ఒక వారం రోజుల పాటు వేడిగాలులు మరియు ఇటీవలి ప్రశ్న—వేడి వాతావరణంలో ఏ గ్రీన్ బీన్స్ పండించాలనే దాని గురించి—నన్ను ఆలోచింపజేసింది. అనూహ్యంగా వేడి వాతావరణంలో ఏ కూరగాయలు బాగా పెరుగుతాయి? ఈ మొక్కలను గుర్తుంచుకోండి.
ప్రకటన
వేడి వాతావరణం కోసం అగ్ర కూరగాయలు
బఠానీలు, బచ్చలికూర, మరియు పాలకూర ఖచ్చితంగా ఉంటుంది కాదు జాబితాను తయారు చేయండి కానీ కొన్ని కూరగాయలు బాగా పెరగడానికి మరియు ఉత్తమ రుచిని అభివృద్ధి చేయడానికి వేడి అవసరం.
వేడిని ప్రేమించే మొక్కల కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, జాతుల మూలానికి శ్రద్ధ వహించండి. ఉష్ణమండల లేదా ఉప-ఉష్ణమండల ప్రాంతం నుండి వచ్చిన మొక్క ఉత్తర వాతావరణం నుండి వచ్చిన దాని కంటే వేడిలో మెరుగ్గా ఉంటుంది.
- యార్డ్-పొడవు బీన్స్-దీనిని ఆస్పరాగస్ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు-దక్షిణ ఆసియా నుండి వచ్చినవి మరియు సాధారణ స్నాప్ బీన్స్ వలె కాకుండా, అవి చాలా వేడి వాతావరణంలో వికసిస్తాయి మరియు అవి వేడిగా పెరుగుతాయి. కౌపీస్కు సంబంధించినది-వేడి ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అధిక తేమను తట్టుకునే మరొక బీన్-గజ పొడవున్న బీన్స్ను ట్రేల్లిస్ లేదా కంచెపై ఉత్తమంగా పెంచుతారు. వారు తీయడానికి ముందు 36 అంగుళాల పొడవు వచ్చే వరకు వేచి ఉండకండి. బీన్స్ పాడ్ను పూరించడానికి ముందు వాటిని 12 నుండి 15 అంగుళాల పొడవుతో ఉత్తమంగా తింటారు.
- ఓక్రా లోతైన దక్షిణాన ఇష్టమైనది. ఇథియోపియాకు చెందినది, ఇది 80వ దశకంలో వెచ్చని రాత్రులు మరియు నేల ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడుతుంది. మల్లో కుటుంబానికి చెందినది, ఇది అందమైన మందార లాంటి పువ్వులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి స్వీయ-పరాగసంపర్కతను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి తేనెటీగలు తమ పనిని చేయలేని విధంగా వేడిగా ఉంటే మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు. కాయలు యవ్వనంగా మరియు లేతగా ఉన్నప్పుడు వాటిని ఎంచుకోండి.
- పుచ్చకాయలు ఆఫ్రికా మరియు దక్షిణ ఆసియాలో ఉద్భవించాయి. వారి తియ్యని తీపిని అభివృద్ధి చేయడానికి వారికి 2 నుండి 3 నెలల వేడి వాతావరణం అవసరం. మొక్కలను సమానంగా తేమగా ఉంచండి కానీ ముఖ్యంగా పండ్లు పక్వానికి వచ్చినప్పుడు ఎక్కువ నీరు పెట్టకండి. చాలా నీరు చక్కెరలను పలుచన చేస్తుంది, పుచ్చకాయలను చదును చేస్తుంది. అనేక వంశపారంపర్య రకాలు లోతుగా పాతుకుపోయాయి మరియు వేడి మరియు కరువును తట్టుకోగలవు.
- తీపి బంగాళాదుంపలు దక్షిణాదిలో ప్రసిద్ధి చెందిన మరొక ఉష్ణమండల మొక్క మరియు అవి ఉత్తర తోటమాలికి కూడా ఇష్టమైనవిగా మారుతున్నాయి. మొక్కలు తేమను కలిగి ఉన్నంత వరకు వేడిని ఇష్టపడతాయి. నేల ఉష్ణోగ్రతలు 55 డిగ్రీల కంటే తగ్గే ముందు పంట కోయండి.
- మలబార్ బచ్చలికూర ఒక ఆసియా ఆకుపచ్చ, ఇది నేల ఉష్ణోగ్రతలు 80 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రత 90లలో ఉన్నప్పుడు బాగా పెరుగుతుంది. ఇది ఒక అధిరోహకుడు, కాబట్టి దానిని ట్రేల్లిస్ లేదా కంచె దగ్గర నాటండి. ఇది బచ్చలి కూరకు అస్సలు సంబంధం లేదు కానీ వేసవిలో పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తింటే గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
- న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర మరొక మంచి వేసవి ఆకుపచ్చ. వాస్తవానికి ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ నుండి వచ్చిన ఇది వేడి మరియు కరువును తట్టుకోవడంతో పాటుగా చీడలు మరియు వ్యాధులు లేనిది. వండినప్పుడు పాలకూర లాగానే రుచిగా ఉంటుంది.
- నేల 80 నుండి 90 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు మరియు రాత్రులు 70 కంటే ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు వంకాయలు దీన్ని ఇష్టపడతాయి. అవి ఆగ్నేయాసియా మరియు భారతదేశానికి చెందినవి, ఇక్కడ వంకాయ అనేక రుచికరమైన వంటకాలకు ఆధారం. 'లిస్టాడా డి గాండియా' లేదా 'బ్లాక్ బ్యూటీ' వంటి దీర్ఘకాల రకాలను పెంచడానికి వేడి వాతావరణాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోండి లేదా తక్కువ పెరుగుతున్న సీజన్లలో 'పింగ్ టంగ్ లాంగ్' లేదా 'థాయ్ లాంగ్ గ్రీన్' వంటి ఆసియా రకాన్ని ఎంచుకోండి.
- మొక్కజొన్న మెక్సికోకు చెందినది. నేలలో తగినంత తేమ ఉన్నంత వరకు అది ఎంత వేడిగా ఉంటే అంత వేగంగా పెరుగుతుంది. మొక్కజొన్న నిజంగా ఆ క్రంచీ గింజలను ఏర్పరచడానికి నీటిని తాగుతుంది కాబట్టి దానిపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి.
- టొమాటోలు దక్షిణ అమెరికాలోని ఉష్ణమండలానికి చెందినవి కావచ్చు, అయితే 95 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ రోజులు మరియు 85 కంటే ఎక్కువ రాత్రులు పొడిగా ఉండటంతో పాటు పొడిగా ఉండే దీర్ఘకాలం పాటు పువ్వులు పడిపోతాయి మరియు మొక్కల పెరుగుదల ఆగిపోతుంది. లోతైన దక్షిణం కోసం పెంచబడిన హైబ్రిడ్ రకాలను చూడండి. ఫ్లోరిడా విశ్వవిద్యాలయం వేడి వాతావరణంలో సాగుదారుల కోసం అనేకమందిని పరిచయం చేసింది. చెర్రీ టొమాటోలు 'సన్గోల్డ్' మరియు 'జాస్పర్' దీర్ఘ వేడి వేసవి కోసం సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. కొన్ని వారసత్వ వస్తువులు కూడా బాగా వేడిగా ఉంటాయి. 'అర్కాన్సాస్ ట్రావెలర్', 'బ్రాండీవైన్' మరియు 'శాన్ మార్జానో'లను ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
- మిరియాలు పశ్చిమ అర్ధగోళం నుండి మరొక ఉష్ణమండల ప్రాంతం, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి. వేడి మిరియాలు తీపి గంటల కంటే ఎక్కువ కాలం వేడిగా ఉన్నప్పుడు బాగా పట్టుకుంటాయి. ఫ్లోరిడా యూనివర్శిటీ 'కాల్ వండర్', 'రెడ్ నైట్', 'బిగ్ బెర్తా', 'స్వీట్ బనానా' మరియు 'క్యూబనెల్లే' వంటి వాటిని మట్టిలో తేమగా ఉంచడానికి బాగా మల్చ్ చేసినంత కాలం వేడి తరంగాలను తట్టుకునే తీపి మిరియాలు కోసం సిఫార్సు చేస్తుంది. న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీలోని చిలీ పెప్పర్ ఇన్స్టిట్యూట్ వేడి పొడి ప్రదేశాలలో వృద్ధి చెందే కొన్ని అద్భుతమైన రకాల వేడి మిరియాలు అభివృద్ధి చేసింది. NuMex పేరులో ఉన్న ఏదైనా వెరైటీ కోసం చూడండి.
అత్యంత వేడి వాతావరణంలో నివసించే వారు మసాలా వేడి ఆహారాలు ఎక్కువగా తింటారని మీరు ఎప్పుడైనా గమనించారా? ఇది చాలా రుచిగా ఉండటమే కాకుండా వేడి రోజులో మిమ్మల్ని చల్లబరుస్తుంది. స్పైసీ ఫుడ్ మీ రక్త ప్రసరణను పెంచడం ద్వారా మీకు చెమట పట్టేలా చేస్తుంది మరియు చెమట ఆవిరైనప్పుడు, అది మిమ్మల్ని చల్లబరుస్తుంది. శాస్త్రవేత్తలు దీనిని ముఖపు చెమట అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఆహారం వల్ల వస్తుంది మరియు చెమట మొదట మీ ముఖం మీద పగిలిపోతుంది. కాబట్టి మీరు వేడిలో ఉడికిపోతుంటే స్పైసీ భోజనం తిని చల్లబరచండి.
ఒక మూలం: https://www.almanac.com