సుమారు 20 సంవత్సరాల క్రితం, లెస్కెన్స్కీ జిల్లా వ్యవసాయ మ్యాప్లో ఒక రైతు (వ్యవసాయ) సంస్థ “నల్మేస్” కనిపించింది, అంటే అడిగేలో “వజ్రం”. మరియు ఈ సంవత్సరాల్లో ఇది కూరగాయల పంటలను, ప్రధానంగా దోసకాయలు మరియు టమోటాలను పెంచుతోంది మరియు ప్రాసెస్ చేస్తోంది.
లెస్కెన్స్కీ మునిసిపల్ జిల్లా యొక్క స్థానిక పరిపాలన అధిపతి సఫర్బియా ఇంజిజోకోవ్ ప్రకారం, దాదాపు రెండు దశాబ్దాలుగా, K (F) X “Nalmes” అనేక వందల మిలియన్ల షరతులతో కూడిన క్యాన్డ్ కూరగాయలను రష్యన్ మార్కెట్కు సరఫరా చేసింది. అంతేకాకుండా, దేశీయ వ్యవసాయ-ఆహార మార్కెట్లో లెస్కెన్ క్యానర్ల ఉత్పత్తులకు అధిక డిమాండ్ ఉంది.
స్థాపించబడిన సంప్రదాయం ప్రకారం, కొత్త సీజన్లో పొలం యొక్క క్యానింగ్ మినీ-ఫార్మ్ దోసకాయలు మరియు టమోటాల యొక్క కొత్త పంటను ప్రాసెస్ చేయడం ప్రారంభించిన ఈ ప్రాంతంలోని ప్రత్యేక సంస్థలలో మొదటిది. K(F)H "Nalmes" ఆర్థిక మరియు ఆర్థిక కార్యకలాపాలను నిర్వహిస్తున్న అంజోరీని నిన్న మేము సందర్శించాము మరియు కూరగాయల పంటల యొక్క భారీ సేకరణ మరియు వాటి ప్రాసెసింగ్ ఇక్కడ పూర్తి స్వింగ్లో ఉండేలా చూసుకున్నాము.
వ్యవసాయ అధిపతి మురాత్ షియోజెవ్ ప్రకారం, ఈ సీజన్లో, ముడిసరుకు యొక్క హామీని నిర్ధారించడానికి, పొలం 23 హెక్టార్లలో కూరగాయలను విత్తింది, ఇందులో దోసకాయలు - 18 హెక్టార్లు, మూడు హెక్టార్లు టమోటాలు మరియు రెండు హెక్టార్ల మెంతులు ఉన్నాయి.
"గత సంవత్సరాల్లో, అధిక దిగుబడినిచ్చే రకాల దోసకాయలు మరియు టొమాటోలను పెంచడానికి మేము సాంప్రదాయకంగా మా ప్రాంతంలో వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమిని అద్దెకు తీసుకున్నాము, ప్రత్యేకంగా క్యానింగ్కు అనువైనది" అని ఎంటర్ప్రైజ్ యొక్క చీఫ్ టెక్నాలజిస్ట్ లియుడ్మిలా ష్కేజెవా వివరించారు. “ఇంతకుముందు, ప్రతి సీజన్లో మేము దోసకాయలు మరియు టమోటాలను క్యానింగ్ చేయడంలో ముఖ్యమైన భాగం అయిన మెంతులతో సమస్యలను ఎదుర్కొంటాము. సమస్య కేవలం మరియు ఆర్థిక ప్రయోజనాలతో పరిష్కరించబడింది - వారు స్వయంగా ఉత్పత్తి అవసరాల కోసం సువాసన మసాలాను పెంచడం ప్రారంభించారు. మెంతులు ప్రత్యేక వాసనను ఇస్తుంది మరియు తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు మరియు టమోటాల రుచిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మసాలాగా, మెంతులు సాంప్రదాయకంగా తయారుగా ఉన్న కూరగాయల తయారీతో సహా మన జాతీయ వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. సర్కాసియన్లలో ఈ సువాసనగల హెర్బ్ జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి మరియు మధుమేహంతో సహాయం చేయడానికి ఒక అనివార్య సాధనంగా పరిగణించబడుతుంది. తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో మెంతులు జోడించడం ద్వారా, మేము ఇతర, చాలా గొప్ప లక్ష్యాలను అనుసరిస్తాము: ఈ మొక్క, అధికారిక శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, శోథ నిరోధక, యాంటీమైక్రోబయల్, చికాకు మరియు అసౌకర్యాన్ని తొలగించడం ద్వారా కడుపు పనితీరును సాధారణీకరించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మెంతులు సాంప్రదాయ మూలికా వైద్యంలో జీర్ణ మరియు జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి మరియు నిరోధించడానికి, శ్వాస సమస్యలను తొలగించడానికి, చనుబాలివ్వడాన్ని సక్రియం చేయడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మరియు తయారుగా ఉన్న కూరగాయలకు అవసరమైన రెండవ ఉత్పత్తి వెల్లుల్లి, మేము స్థానిక రైతులు మరియు వ్యక్తిగత వ్యవసాయ క్షేత్రాల యజమానుల నుండి కొనుగోలు చేస్తాము.
వారి స్వంత ఉత్పత్తి యొక్క స్వచ్ఛమైన ముడి పదార్థాల నుండి, లెస్కెన్ తయారుగా ఉన్న రైతులు రిపబ్లికన్ మరియు రష్యన్ మార్కెట్లలో డిమాండ్ ఉన్న పర్యావరణ అనుకూల సహజ ఉత్పత్తిని తయారు చేస్తారు. వ్యవసాయ క్యాన్డ్ కూరగాయలు సాధారణ ఆహార ఉత్పత్తి కాదు.
K(F)H "Nalmes" తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క వినియోగదారులు ప్రీస్కూల్ సంస్థలు, శానిటోరియంలు మరియు విశ్రాంతి గృహాలు, ఆరోగ్య సంరక్షణ సంస్థలు, రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాలలో ఎలైట్ రెస్టారెంట్ వ్యాపార సంస్థలు.
ఈ సీజన్ ప్రారంభం నుండి, ప్రాంతీయ కేంద్రం మరియు సమీప గ్రామాలైన ఖాటుయి, లెస్కెన్ II, ఎరోకో మరియు ఓజ్రెక్ నివాసితులకు ఇప్పటికే 100 కంటే ఎక్కువ ఉద్యోగాలు సృష్టించబడిందని రైతు (వ్యవసాయ) ఆర్థిక వ్యవస్థ అధిపతి చెప్పారు. గ్రామస్తులు పొలంలో మరియు మినీ ఫ్యాక్టరీ వద్ద ప్రాసెసింగ్ లైన్లో కూరగాయలు తీయడం పని చేస్తారు. సగటున, 30 మంది వ్యక్తుల బృందం ఒక్కో షిఫ్ట్కు 73,000 షరతులతో కూడిన క్యాన్డ్ దోసకాయలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మినీ-ఫ్యాక్టరీ K(F)X "Nalmes" ఈ సంవత్సరం దేశీయ మార్కెట్కు దిగుమతి ప్రత్యామ్నాయంలో భాగంగా 7 మిలియన్ల షరతులతో కూడిన క్యాన్డ్ ఫుడ్ను సరఫరా చేయాలని యోచిస్తోంది - ఇవి దోసకాయలు, టమోటాలు, అలాగే ఈ రెండు పంటలకు సంబంధించినవి.
వ్యవసాయ ప్రాంతీయ మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకారం, గత సంవత్సరం పొలం రష్యాలోని ఇతర ప్రాంతాలకు అధిక నాణ్యత గల తయారుగా ఉన్న కూరగాయల యొక్క 6 మిలియన్ 532 వేల షరతులతో కూడిన డబ్బాలను పంపిణీ చేసింది.
- ఒక సమయంలో, లెస్కెన్స్కీ జిల్లాలో ఎనిమిది సంస్థలు పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉన్నాయి, - కబార్డినో-బల్కేరియన్ రిపబ్లిక్ యొక్క రైతు (ఫార్మ్) ఎంటర్ప్రైజెస్ అండ్ అగ్రికల్చరల్ కోఆపరేటివ్స్ (AKKOR) అసోసియేషన్ అధిపతి ఇనాల్ అలకేవ్ వ్యాఖ్యానించారు. - రైతు (వ్యవసాయ) సంస్థ "నల్మేస్" మాత్రమే పోటీ నుండి బయటపడింది, ఇది రిపబ్లిక్లో వ్యవసాయ ఉద్యమానికి నిజమైన శక్తి ఉందని సూచిస్తుంది మరియు రైతులకు కృతజ్ఞతలు మాత్రమే ప్రాంతీయ వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక క్లస్టర్ మొత్తం తిరుగులేని డ్రైవర్ హోదాను కలిగి ఉంది. KBR యొక్క ఆర్థిక బ్లాక్. కబార్డినో-బల్కారియా స్థూల ప్రాంతీయ ఉత్పత్తిలో 40% (2021 చివరి నాటికి) వ్యవసాయ రంగం, రైతు (రైతు) కుటుంబాలు వాతావరణాన్ని తయారు చేస్తాయి.
లెస్కెన్స్కీ జిల్లా చాలా కాలంగా "కూరగాయల" ప్రాంతంగా పరిగణించబడుతుందని, ఇక్కడ సహజ మరియు వాతావరణ పరిస్థితులు, శతాబ్దాలుగా పేరుకుపోయిన రైతు సంప్రదాయాలు మరియు వనరుల సంభావ్యత స్థానిక సమాజాలకు అనుకూలంగా ఉన్నాయని జోడించడం విలువ.