణ, వారికి శిక్షణ ఇచ్చిన తర్వాత, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఆచరణాత్మక శిక్షణ కాబట్టి, మేము ఎల్లప్పుడూ లాభాల మార్జిన్ను లెక్కిస్తాము. పిండి బ్యాగ్లో, మీరు ఒక బ్యాగ్ పిండికి 40 శాతం OFSPని జోడించినప్పుడు, మీరు బ్యాగ్లో కనీసం N5,000 నుండి N8,000 వరకు లాభం పొందుతున్నారు. మేము ఉయోలో తయారు చేసినది, బేకరీ యజమాని దానిని లెక్కించారు. మీరు బంగాళాదుంపల ధరను మైనస్ చేసినప్పుడు, మీరు N5,000 నుండి N8,000 వరకు లాభం పొందుతున్నారు. కాబట్టి బేకరీ యజమాని మేము దానిని లెక్కించినప్పుడు, మేము అతని స్వంతంగా చేసాము మరియు మాకు సుమారు N12,000 వచ్చింది మరియు అతను ఆశ్చర్యపోయాడు. మీరు బంగాళాదుంపలను జోడించడం ద్వారా మరింత డబ్బు సంపాదిస్తారు.
PT: ఒక సవాలు లేదా మరొకటి కారణంగా మంచి సంఖ్యలో బేకరీలు మూతపడ్డాయని మీకు తెలుసా మరియు దీనిని ఎలా పరిష్కరించవచ్చు అని మీరు అనుకుంటున్నారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: పిండి మరియు పంచదార వంటి బేకరీ పదార్థాలను అధికంగా పెంచడం వలన చాలా బేకరీలు మూసివేయబడ్డాయి. ఇప్పుడు చక్కెర బ్యాగ్ N24,500 పైన ఉంది, పిండిని బట్టి సుమారు N22,000 పిండి. మన దగ్గర రకరకాల పిండి ఉంటుంది. మేము అధిక-గ్రేడ్ గోధుమలు మరియు తక్కువ-గ్రేడ్ గోధుమలు వంటి నాణ్యతను కలిగి ఉన్నాము. మీరు డాంగోట్ మరియు గోల్డెన్ పెన్నీ ప్రైమ్లను పోల్చలేరు. వారు దానిని నంబర్ వన్ అని పిలుస్తారు. ఇది నంబర్ వన్. ఇది అధిక-నాణ్యత గోధుమలు, అదే గోల్డెన్ పెన్నీలో క్లాసిక్ తక్కువ-గోధుమ. కాబట్టి వాటి ధరలలో ఎప్పుడూ వెయ్యి తేడాలు ఉంటాయి. మీరు దానిని చూసినప్పుడు, వెన్న ఒక కార్టన్కు N19,000. కాబట్టి మీరు ఆ విషయాలన్నింటినీ పరిశీలిస్తే, బేకరీకి డెలివరీ చేయడానికి చాలా మంది కార్మికులు అవసరం అనే వాస్తవంతో, ఏదైనా చిన్న తప్పు నిర్వహణతో మీరు విఫలమయ్యే అవకాశం ఉంది.
కానీ OFSPని జోడించడంలో, ఈ 40 శాతం పురీని బ్రెడ్లో చేర్చడం చాలా సహాయపడుతుంది. మీరు తనిఖీ చేస్తే, మీరు ఒక రోజులో బ్యాగ్పై N5,000 లాభాన్ని పొందుతారు. మరియు ప్రజలు ఒక రోజులో 10 సంచుల నుండి ఒక రోజులో 20 సంచుల వరకు ఇష్టపడతారు. రొట్టె తయారీలో మీరు ఉపయోగిస్తున్న ఇతర పదార్థాల అధిక ధరల ప్రభావాన్ని తగ్గించడంలో ఇది మీకు ఇప్పటికే సహాయపడింది.
PT: ఈ OFSP ఎక్కువగా ఆమోదం పొందుతున్నదని మీకు తెలుసు కాబట్టి మీరు ముడి పదార్థాల కోసం సోర్స్ చేయడం ఎంత సులభం. మీరు ప్రతిరోజూ ఉత్పత్తి చేస్తున్నందున, మీ బంగాళాదుంపను పొందడం ఎంత సులభం? కాబట్టి, మీరు ఎలా ఉన్నారు? మీరు ఏ మేజిక్ ఉపయోగిస్తున్నారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: నేను చెప్పినట్లుగా, నేను అంతర్జాతీయ పొటాటో సెంటర్ గురించి ప్రస్తావించాను. నా బేకరీలో వారి శిక్షణ తర్వాత, వారు నన్ను లింక్ చేశారని నేను మీకు చెప్పాను. వారి సోషల్ మీడియాలో అవగాహన కల్పించడంలో సహాయం చేయడమే కాకుండా, వారు నైజీరియాలోని వారి రైతులందరితో నన్ను లింక్ చేశారు. వారి వల్లనే నాకు కానో, కడునా, కెబ్బిలో రైతులు ఉన్నారు, ఎందుకంటే వారు ఈ రాష్ట్రాల చుట్టూ భారీ ప్రాజెక్ట్ చేసారు. కాబట్టి నేను చేసినది ఏమిటంటే, వారు వచ్చిన కాలం నాకు OFSP అవసరం ఎందుకంటే ఇది పొడి కాలం కాబట్టి రూట్ను మూలం చేయడం చాలా పెద్ద సవాలు. అందుకే నన్ను వాళ్ల రైతులతో ముడిపెట్టారు.
రైతుల నుండి బంగాళాదుంపల లభ్యతను నిర్ధారించడానికి వారు నాకు సహాయం చేస్తారు, "మాకు ఇప్పుడు ఒక పెద్ద ఉపయోగకరం ఉంది" అని వారికి చెబుతారు. కాబట్టి వారు నాకు వారి నంబర్ ఇచ్చారు మరియు నేను వారికి నా నంబర్ ఇచ్చాను. కాబట్టి ప్రజలు నన్ను పిలవని రోజు లేదు. మీకు సరఫరా చేయడానికి అటువంటి స్థలంలో నా దగ్గర బంగాళదుంపలు ఉన్నాయి.
ఎండాకాలం తర్వాత, నేను ఒక MOU సంతకం చేయాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే ఆగ్నేయంలో కూడా చాలా మంది రాజకీయ నాయకులు, పెద్ద వ్యక్తులు వ్యవసాయం చేయాలనుకుంటారు, అయితే వారి ఏకైక సమస్య వారు చేసే పనిని చేపట్టడం. అందుకే కొంతమంది రైతులతో ఎంవోయూ కుదుర్చుకున్నాను. వారు నా కోసం ఉత్పత్తి చేస్తారు మరియు నేను తీసుకుంటాను.
కానీ MOU తర్వాత, MOU తో సవాళ్లు ఉన్నాయని నేను కూడా చూశాను. ఎందుకంటే కొంతమంది రైతులు, వారు మీ కోసం క్రమం తప్పకుండా మొక్కలు వేస్తారని మీరు వారితో అంగీకరిస్తున్నారు మరియు వారు కలిసి వెళ్లి మొక్కలు వేస్తారు. మరియు వారు నాటినప్పుడు, సైలాస్ ప్రవేశించిందని వారు మీకు చెప్పకపోవచ్చు మరియు వారు దానిని మీకు సరఫరా చేస్తారు మరియు మీరు చాలా డబ్బును కోల్పోతారు ఎందుకంటే సైలాస్ నేల లోపల ఉన్నప్పుడు కంటే భూమిపై వేగంగా కదులుతుంది. సైలాస్ భూమిపై ప్రభావం చూపిన తర్వాత, మీరు దానిని తెలీకుండా పండిస్తే మరియు అది ఒక నెల లేదా రెండు నెలల్లో మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న బంగాళాదుంపలపై వ్యాపిస్తే, అది దానిని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు బహుశా రెండు వారాల నుండి మూడు వారాల్లో, అది దానిని తినేస్తుంది.
PT: మాకు చెప్పండి, సైలాస్ అంటే ఏమిటి?
శ్రీమతి ఓకోలి: ఆ బంగాళాదుంపను కలవరపెడుతున్న సైలాస్ అనే తెగులు. అయితే ఈ సవాళ్లన్నీ నేను జాబితా చేసి, నా ప్యూరీ టు బ్రెడ్ ఉత్పత్తి కోసం డాక్యుమెంటరీ చేయడానికి గత నవంబర్లో నా బేకరీకి వచ్చిన అంతర్జాతీయ పొటాటో సెంటర్కి పంపాను. వారు రెండు రోజుల్లో చేసారు. వారు దానిని పంపిణీ చేసే రోడ్సైడ్ విక్రేతలు, తుది వినియోగదారులు మరియు దానిని డాక్యుమెంట్ చేయడానికి ఉపయోగించే కుటుంబ వ్యక్తుల వద్దకు కూడా వెళ్ళారు. సైలస్ను తగ్గించడానికి సహాయపడే వాటిని పొందేందుకు తాము ఇంకా కృషి చేస్తామని చెప్పారు.
ఫెడరల్ మినిస్ట్రీ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ కూడా తమ రైతులతో నన్ను లింక్ చేయడం ద్వారా వారి స్వంతంగా ప్రయత్నించింది. పోషకాహార ప్రయోజనాల కారణంగా ఈ OFSPని స్వీకరించడానికి వారు చాలా రాష్ట్రాలకు వైన్ను పంచే ప్రాజెక్టులను కూడా చేస్తున్నారు. గత సంవత్సరం నాటికి కూడా, నేను నైజీరియాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందాను, చాలా మంది ప్రజలు నన్ను పిలుస్తారు.
PT: మీరు ఉత్పత్తి కోసం బంగాళాదుంప పిండిని ఉపయోగించనట్లు అనిపిస్తుంది, మీరు పురీని ఉపయోగిస్తున్నారు. పురీ అంటే ఏమిటి?
శ్రీమతి ఓకోలి: ప్యూరీ అనేది మనం బ్రెడ్ కోసం ఉపయోగించే బంగాళదుంప పేస్ట్. పిండి కాదు. మేము పిండిని ప్రాసెస్ చేస్తాము, మేము పురీని ప్రాసెస్ చేస్తాము. పూరీ ఖర్చుతో కూడుకున్నది. పొడి పదార్థం ఉన్నందున పిండి ఖరీదైనది. కాబట్టి మీరు కాల్చడానికి పిండిని ఉపయోగిస్తే, అది మీకు రంగును ఇవ్వదు మరియు మీ రొట్టె మరియు పేస్ట్రీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి ఎందుకంటే ఇందులో పొడి పదార్థం ఉండదు, కానీ మీరు పురీని ఉపయోగిస్తే, మీరు ఎక్కువ లాభం పొందుతారు మరియు పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కేంద్రీకృతమైన, రంగు, పేస్ట్. మీకు కావలసినవన్నీ ఉన్నాయి.
PT: స్పష్టంగా, పురీని ఉపయోగించడం మంచిది. మీరు పూరీని ఎలా తయారు చేస్తారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: పురీ అనేది OFSP మూలాల మాష్ మాత్రమే. మీరు దీన్ని ఉడికించి ముద్దగా చేయండి. అంతే. ఇది టొమాటో పేస్ట్ లాగా పేస్ట్ రూపంలో ఉంటుంది మరియు మీరు మీ రొట్టెలో 40 శాతం జోడించండి. మీరు కొంత శాతం గోధుమ పిండిని మరియు ఈస్ట్ను కూడా కలుపుతారు. మీరు ఈస్ట్ లేకుండా రొట్టె కోసం గోధుమ పిండిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తే, మీ రొట్టె పెరగదు.
PT: అవుట్పుట్ యొక్క రంగు సాధారణ బ్రెడ్తో సమానమైనదేనా?
శ్రీమతి ఓకోలి: కాదు. కొంతమంది ఇది సాధారణ నారింజ రంగు అని అనుకుంటారు కానీ అది బంగాళదుంప రంగు.
PT: మీరు పోషక ప్రయోజనాల గురించి ప్రస్తావించారు, డయాబెటిక్ రోగులు తింటారా?
శ్రీమతి ఓకోలి: అవును. ఇది ప్రిజర్వేటివ్పై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఈ రకమైన రొట్టె ఒక వారం వరకు ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు మీరు దానిని సూర్యరశ్మికి బహిర్గతం చేయకపోతే రెండు వారాలు. మీరు దానిని సూర్యరశ్మికి బహిర్గతం చేస్తే, ఇది విటమిన్ ఎ కాబట్టి, బంగాళాదుంపలో 100 శాతం విటమిన్ ఎ ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ ఎని తీసివేస్తుంది మరియు ఇది అసలు నారింజ రంగులో ఉండదు. సూర్యుడు గోధుమలు లేదా OFSP రొట్టె అయినా రొట్టె చెడిపోయినట్లు చేస్తుంది. ఇది ఎండలో లేనప్పుడు కానీ నీడలో ఉన్నప్పుడు, అది రెండు వారాల వరకు ఉంటుంది.
PT: OFSP విషయానికి వస్తే అందరూ మిమ్మల్ని పిలుస్తారని, మంత్రిత్వ శాఖలు మిమ్మల్ని పిలుస్తారని, NGOలు మిమ్మల్ని పిలుస్తారని, అంతర్జాతీయ సంస్థలు మిమ్మల్ని పిలుస్తారని మీరు చెప్పినట్లు ఈ రంగంలో ఒక మహిళగా మీరు ఎలాంటి సవాలును ఎదుర్కొంటున్నారు? కాబట్టి మీ లింగానికి సంబంధించి మీరు ఎలాంటి సవాళ్లను ఎదుర్కొంటున్నారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: దాని ప్రకారం, నేను 2020లో బేకరీని తెరిచినప్పుడు నాకు జన్మనిచ్చింది. నేను అర్థం చేసుకునే వ్యక్తిని వివాహం చేసుకున్నందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను. నేను చేసేది ఏమిటంటే, పిల్లలు ఇంట్లోనే ఉంటారు, ఎందుకంటే నేను రెగ్యులర్గా ప్రయాణిస్తాను. కానీ ఒక మహిళగా నేను చేయాల్సినవన్నీ చేస్తాను.
PT: మీరు పురుషులకు బోధిస్తున్నారని మీకు తెలుసు, మీరు వారికి బోధిస్తున్నప్పుడు వారు మీకు ఎలా స్పందిస్తారు? ఇది ఎలా ఉంది?
శ్రీమతి ఓకోలి (నవ్వులు): వారు ఎప్పుడూ ఉత్సాహంగా ఉంటారు. ఉదాహరణకు, నేను దక్షిణ-దక్షిణంలో మాస్టర్ బేకర్లకు శిక్షణ ఇవ్వడానికి ఉయోకు వెళ్లినప్పుడు, MBAN వైస్ ప్రెసిడెంట్ వారి నుండి వచ్చారు. నేను దీన్ని ప్రారంభించినప్పుడు, ఎందుకంటే నేను వారితో ప్రాక్టికల్ సెషన్లకు వెళ్లే ముందు నన్ను నేను సాధారణంగా పరిచయం చేసుకుంటాను. కాబట్టి వారు హాలులో ఉన్నప్పుడు, ఆ వ్యక్తి లేచి నిలబడి, "నేను మీ గురించి విన్నాను" అని చెప్పాడు, న్నేవికి చెందిన ఒక మహిళ రొట్టె చేయడానికి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తోంది. కానీ వారు ఎప్పుడూ వ్యాఖ్యానించేది “ఒక చిన్న అమ్మాయి నిన్ను ఎలా ఇష్టపడగలదు…” వారు తరచుగా వింటున్న ఒక వయస్కుడైన వ్యక్తిని చూడాలని ఆశిస్తారు, ఒక చిన్న అమ్మాయి నన్ను ఎలా ఇష్టపడింది, నేను ఎలా ప్రారంభించాను?
నేను ఎలా ప్రారంభించాను, నా వయస్సులో నేను ఈ స్థాయికి వచ్చాను మరియు ఇతర విషయాల గురించి వారు ఆరా తీస్తారు. కాబట్టి ముద్ర అలాంటిది. ఇది పురుషులు మరియు స్త్రీల నుండి వస్తుంది మరియు నేను నవ్వుతూ ఉంటాను.
PT: కాబట్టి విద్యుత్తును ఉపయోగించి ఉత్పత్తికి సంబంధించిన అంశానికి వెళ్దాం. ఇప్పుడు ఇంధన కొరత కూడా ఉన్నందున, ఉత్పత్తి విషయానికి వస్తే మీరు శక్తిని ఎలా నిర్వహిస్తారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: నేను బేకరీని నిర్మిస్తున్నప్పుడు, నా బేకరీ స్థానంలో పేలవమైన విద్యుత్ పరిస్థితి ఉందని నాకు తెలుసు. ఒక్కోసారి నెలకోసారి కరెంటు ఇస్తారు. దానివల్ల నా పొయ్యి ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్ కాదని నిర్ధారించుకోవాల్సి వచ్చింది. ఇది ఒక పారిశ్రామిక పొయ్యి, ఇది ఒకేసారి నాలుగు బస్తాల పిండిని కాల్చగలదు. ఇది కట్టెలు లేదా గ్యాస్ ద్వారా శక్తిని పొందుతుంది.
అందుకే కరెంటు దగ్గరికి వెళ్లే ప్రయత్నం చేయలేదు. నా మిల్లింగ్ యంత్రం మాన్యువల్. ఇది పని చేయడానికి డీజిల్ను ఉపయోగిస్తుంది. నా బ్రెడ్ మిక్సర్ మోటార్ను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు దీన్ని ఉపయోగించే ఫంక్షన్కు సమయం పట్టదు. అది విద్యుత్తును ఉపయోగించేది. మరియు నేను విద్యుత్ పరికరాలకు శక్తినిచ్చే జనరేటర్ను కొనుగోలు చేసాను. మీరు మీ బ్రెడ్ని కలిపిన తర్వాత, మీరు దానిని డీజిల్తో నడిచే మాన్యువల్ మిల్లింగ్ మెషీన్గా మారుస్తారు.
కానీ ఇప్పుడు విద్యుత్ సరఫరా మెరుగుపడుతోంది. మిక్సింగ్ మెషీన్కు శక్తినివ్వడం మరియు రొట్టె కలపడానికి సమయం పట్టదు. కాబట్టి నాకు విద్యుత్తో పెద్దగా సవాలు లేదు.
మేము ఇప్పుడు ఎదుర్కొంటున్న ఏకైక సవాలు డీజిల్ ధర మరియు ఆ యంత్రం ఎక్కువ డీజిల్ వినియోగించదు ఎందుకంటే ప్రస్తుతం మేము 15 బస్తాల పిండి వంటి తేలికపాటి ఉత్పత్తిని చేస్తున్నాము, అంటే మీరు బంగాళాదుంప పురీని కలపడానికి ముందు గోధుమ పిండి.
PT: ఎన్ని రోజులు? కాబట్టి మీరు పదిహేను సంచుల పిండిని ఉపయోగిస్తున్నారా?
శ్రీమతి ఓకోలి: మార్కెట్ సాధారణంగా ఇప్పుడు నెమ్మదిగా ఉన్నందున నేను ఈ పరిమాణాన్ని ఉపయోగిస్తున్నాను. మా ప్రధాన సవాలు కూడా వాహనాలే. సరఫరా కోసం మూడు వాహనాలు వెళ్లగలుగుతున్నాం. రెండు షటిల్ బస్సులు మరియు ఒక చిన్న కారు సరఫరా కోసం వెళుతోంది. మనకు ఎక్కువ వాహనాలు ఉంటే, మేము ఒక రోజులో 50 బ్యాగుల వరకు ఉత్పత్తి చేస్తాము ఎందుకంటే మా ఓవెన్ సామర్థ్యం రోజుకు 50 బ్యాగ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది మోటారు మాత్రమే దానిని పంపిణీ చేస్తుంది, దానిని ఇతర ప్రాంతాలకు తీసుకువెళుతుంది. మా స్థానిక ప్రభుత్వంలోని కొన్ని సంఘాలు మాత్రమే రొట్టెలను విక్రయిస్తున్నాయి (ప్రస్తుతానికి).
కొన్నిసార్లు నేను చుట్టుపక్కల ఉండి, "నన్ను మళ్లీ వెళ్లి కస్టమర్లను చూడనివ్వండి" అని చెబితే, నేను నా కారుతో బ్రెడ్ సరఫరా చేస్తాను. ఆ రోజు 20 బస్తాల మాదిరిగా చేసి ఆ రోజంతా అమ్ముతాం.
PT: మీరు ప్రతిరోజూ డీజిల్ లేదా కట్టెల కోసం ఎంత ఖర్చు చేస్తారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: ఎందుకంటే ఇప్పుడు అన్నింటికీ ఖర్చు పెరిగింది. కనీసం, మేము సుమారు N10,000 విలువైన కట్టెలను ఉపయోగిస్తాము. మేము దానిని ట్రక్కులో కొనుగోలు చేసినందున, మేము N150,000 వంటి కట్టెలను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు కనీసం మూడు వారాల పాటు దానిని ఉపయోగించవచ్చు. డీజిల్ ధర పెరిగినందున, మేము ప్రతి రోజు N2,000 విలువైన డీజిల్ను ఉపయోగిస్తాము. ముందు, మేము నాలుగు, ఐదు రోజులు N2,000 డీజిల్ను ఉపయోగించాము. అప్పుడు మేము N200 కొన్నాము, ఇప్పుడు N650, N700 Nnewiలో ఉంది. కానీ బంగాళాదుంపలో మళ్లీ సవాలు ఏమిటంటే, నైజీరియాలో మనకు క్యూరింగ్ సౌకర్యాలు లేవు. ఆఫ్రికాలో దీనిని కలిగి ఉన్న ఏకైక ప్రజలు ఘనా. ఈ ప్రాజెక్ట్లో ఘనా ప్రభుత్వంతో భాగస్వామిగా ఉన్న ఒక US కంపెనీ ఘనాలో ఉంది. వాస్తవానికి గత సంవత్సరం వలె, ఘనాకు ప్రధాన ఆదాయాన్ని ఆర్జించే వాటిలో OFSP ఒకటి.
అమెరికా కంపెనీ బంగాళదుంపలను ప్రాసెస్ చేసి తమ దేశానికి ఎగుమతి చేస్తుంది. కాబట్టి వారికి ఈ క్యూరింగ్ సౌకర్యం ఉంది. ఆ క్యూరింగ్ సదుపాయం ఈ బంగాళదుంపను తొమ్మిది నెలలపాటు భద్రపరచగలదు. దానివల్ల ఏమీ జరగదు. ఎందుకంటే బంగాళాదుంప యొక్క శిఖరం వర్షాకాలంలో ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలకు నీరు అవసరం. కాబట్టి పొడి సీజన్ ఉత్పత్తి చాలా ఖర్చు అవుతుంది. ఈ కంపెనీ ఏమి చేస్తుంది అంటే వారు ఘనా ప్రభుత్వ సహాయంతో సమీకరించారు. చాలా మంది రైతులు ఉత్పత్తి చేస్తారు. వారు నయం చేస్తారు.
నేను కంపెనీలో ఉన్న US వ్యక్తితో మాట్లాడటానికి ప్రయత్నించాను మరియు అతను నేను ఎలా చేస్తాను మరియు చాలా విషయాలు చెప్పాడు. కానీ నేను ఆర్థికంగా నిలదొక్కుకోకపోవటం వల్ల అప్పుడు చేయగలిగిన స్తోమత లేకపోవటంతో పట్టుబట్టవలసి వచ్చింది. ఆపై NIRSAL Plc మరియు డైరీస్ యోలాలో జరిగిన ఒక సెమినార్లో నా గురించి విన్నప్పుడు, వారు నన్ను పిలిచారు. నా ఫ్యాక్టరీ మరియు ఉత్పత్తికి సంబంధించిన స్నాప్షాట్లను తీసి పంపాలని వారు చెప్పారు. వారు ఇప్పుడు రుణాన్ని అందించడం లేదని చెప్పారు, అయితే డబ్బు ఉందని వారు హామీ ఇస్తున్నారు మాస్టర్ కార్డ్ ఫౌండేషన్ వ్యవసాయంలో ఉన్న మహిళలకు, 70 శాతం మహిళలకు స్టెర్లింగ్ బ్యాంక్ ఇచ్చింది.
కాబట్టి వారు నన్ను లింక్ చేశారు. వారు అనంబ్రా CBN శాఖను పిలిచారు. నేను వెళ్ళాను. కానీ నైజీరియాలో ఒకట్రెండు రాజకీయాల వల్ల ఆ వ్యక్తి విముఖత చూపి ఒక దశలో నాపై విరుచుకుపడ్డాను. నేను వెళ్లిపోయాను. కానీ NIRSAL Plc, వారు ప్రయత్నించారు. వారు తమను తాము పిలిచేంత వరకు వెళ్లారు మరియు స్టెర్లింగ్ బ్యాంక్, అవ్కా, ఇన్ఛార్జ్ వ్యక్తి మరియు ప్రధాన కార్యాలయం, స్టెర్లింగ్ బ్యాంక్కి సందేశం పంపారు, N20 మిలియన్లు ఉండేలా చూసుకోండి, తద్వారా నేను ఆ క్యూరింగ్ సదుపాయంలో పని చేయగలను.
అదే మనకున్న ప్రధాన సవాలు. ఆ క్యూరింగ్ సదుపాయాన్ని పొందగలిగితే బంగాళదుంపలతో నాకున్న సమస్యలన్నీ తీరుతాయి. అదేవిధంగా ప్రతి ఇతర ప్రాసెసర్, ఇది వాటిని నమోదు చేయడానికి సులభతరం చేస్తుంది. ఎందుకంటే ఈ ఎండా కాలంలో ఇది ఖర్చుతో కూడుకున్నది. చాలా మంది కొనలేరు. ఇప్పుడు ఒక బ్యాగ్ (మార్చి 2022) దాదాపు N12,000. కానీ వర్షాకాలంలో, చాలా మంది బ్యాగ్కు N5,000, కిలోకు 1600 అని మీకు కాల్ చేస్తారు. ఎందుకంటే కిలోకు N80 యాంత్రిక వ్యవసాయం చేసే ఉత్తరాది వారు, మీరు కొనుగోలు చేస్తారు, వారు మీ కోసం తీసుకువస్తారు. కాబట్టి మీకు క్యూరింగ్ సౌకర్యం ఉంటే, మీరు వాటిని అక్కడ నిల్వ చేయవచ్చు.
PT: మీ బేకరీ చాలా బిజీగా ఉంది, మీ బేకరీలో మీకు ఎంత మంది సిబ్బంది ఉన్నారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: ప్రస్తుతం నా దగ్గర 17 మంది సిబ్బంది ఉన్నారు. కష్టపడి పనిచేసేలా ప్రోత్సహించడానికి ఎక్కువ మంది యువతకు ఉపాధి కల్పించడం నాకు చాలా ఇష్టం.
PT: నిధులు రావడం కష్టం, మీరు మూలధనాన్ని ఎలా సేకరించగలిగారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: CBN ఇస్తున్న రుణం ఉంది. నిజానికి మేము వెళ్ళిన మీటింగులలో ఇది ఒకటి. అప్పుడు నేను పోర్ట్ హార్కోర్ట్లో ప్రభుత్వ యాజమాన్యంలోని సౌకర్యాన్ని ఉపయోగిస్తున్నాను. నేను నా ఉత్పత్తులను పంపుతాను, వారు దానిని ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు ఫ్యాక్టరీని సెటప్ చేయడానికి లేదా పరికరాలను కొనుగోలు చేయడానికి నా దగ్గర డబ్బు లేనందున నేను సేవలకు చెల్లించాలనుకుంటున్నాను.
OFSP వాల్యూ చైన్లో ప్రత్యేకించి పిండి మరియు బ్రెడ్పై కొంతమందికి శిక్షణ ఇవ్వడానికి MADE నన్ను Edo 2018కి తీసుకెళ్లినప్పుడు, మేము CBN మరియు గవర్నర్ను మరియు ఒక క్యాటరింగ్ పాఠశాలను కలుసుకోగలిగాము, CBN ప్రజలకు శిక్షణ ఇవ్వడంలో పాల్గొనాలనుకుంది. వారు నైజీరియాలో ఈ ప్రాజెక్ట్ను పరీక్షించాలనుకున్నారు. నేను దాని గురించి విన్నప్పుడు, నేను పోర్ట్ హార్కోర్ట్కు తిరిగి వెళ్ళాను. నేను CBN శిక్షణకు అనుమతిని ఇచ్చిన సంస్థల కోసం వెతకడం ప్రారంభించాను ఎందుకంటే మీరు ఆ రుణాన్ని పొందే ముందు వారి ప్రమాణాలలో ఒకటి, మీరు వ్యవస్థాపకత, సమయ నిర్వహణ, వ్యవసాయం, విలువ గొలుసు, మొత్తం మీద ఐదు రోజుల శిక్షణకు హాజరు కావాలి.
కాబట్టి నేను శిక్షణకు హాజరయ్యాను మరియు నేను దరఖాస్తు చేసుకున్నాను. అదృష్టవశాత్తూ, నాకు రుణం ఇవ్వబడింది. వారు రుణాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఒక సంవత్సరం పట్టింది. నవంబర్ 2019లో రుణం పొందిన కొద్దిమంది లబ్ధిదారులలో నేను కూడా ఉన్నాను. కానీ నేను ఫిబ్రవరి 2020లో దాన్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించాను. ఆ తర్వాత ఫౌండేషన్ని ప్రారంభించాను. నేను పోర్ట్ హార్కోర్ట్లో బేకరీని తెరవాలనుకోలేదు, అనంబ్రా స్టేట్లో దాన్ని తెరవాలనుకున్నాను, అక్కడ నాకు ఎలాంటి హంగామా లేదా ఎవరికీ అంతరాయం కలగదు.
కాబట్టి నేను స్థలాన్ని క్లియర్ చేసి, పునాది వేసి, ఫ్యాక్టరీని నిర్మించాను. డబ్బు CBN నాకు పరికరాలతో మాత్రమే సహాయం చేసింది; రుణం పరికరాలు కోసం. కానీ నేను చేస్తున్న ఈ పనులన్నింటి ప్రక్రియలో, ఈ బయో-ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ని ఉపయోగించి పోషకాహారంపై దృష్టి సారించే NGOని ప్రారంభించాను.
కాబట్టి అనంబ్రా స్టేట్లోని ఈ ప్రత్యేకమైన EDI (ఎంట్రప్రెన్యూరియల్ డెవలప్మెంట్ ఇన్స్టిట్యూట్)కి CBN అపాయింట్మెంట్ ఇచ్చిన వారిలో నా NGO కూడా ఉంది. ఆ ప్రాజెక్ట్ నుండి నేను సేకరించిన డబ్బు నిర్మాణం నిర్మించడానికి నాకు సహాయపడింది.
నేను వారి డబ్బును పరికరాల కోసం ఉపయోగించాను మరియు నేను సేకరించిన డబ్బును ఉత్పత్తిని ప్రారంభించడానికి ఉపయోగించాను. శిక్షణ కూడా ఇచ్చాను. కాబట్టి నేను చేసిన శిక్షణ ఇప్పుడు డబ్బు సంపాదించే ఈ దశకు (ప్రస్తుత దశ) బేకరీని నడపడానికి నాకు డబ్బును కూడా సంపాదించింది.
PT: మీరు శిక్షణ ఇస్తున్న రైతుల కోసం మీరు ఎలాంటి ఫాలో అప్ చేస్తారు మరియు మీ శిక్షణ వారి జీవితాలను ప్రభావితం చేసిందని చెప్పగలరా?
శ్రీమతి ఓకోలి: నేను నైజీరియాలో రివర్స్ స్టేట్, అనంబ్రా స్టేట్, అబియా స్టేట్, ఎబోనీ స్టేట్లో చాలా మంది రైతులకు శిక్షణ ఇచ్చాను. నేను సాధారణంగా వారికి శిక్షణ ఇచ్చేది మంచి వ్యవసాయ పద్ధతులపైనే. మంచి వ్యవసాయ పద్ధతులు అంటే మీరు మీ వ్యవసాయాన్ని ఎంత బాగా చేస్తారు, మీ ఇన్పుట్ను ఎలా పొదుపు చేయాలి మరియు మరింత పొందాలి. తక్కువ ఖర్చు చేయండి మరియు ఎక్కువ పొందండి - ఇది మంచి వ్యవసాయ పద్ధతుల సారాంశం. ఈ బంగాళదుంపలా నాణ్యమైన తీగను వాడకపోతే మంచి దిగుబడి రాదు. నేను వారికి చాలా హెర్బిసైడ్లను పరిచయం చేస్తున్నాను. సరుగుడు రైతుల మాదిరిగా కలుపు తీయడం ద్వారా మీరు సరుగుడుపై ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేస్తారని వారు మీకు చెప్తారు. కానీ వారు కలుపు తీయడానికి రసాయనాలను ఉపయోగించగలిగితే, అది వారికి చాలా డబ్బు ఆదా చేస్తుంది మరియు వారు మరింత లాభం పొందుతారని మీరు చూస్తారు. కాబట్టి నేను వాటిని అనుసరిస్తాను. నేను వారిని పిలుస్తాను. వారి కాల్కు సమాధానం ఇవ్వడానికి, వారికి మార్గనిర్దేశం చేయడానికి మరియు మార్కెట్కి లింక్ చేయడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ ఉంటాను. నేను వారిని సందర్శిస్తాను. దోసకాయ వ్యవసాయంపై, నేను రైతులకు శిక్షణ ఇస్తున్నాను; సరుగుడు, నేను రైతులకు శిక్షణ ఇస్తాను; బంగాళదుంప, నేను రైతులకు శిక్షణ ఇస్తాను. కాబట్టి నేను వారిని సందర్శిస్తాను. మరియు నేను శిక్షణ ఇచ్చే ముందు, నేను ఎల్లప్పుడూ మార్కెట్ అందుబాటులో ఉండేలా చూసుకుంటాను ఎందుకంటే అది రైతులు ఎదుర్కొంటున్న మరో సవాలు. వాటిలో కొన్ని ఉత్పత్తి చేయగలవు. ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం ఉన్నవారు చేస్తారు కానీ వారికి మార్కెట్ ఉండదు. కాబట్టి వారు తమ డబ్బును పోగొట్టుకుంటారు మరియు వారు నిరుత్సాహపడతారు.
PT: ఎండా కాలంలో బంగాళాదుంపలను పొందడం కష్టం అని మీరు చెప్పినప్పుడు మీరు ఇంతకు ముందు ప్రస్తావించిన విషయం ఉంది. అది అందుబాటులో లేనప్పుడు మీరు ఏమి చేస్తారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: ఇప్పుడు లాగా, నేను కూడా బెన్యూలో లాగా పొడి సీజన్ వ్యవసాయం చేయడానికి ప్రజలను నిమగ్నం చేస్తున్నాను. వారికి నీరు ఉంది. వారు ఎండాకాలం వ్యవసాయం చేస్తారు. వారి ఏకైక సవాలు మార్కెట్. రివర్స్ స్టేట్లోని కొన్ని ప్రాంతాలు నీటి మార్గాల వలె ఉంటాయి.
కెబ్బి రాష్ట్రం లాగా. కెబ్బి రాష్ట్రంలో వారు నవంబర్, డిసెంబర్, జనవరిలో బంగాళదుంపలు వేస్తారు. ఎండా కాలంలో వ్యవసాయం చేసే రాష్ట్రాలు చాలా ఉన్నాయి. అది సాగునీరు కూడా కాదు. మీరు దీన్ని ఒక ప్రాంతంలో చేయవచ్చు కాబట్టి ఇది చిత్తడి నేల. నా నెట్వర్క్ మరియు పరిచయాల కారణంగా, నేను ఈ విషయాలన్నీ తెలుసుకోగలుగుతున్నాను. కాబట్టి నా స్వంతం ఓకే అని చెప్పాలంటే నేను కొన్నట్లు వారికి ముందే తెలుసు. కాబట్టి వారిలో కొందరు నాకు ఫోన్ చేస్తారు.
ఈ ఎండా కాలంలో చాలా మంది వ్యక్తులు నాకు ఫోన్ చేసి, “మీ కోసం ఎండా కాలపు బంగాళాదుంపలను ఉత్పత్తి చేయవచ్చా?” అన్నారు. నేను కొన్ని అంగీకరించాను మరియు కొన్నింటిని తిరస్కరించాను.
PT: పొడి కాలంలో మీరు బంగాళాదుంపలను పొందని సందర్భాలు ఉన్నాయి. ఆ కాలాల్లో మీరు ఏమి చేస్తారు?
శ్రీమతి ఓకోలి: నేను మీకు చెప్పినట్లుగా, నేను మీకు చెప్పినట్లుగా, కర్మాగారం పనిచేయదని మరియు మేము జీతం ఇస్తున్నాము అని వారంలో కొన్ని సార్లు ఉన్నాయి. ఇది సవాళ్లలో భాగం. బంగాళాదుంపలు లేనందున మేము పని చేయము. కొన్నిసార్లు, బంగాళదుంపలు ఉంటాయి కానీ, ఉదాహరణకు, కెబ్బి ప్రజలు బంగాళాదుంపలను ఆర్డర్ చేసిన సమయం ఉంది. వాళ్ళు రావడానికి దాదాపు మూడు వారాలు పట్టింది. మరియు వారు దానిని టార్పాలిన్తో కప్పినందున దానిని తీసుకువచ్చే వాహనంలో మొత్తం బంగాళాదుంప కుళ్ళిపోయింది. మేము ఆర్డర్ చేయడానికి ముందు మా బంగాళాదుంపలు పూర్తయ్యే వరకు మేము వేచి ఉండము. కానీ లాజిస్టిక్స్ సమస్య కారణంగా. అప్పుడు మేము OFSP బ్రెడ్ మాత్రమే చేస్తున్నాము. మా రొట్టె అంతా OFSP బ్రెడ్. కాబట్టి గత డిసెంబర్లో మేము చేసినది పూర్తిగా తెల్లటి రొట్టెని పరిచయం చేయడం, అంటే గోధుమ రొట్టె మాత్రమే, తద్వారా మనకు బంగాళాదుంపలు లేకపోతే, మేము బేకరీని మూసివేయము. బంగాళాదుంప సరఫరా అయ్యే వరకు మేము తెల్లని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.
PT: ఈ బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీలు వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉన్నాయా?
శ్రీమతి ఓకోలి: మా వద్ద N50 బ్రెడ్ ఉంది, కంపెనీ ధరలో N100 ఉంది. డోనట్స్ లాగా ఉండే N40లో ఒకటి మా వద్ద ఉంది. మేము వాటిని నైలాన్లో 20 ముక్కలుగా ప్యాక్ చేస్తాము మరియు ఆ వ్యక్తులు ఈ పిల్లలందరికీ విక్రయిస్తాము. సాధారణంగా వచ్చేవారు ఈ మారుమూల గ్రామాలకు చెందిన వారు. ఈ వ్యక్తులలో కొందరు డబ్బు లేని కష్టాల కారణంగా N50 వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. మేము దానిని కంపెనీ ధరకు N40కి విక్రయిస్తాము. అకరాతో కొని తినవచ్చు.
తల్లులు తమ పిల్లలకు చిరుతిండిగా కొంటారు. N100 కంపెనీ ధరలో ఒకటి ఉంది మరియు వాటిని N120 లేదా N150కి విక్రయిస్తారు. మా వద్ద N220కి ఒకటి ఉంది మరియు అవి N300కి అమ్ముడవుతాయి. కంపెనీ ధరలో మా వద్ద N300, N400, N500 ఒకటి ఉంది. కాబట్టి మనకు వేర్వేరు పరిమాణాలు ఉన్నాయి. మేము పేదలు, బహుజనులు మరియు ధనికుల కోసం కలిగి ఉన్నాము.
మా రసంతో అదే విషయం. OFSP విలువ గొలుసులో రసం మరొక ఆకర్షణ కేంద్రంగా ఉంది. జ్యూస్ కారణంగా నా ఎగ్జిబిషన్ స్టాండ్ వద్ద ప్రజలు గుంపులుగా ఉండరని నేను వెళ్లే ఎగ్జిబిషన్ లేదు. వారు ఒకదాన్ని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, వారు చాలా మంది కస్టమర్లతో తిరిగి వస్తారు. ఒకటి, ఇది చాలా తీపి మరియు సహజమైనది.
ఇది తాగిన తర్వాత ఇంటికి తిరిగి వెళ్లి బాగా నిద్రపోతారని చాలా మంది చెబుతారు, మేము చక్కెరను కలుపుతాము. ఇది బంగాళాదుంప మాత్రమే. మీరు చక్కెరను జోడించిన తర్వాత, మీరు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను, పోషక సమతుల్యతను ఓడించారు. ఆ రసం మనం మార్కెట్కి చేరుకోవాల్సిన మరో ప్రాంతం.