IQF అంటే ఏమిటి?
IQF అంటే "వ్యక్తిగతంగా శీఘ్రంగా స్తంభింపజేయడం" అని అర్థం, ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కటి ఆహారం వేగంగా మరియు వ్యక్తిగతంగా స్తంభింపజేయబడుతుంది. ఇది కూరగాయలు, బెర్రీలు, సీఫుడ్, మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు మరియు పాస్తా వంటి ఉత్పత్తులను త్వరగా గడ్డకట్టడానికి ఉపయోగించే ప్రసిద్ధ మరియు సమర్థవంతమైన సాంకేతికత. అధిక నాణ్యత, సహజంగా కనిపించే IQF ఉత్పత్తిని సాధించడానికి చిన్న ఆహార పదార్థాల యొక్క వ్యక్తిగత ముక్కలను గడ్డకట్టడానికి ఇది అత్యంత సాధారణ పద్ధతి- డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత కూడా.
IQF ఘనీభవన పద్ధతిలో బెడ్ప్లేట్పై ఉన్న వ్యక్తిగత ఆహార ముక్కలను టన్నెల్ ఫ్రీజర్లోకి పంపడం జరుగుతుంది, అది ఆహార పదార్థాలను చాలా వేగంగా స్తంభింపజేస్తుంది. ఒక్కొక్క ఆహార పదార్థాలు లోపలికి వెళ్లినప్పుడు విడివిడిగా ఉంటాయి కాబట్టి, అవి స్తంభింపచేసిన తర్వాత కూడా విడివిడిగా ఉంటాయి. IQF ఫుడ్ ప్రాసెసర్లు ఈ గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే వారు ఒక పెద్ద, ఘనీభవించిన ఉత్పత్తికి బదులుగా పని చేయడానికి సులభంగా ఉండే ప్రీమియం, వదులుగా ఉండే ఉత్పత్తిని పొందుతారు.
ప్రీమియం IQF ఉత్పత్తి కోసం ద్రవీకరణ
బాగా వేరు చేయబడిన స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని సాధించడానికి, మీకు ద్రవీకరణ అనే ఒక కీలక అంశం అవసరం. మీరు ఉత్పత్తిని ఫ్రీజర్ లోపల ద్రవంలా పని చేసేటట్లు చేయడాన్ని ద్రవీకరణ అంటారు. ఇది పైకి ఎయిర్ స్ట్రీమ్ సహాయంతో జరుగుతుంది. ఘనీభవన ప్రక్రియలో ఇది ఉత్పత్తిని వేరు చేస్తుంది.
ద్రవీకరణను అర్థం చేసుకోవడానికి, ఆహార ఉత్పత్తి చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతం మనం చూడాలి. చాలా సాంప్రదాయ IQF ఫ్రీజర్లు ఉత్పత్తిని రవాణా చేయడానికి మరియు ద్రవీకరించడానికి మెటల్ మెష్ బెల్ట్ను ఉపయోగిస్తాయి, అయితే ఆక్టోఫ్రాస్ట్లో మేము బదులుగా బెడ్ప్లేట్ని ఉపయోగిస్తాము. అలా చేయడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. బెడ్ప్లేట్లు అద్భుతమైన ద్రవీకరణ కోసం చిల్లులు కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆక్టోఫ్రాస్ట్™ టన్నెల్ ఫ్రీజర్ యొక్క సరైన ఏరోడైనమిక్స్కు కొంతవరకు దోహదం చేస్తాయి.
ఆప్టిమల్ ద్రవీకరణ కోసం మీరు వీటిని నివారించాలి:
- బెడ్ప్లేట్లపై డెడ్ జోన్లు, ఉత్పత్తి ఏమాత్రం కదలదు
- పెళుసుగా ఉండే ఉత్పత్తులను దెబ్బతీస్తుంది లేదా ఉత్పత్తి జోన్ నుండి ఉత్పత్తిని దూరంగా పేల్చివేయగల అధిక అల్లకల్లోలం
- బెడ్ప్లేట్లపై ఉత్పత్తి యొక్క చాలా తక్కువ కదలిక
ద్రవీకరణను ప్రభావితం చేసే నాలుగు ప్రధాన అంశాలు ఉన్నాయి:
- అభిమానుల ద్వారా బెడ్ప్లేట్ కింద గాలి పీడనం ఏర్పడింది
- అసలు బెడ్ప్లేట్ కాన్ఫిగరేషన్ (మందం, ఉపయోగించిన పదార్థం మరియు రంధ్రాలు)
- బెడ్ప్లేట్ కదలిక (ఇది వణుకుతుంది లేదా కంపించవచ్చు)
- ఉత్పత్తి లక్షణాలు (ఉత్పత్తి పరిమాణం, నీటి కంటెంట్, ఆకృతి మొదలైనవి)
OctoFrost™ IQF టన్నెల్ ఫ్రీజర్ ప్రయోజనాలు విశ్వసనీయమైన ఆహార భద్రత, ఘనీభవించిన ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క సహజ రూపం, శక్తి సామర్థ్యం మరియు అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ ప్రయోజనాల్లో ప్రతి ఒక్కటి ఆక్టోఫ్రాస్ట్ ™ IQF ఫ్రీజర్ యొక్క తెలివిగల డిజైన్ లక్షణాలు మరియు సాంకేతికత యొక్క ప్రత్యక్ష ఫలితం. ఆక్టోఫ్రాస్ట్ బెడ్ప్లేట్లపై సున్నితమైన ద్రవీకరణ కారణంగా స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తుల యొక్క సహజ రూపం సాధ్యమవుతుంది, ఇది ఉత్పత్తులను శాంతముగా వేరు చేయడానికి మరియు వాటిని సమర్ధవంతంగా స్తంభింపజేయడానికి అసమాన కదలికను ఉపయోగిస్తుంది.
ఒక మూలం: https://octofrost.ru