సముద్ర మట్టానికి 700 మీటర్ల ఎత్తులో ఉన్న అబ్రుజో ప్రాంతంలోని పియానా డెల్ ఫుసినోలో బచ్చలికూర పంట ఏప్రిల్ చివరిలో ప్రారంభమైంది.
“ఏప్రిల్లో మంచు కారణంగా మేము గత సీజన్ కంటే పది రోజులు ఆలస్యంగా ప్రారంభించాము. అయితే, నాణ్యత ఇప్పటివరకు బాగానే ఉంది మరియు మేము దాని గురించి ఫిర్యాదు చేయలేము. ఏప్రిల్ మధ్య/ఆఖరు నుండి నవంబర్ ఆరంభం వరకు మేము సాధారణంగా మూడుసార్లు పంట కోస్తాము" అని L'Aquila ప్రావిన్స్లోని లుకో డీ మార్సిలోని ఫ్రాటెల్లి రిపాల్డి యజమానులు మారియో లుయిగి మరియు ఫాబ్రిజియో రిపాల్డి చెప్పారు.
ఫ్రాటెల్లి రిపాల్డి 1980ల ప్రారంభంలో బంగాళదుంపల సాగుతో ఉద్యానవనంలో తన కార్యకలాపాలను ప్రారంభించింది. మారియో మరియు ఫాబ్రిజియో కంపెనీని నడుపుతున్నందున, అవి లేకుండా జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ మార్కెట్లను ఊహించలేము, ముఖ్యంగా బచ్చలికూర విషయానికి వస్తే. బచ్చలికూరతో పాటు, వారు కాలీఫ్లవర్, రాడిచియో, సావోయ్ క్యాబేజీ, బ్రోకలీ, వివిధ రకాల పాలకూర, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీని పెంచుతారు.
“మా కంపెనీకి దాదాపు 250 హెక్టార్ల భూమి ఉంది, అందులో 60% బచ్చలికూరను పండించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ పంట గమ్యస్థాన ఛానెల్ని బట్టి పెట్టెల్లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది లేదా వదులుగా ఉండే ఉత్పత్తిగా విక్రయించబడుతుంది. మేము ప్రధానంగా రిటైలర్లు మరియు ఇటలీ మరియు విదేశాలలోని ప్రధాన సూపర్ మార్కెట్లతో పని చేస్తాము. నలభై శాతం ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమలకు మరియు 60% తాజా మార్కెట్లకు చేరుకుంటుంది, ”అని మేనేజర్ రికార్డో సిగ్నో చెప్పారు.
“మన పంటల్లో కొంత భాగం విదేశీ మార్కెట్ కోసం ఉద్దేశించబడింది. మేము ప్రధానంగా బచ్చలికూర మరియు కాలీఫ్లవర్లను స్పెయిన్, జర్మనీ, నెదర్లాండ్స్, యునైటెడ్ కింగ్డమ్ మరియు బాల్టిక్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి చేస్తాము.
"బచ్చలికూరకు సమృద్ధిగా ప్రారంభ ఫలదీకరణం అవసరం, దాని తర్వాత మంచి విత్తన గడ్డను తయారుచేయడం అవసరం, తద్వారా పంట దశలో కూడా బచ్చలి కూర యొక్క కోత సజాతీయ పద్ధతిలో జరుగుతుంది. హార్వెస్టింగ్ 03:00 మరియు 09:00 మధ్య జరుగుతుంది మరియు ఇది యాంత్రికంగా నిర్వహించబడుతుంది. పాలకూర కోయగానే మార్కెట్కు తరలిస్తారు. ప్యాకేజింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన పంట 4 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచబడుతుంది మరియు చాలా రోజుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
“ఇప్పటివరకు, అమ్మకాలు నెమ్మదిగా ఉన్నాయి. మేము ఇంకా సీజన్ ప్రారంభంలోనే ఉన్నాము, కానీ మే చివరి నుండి మేము పూర్తి సామర్థ్యంతో నడుస్తాము. బచ్చలి కూరకు సంబంధించి మార్కెట్ ఇప్పటికీ కొంత సంకోచంగా ఉంది, కానీ డిమాండ్ చేసిన పరిమాణాల పరంగా మేము పైకి వెళ్లడం ప్రారంభించాము, ”అని సిగ్నో చెప్పారు.
ప్యాకేజింగ్ గురించి “మన పంటలన్నీ ప్రధానంగా ప్లాస్టిక్ డబ్బాల్లోనే రవాణా చేయబడతాయి. అయితే, తాజా మార్కెట్లలో మనం చెక్క ప్యాకేజింగ్ వైపు ధోరణిని చూస్తున్నాము. ప్రతి గమ్యస్థానానికి దాని స్వంత నిర్దిష్ట అవసరాలు ఉన్నాయి, కానీ ముఖ్యంగా ఉత్తర ఇటలీలో చెక్క డబ్బాలకు డిమాండ్ ఉందని మేము గమనించాము, ”అని సిగ్నో ముగించారు.
మరిన్ని వివరములకు:
మారియో లుయిగి మరియు ఫాబ్రిజియో రిపాల్డి
www.ripaldi.it