2021లో ఉత్తర అమెరికాలో కూరగాయల పెంపకందారుగా ఉండటం అంటే ఏమిటి?
మీరు నుండి అత్యంత సాధారణ ప్రతిస్పందనలను చూస్తే అమెరికన్ వెజిటబుల్ గ్రోవర్స్ వార్షిక రాష్ట్రం కూరగాయల పరిశ్రమ సర్వే, ఒక సాగుదారు యొక్క ఆపరేషన్:
- 25 మరియు 50 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గలవారు (మొత్తం సాగుదారులలో 39%)
- 25 ఎకరాల కంటే తక్కువ (47%)
- డైరెక్ట్-టు-కన్స్యూమర్ డివిజన్ ఉంది (74%)
- టమోటాలు పెరుగుతాయి (63%)
సహజంగానే, ఇది మొత్తం కథ కాదు. మరింత తెలుసుకోవడానికి, మేము ఈ గణాంకాలన్నింటికీ సరిపోలే ముగ్గురు పెంపకందారులతో మాట్లాడాము. కింబర్లీ ప్లెమోన్స్, సోట్ షాక్లెట్ మరియు బ్రైస్ ఫ్రీని కలవండి. వారికి ఉమ్మడిగా కొన్ని విషయాలు ఉండవచ్చు, కానీ మన పరిశ్రమ ఎంత వైవిధ్యంగా ఉందో కూడా ప్రదర్శిస్తాయి.
కింబర్లీ ప్లెమోన్స్, చక్ ప్లెమోన్స్ పెరెనియల్స్, స్పార్టన్బర్గ్, SC
కింబర్లీ ప్లెమోన్స్ తన గ్రీన్హౌస్లలో మరియు ఇతర పెంపకందారుల కోసం మరియు వినియోగదారుల కోసం బహిరంగ క్షేత్రాలలో - కూరగాయలు మరియు అలంకారమైన - యువ మొక్కలను పెంచడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది. ఆమె వ్యవసాయ వినియోగదారులకు గ్రీన్హౌస్లు లేవు, కాబట్టి ప్లెమోన్స్ ప్రారంభాలతో వారికి మద్దతు ఇవ్వగలదు. వినియోగదారుల విషయానికొస్తే, పెరగడం మరియు అమ్మడం కంటే వారికి కొంచెం ఎక్కువ పని అవసరమని ఆమె కనుగొంటోంది.
"మిలీనియల్స్ వారి స్వంత తోటలను ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు," ఆమె చెప్పింది. “వారు తెలుసుకోవలసిన వాటిని వారు గూగుల్ చేస్తారు. దురదృష్టవశాత్తూ, చాలా సమాచారం కాలిఫోర్నియా వెలుపల ఉంది. స్పార్టన్బర్గ్, SC, USDA హార్డినెస్ జోనల్ లైన్లో ఉంది, కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతున్న వాతావరణం లాంటిదేమీ లేదు. "మీరు వారికి విద్యను అందించాలి," ఆమె చెప్పింది.
వినియోగదారులకు విక్రయించే అనేక మంది పెంపకందారుల మాదిరిగా కాకుండా, చక్ ప్లెమోన్స్ పెరెన్నియల్స్ ఉత్పత్తి ఈ గత సంవత్సరం 5% కంటే తక్కువగా పెరిగింది. ప్రకృతి మాత దోషి. “ఒక వారం వ్యవధిలో, మాకు వరదలు వచ్చాయి, 24 గంటల తర్వాత సుడిగాలి వచ్చింది, ఆపై ఒక వారంలో మంచు తుఫాను వచ్చింది. ఆగస్టులో కూడా మాకు భూకంపం వచ్చింది.
కానీ ఆమె చేసిన మార్పుల వల్ల ఆమె ప్రొడక్షన్ ఫ్లాట్ కావడానికి మరొక కారణం. “మాకు ఒక చిన్న ప్యాక్ సైజు ఉండేది. ఇప్పుడు మేము ఇంటి తోటమాలి కోసం మరిన్ని వ్యక్తిగత మొక్కలను పెంచుతాము. ఇది ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది, ”ఆమె చెప్పింది.
బ్రైస్ ఫ్రీ, ఫ్రీ ఫ్యామిలీ ఫార్మ్, శాంటా క్లారా, UT
ఉటా యొక్క నైరుతి మూలలో ఉన్న ఫ్రీ ఫ్యామిలీ ఫార్మ్ తన ఆన్-ఫార్మ్ మార్కెట్ కోసం పంటల శ్రేణిని పెంచుతుంది. దీని వ్యాపార నమూనా వినియోగదారునికి 100% నేరుగా ఉంటుంది. ప్రెసిడెంట్ బ్రైస్ ఫ్రీకి పెద్దగా పోటీ లేదు. “మా మార్కెట్ నాన్-ఎగ్ కమ్యూనిటీలో ఉంది. మేము గృహాల ద్వీపంలో ఉన్నాము, ”అని అతను చెప్పాడు.
డిమాండ్ను తీర్చడానికి, ఫ్రీ తన స్వంత పంటలను బయటి సాగుదారుల నుండి వచ్చే ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేస్తాడు. సమీపంలో చాలా తక్కువ మంది పెంపకందారులు ఉన్నందున, అతను గ్రాండ్ జంక్షన్, CO లేదా నార్తర్న్ ఉటా నుండి చాలా దూరం నుండి పంటలను కొనుగోలు చేస్తాడు. మార్కెట్ మెమోరియల్ డే వారాంతంలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు హాలోవీన్ వరకు నడుస్తుంది, అయితే పంటలు మరియు వాతావరణం అనుమతించినంత కాలం ఇది కొనసాగుతుంది. 2020లో, మార్కెట్ దాదాపు థాంక్స్ గివింగ్ వరకు తెరిచి ఉంది.
అతను కోహ్ల్రాబీ మరియు కాలే వంటి ఎడారి ప్రదేశంలో మీరు ఊహించని కొన్ని పంటలతో సహా అనేక రకాల పంటలను పండిస్తాడు. "నేను ఆసక్తిగల పెంపకందారుని. 'మీరు దీన్ని ఎందుకు పెంచడం లేదు?' అని ఎవరైనా అడిగితే, నేను ఒకసారి ప్రయత్నిస్తాను, ”అని అతను చెప్పాడు. కాలే తన సిజ్లింగ్ వాతావరణంలో ఆశ్చర్యకరంగా బాగా పనిచేస్తుందని అతను కనుగొన్నాడు. అతను దానిని ప్రారంభంలో నాటాడు, కానీ అది పతనంలో మళ్లీ వృద్ధి చెందడానికి ఆగస్టులో జీవించి ఉంటుంది.
ఫ్రెయ్ తన అనేక కూరగాయల పంటలను ప్లాస్టిక్ కల్చర్ మరియు డ్రిప్ ఉపయోగించి పండిస్తున్నాడు. “మాకు 70వ దశకంలో నిర్మించబడిన రిజర్వాయర్, అది మన కంటే 1,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్నందుకు మేము చాలా అదృష్టవంతులం. నీరు చాలా శుభ్రంగా ఉంది, ”అని ఆయన చెప్పారు. ఫ్రీ ఫ్యామిలీ ఫామ్లో ఒక చిన్న రాతి పండ్ల తోట కూడా ఉంది.
స్కాట్ షాక్లెట్, ఇన్యోకెర్న్, CA
స్కాట్ షాక్లెట్, AKA, టొమాటో మనిషి, కాలిఫోర్నియాలోని ఆరు ధృవీకరించబడిన రైతుల మార్కెట్లలో తన పంటలను విక్రయిస్తాడు. రెండు చిన్నవి, స్థానికమైనవి అతని ఇన్యోకెర్న్, CA-ఆధారిత వ్యవసాయ క్షేత్రానికి (బేకర్స్ఫీల్డ్కు తూర్పున 90 మైళ్ల దూరంలో) దూరంగా ఉన్నాయి. మిగిలిన నాలుగు చాలా పెద్దవి మరియు బే ఏరియా చుట్టూ చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి.
"మనం అక్కడికి చేరుకోవడానికి ఆరు గంటల ప్రయాణం" అని ఆయన చెప్పారు. షాక్లెట్ కాంటాలౌప్, పుచ్చకాయ, ఉల్లిపాయలు, వేసవి స్క్వాష్/గుమ్మడికాయ మరియు తాజా టొమాటోలను పండిస్తుంది. కానీ అతని ఆదాయంలో 90% టమోటాల నుండి. అతను ఐదు రకాల టమోటాలు - మూడు స్లైసర్లు మరియు రెండు చెర్రీస్ - గ్రీన్హౌస్లలో అర ఎకరం కంటే కొంచెం ఎక్కువగా సాగు చేస్తాడు.
"మేము వారానికి ఒక టన్ను టమోటాలు పండిస్తాము," అని ఆయన చెప్పారు. అతను పోమ్ మరియు స్టోన్ ఫ్రూట్లను కూడా పెంచుతాడు, పీచెస్ ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. పెరుగుతున్న అభ్యాసాల విషయానికొస్తే, మట్టి ఆరోగ్యంపై షాక్లెట్ పెద్ద నమ్మకం. “నేను నేల అభిమానిని. నేను నిజంగా దృష్టి పెడుతున్నాను. మేము రుచిని విక్రయిస్తాము, కాని వారు మట్టి నుండి గరిష్ట పోషణను పొందడం వలన వారు రుచిని పొందుతున్నారని వినియోగదారులు గ్రహించలేరు, ”అని ఆయన చెప్పారు.
మీరు ఎవరికి అమ్ముతారు?
గత సంవత్సరాలతో పోల్చినప్పుడు ఈ వర్గాలలో చాలా వరకు స్థిరంగా ఉన్నాయి. అయితే ఒక కస్టమర్ గ్రూప్ హిట్ అయ్యింది: ఆహార సేవ. నాలుగు సంవత్సరాల క్రితం, 21% కూరగాయల సాగుదారులు ఈ రంగానికి విక్రయించారు. గత సంవత్సరం, మేము సర్వే ప్రతిస్పందనలను సేకరించిన సమయంలో మహమ్మారి పాఠశాలలు మరియు రెస్టారెంట్లను సగం వరకు మూసివేయవలసి రావడంతో, అది 16%కి పడిపోయింది. మహమ్మారిలో పూర్తి సంవత్సరం, ఆ సంఖ్య ఇప్పుడు 12% వద్ద ఉంది, బహుశా చాలా మంది అంచనా వేసిన దానికంటే ఆరోగ్యకరమైన సంఖ్య.
- నేరుగా వినియోగదారునికి 74%
- సూపర్ మార్కెట్లు 32%
- స్థానిక పంపిణీదారులు 27%
- క్యానింగ్/ప్రాసెసింగ్ 16%
- ఆహార సేవ 12%
- వేర్హౌస్ క్లబ్లు 10%
2021 అమెరికన్ వెజిటబుల్ గ్రోవర్
అమెరికన్ కూరగాయల పెంపకందారులు ఎవరు? ఈ సంవత్సరం, మేము మా 2021 కూరగాయల పరిశ్రమ స్థితిని మాకు సమాధానాలు ఇచ్చాము. మేము ప్రతి విభాగానికి అత్యంత సాధారణ సమాధానాలను వ్యక్తీకరించే సాగుదారులను కనుగొన్నాము మరియు వారి గురించి మరియు వారి కార్యకలాపాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి వారితో మాట్లాడాము.
మేము ఏమి కనుగొన్నాము?
మీరు ఈ నెలలో పోస్ట్ చేసిన మరిన్ని కథనాలలో చూస్తారు, ఏ ఒక్క అమెరికన్ కూరగాయల పెంపకందారుడు మరే ఇతర వంటివాడు కాదు. వారు సాధారణ అనుభవాలను పంచుకోవచ్చు, కానీ ఆధునిక రైతు అంటే ఏమిటో వారి వివరణ అద్భుతంగా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.