2011లో, స్నేహితులు టిమ్ ర్యాన్ మరియు జాన్ బోన్నర్ బర్టన్, ఒహియోలో 300 చదరపు అడుగుల గ్రీన్హౌస్ను నిర్మించారు, స్థానికంగా, శుభ్రంగా, ఏడాది పొడవునా జీవన పాలకూరలు మరియు మూలికలను అందించే లక్ష్యంతో. ఫలితం వచ్చింది గ్రేట్ లేక్స్ గ్రోవర్స్, మరియు వారి ఉత్పత్తులపై ఆసక్తి వేగంగా మరియు కోపంతో వచ్చింది.
"మేము ఆహార రవాణా మైళ్ళను తగ్గించాలనుకుంటున్నాము (ప్రస్తుతం చాలా ఉత్పత్తులు వెస్ట్ కోస్ట్ నుండి వస్తున్నాయి కాబట్టి), ఫీల్డ్-పెరిగిన ఉత్పత్తులతో చేసే దానికంటే శుభ్రమైన ఉత్పత్తులను అందించాలని మరియు అత్యంత స్థిరమైన దిగుబడిని అనుమతించడానికి గ్రీన్హౌస్లో పర్యావరణాన్ని నియంత్రించాలని కోరుకున్నాము," ర్యాన్ అన్నారు. “మా తత్వశాస్త్రం చాలా సులభం: గ్రేట్ లేక్స్ ప్రాంతంలో ఏడాది పొడవునా అత్యధిక నాణ్యత, తాజా, పరిశుభ్రమైన ఉత్పత్తిని అందించడం. మా ఉత్పత్తులు సజీవంగా ఉన్నాయి, వినియోగదారులకు మరియు రెస్టారెంట్ చెఫ్లకు అవి అసమానమైన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఇస్తాయి.
చాలా త్వరగా, డిమాండ్ను మించిపోయింది మరియు హైడ్రోపోనిక్ సాగుదారులు విస్తరించాలని నిర్ణయించుకున్నారు - మొదట 3,000 చదరపు అడుగులకు, తర్వాత 10,000 చదరపు అడుగులకు మరియు ఇప్పుడు పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్ NFT (న్యూట్రియంట్ ఫిల్మ్ టెక్నిక్) సిస్టమ్తో 60,000-చదరపు-అడుగుల సౌకర్యం పూర్తయింది.
"కస్టమర్ డిమాండ్ కారణంగా మేము విస్తరించాలని నిర్ణయించుకున్నాము ... మేము మా ప్రస్తుత సదుపాయం నుండి పూర్తిగా విక్రయించబడ్డాము మరియు మేము మా మొత్తం పాదముద్రను 50 శాతం మాత్రమే పెంచాము, మేము మా ఉత్పాదక సామర్థ్యాన్ని రెట్టింపు చేసాము ఎందుకంటే మేము ఇప్పుడు మా విస్తరణలో మూలికలను పెంచుతున్నాము. పాలకూర కంటే వేగంగా మరియు తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది," అని ర్యాన్ చెప్పారు. "మేము ఇప్పుడు పాలకూర మరియు మూలికలను ఉష్ణోగ్రత, పోషకాలు మొదలైన వాటికి సంబంధించి వారి స్వంత అవసరాలతో పెంచుకోగలుగుతున్నాము."
నేడు, గ్రేట్ లేక్స్ గ్రోవర్స్ ఏటా 1.4 మిలియన్ పాలకూరలను పెంచుకోవచ్చు, 450,000 చదరపు అడుగులు మరియు 18 మిలియన్ లెట్యూస్ హెడ్లకు కార్యకలాపాలను విస్తరించడానికి తగినంత స్థలం అందుబాటులో ఉంది.
దాని అతిపెద్ద వృద్ధి ప్రాంతం ప్యాక్ చేయబడిన లివింగ్ లెట్యూస్లో ఉంది, ఇది రెండు నుండి మూడు వారాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అందిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి బహుళ రాష్ట్రాల్లోని వినియోగదారులను అనుమతిస్తుంది.
వినియోగదారుల డిమాండ్ మరియు రిటైల్ మరియు ఫుడ్సర్వీస్ పరిశ్రమల నుండి ఆసక్తి పెరుగుదల రెండూ ఈ ముఖ్యమైన పెట్టుబడి పెట్టడానికి జంటను నడిపించాయి.
"మేము దాదాపు 30 శాతం ఉత్పత్తిని రెస్టారెంట్లలోకి మరియు 70 శాతం రిటైల్ / హోల్సేల్లో విక్రయిస్తున్నాము" అని ర్యాన్ చెప్పారు. "మేము మిడ్వెస్ట్ అంతటా అనేక రాష్ట్రాల్లో ఉన్నాము మరియు రెస్టారెంట్ డెలివరీల కోసం ఫుడ్ సర్వీస్ సరఫరాదారుని ఉపయోగిస్తాము. మేము నేరుగా స్థానిక రిటైల్ గ్రోసర్లకు డెలివరీ చేస్తాము మరియు టోకు కస్టమర్ల కోసం సెమీ ట్రక్ డెలివరీలను ఏర్పాటు చేస్తాము.
అనుభవాన్ని పొందడం
బోనర్ మరియు ర్యాన్ల జత గ్రీన్హౌస్కు సరిగ్గా సరిపోతుంది.
మొక్కజొన్న, సోయాబీన్స్ మరియు గ్రీన్హౌస్లతో కూడిన 30 ఎకరాల కుటుంబ పొలంలో బోనర్ పెరిగింది. అతని అమ్మమ్మ బర్టన్ ఫ్లోరల్ అండ్ గార్డెన్ వ్యవస్థాపకురాలు, ఇది మిడ్వెస్ట్లో అతిపెద్ద ఉద్యానవన సరఫరా పంపిణీదారు. బోన్నర్ బిజినెస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్లో డిగ్రీని పొందాడు మరియు అతని స్నేహితుడితో కలిసి గ్రేట్ లేక్స్ను ప్రారంభించే ముందు తన కుటుంబం యొక్క గ్రీన్హౌస్ను ఆరు సంవత్సరాలు నడిపాడు.
ఈ ప్రాంతంలో పెరిగిన, ర్యాన్ పొలిటికల్ సైన్స్లో బ్యాచిలర్ డిగ్రీని మరియు బిజినెస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్లో మాస్టర్స్ డిగ్రీని పొందాడు, ఆపై ఓహియోలోని సోలోన్లోని స్వాగెలోక్ కో.లో తన వ్యాపార నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకుంటూ డజను సంవత్సరాలకు పైగా పనిచేశాడు.
గ్రేట్ లేక్స్ గ్రోవర్స్ యొక్క అతిపెద్ద పెట్టుబడులలో ఒకటి దాని NFT వ్యవస్థలో ఉంది, ఇది మొక్కల మూలాల్లో పోషకాల ద్రావణాన్ని తిరిగి ప్రసారం చేస్తుంది, నీరు మరియు పోషక వ్యర్థాలను తగ్గిస్తుంది, అదే సమయంలో చిన్న పాదముద్ర నుండి అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది. ఇది గ్రీన్హౌస్ను ప్రారంభంలోనే లాభదాయకంగా ఉంచడంలో సహాయపడింది.
అయినప్పటికీ, ర్యాన్ మరియు బోన్నర్ వ్యాపారం యొక్క ఇతర కోణాలను గుర్తించినప్పుడు వారికి నేర్చుకునే వక్రత ఉంది.
"ఈశాన్య ఒహియోలో పెరుగుతున్న పాలకూరలు మరియు మూలికల నుండి మనం నేర్చుకున్న అతి ముఖ్యమైన పాఠం ఏమిటంటే, మనకు అత్యాధునిక సౌకర్యాలు ఉన్నప్పటికీ, పర్యావరణ కారకాలు ఇప్పటికీ ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తాయి" అని ర్యాన్ చెప్పారు. "మనకు లభించే సహజ సూర్యకాంతి పెరుగుదల మరియు నాణ్యతపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. మేము సంవత్సరం పొడవునా అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను పండించగలిగినప్పటికీ, వేసవి నెలలు మనకు మంచి రంగు మరియు ఉత్పత్తిని అందిస్తాయి మరియు చలికాలం/తక్కువ రోజులలో దీన్ని ఎలా పునరావృతం చేయాలో గుర్తించడం మాకు విజయవంతం కావడానికి చాలా దోహదపడుతుంది.
ఉదాహరణకు, కొన్ని రకాల పాలకూర వివిధ కాంతి తీవ్రతకు గురైనప్పుడు పెద్ద, అధిక నాణ్యత దిగుబడిని ఇస్తుందని వారు త్వరగా తెలుసుకున్నారు, అయితే కొన్ని మూలికలు తక్కువ తేమ స్థాయిలతో బలంగా మరియు త్వరగా పెరుగుతాయి.
ఆ విషయంలో, ర్యాన్ ప్రస్తుతం గ్రేట్ లేక్స్ గ్రోవర్స్కు సప్లిమెంటల్ లైటింగ్ని అతిపెద్ద అవకాశంగా పేర్కొన్నాడు మరియు శీతాకాలపు నెలల్లో తక్కువ రోజుల ప్రభావాన్ని ఎలా తగ్గించాలో నిర్ణయించడంలో సహాయపడటానికి వారు LED మరియు ఇతర లైటింగ్ వ్యూహాలను పరీక్షిస్తున్నారు.
"మేము నిర్వహించాల్సిన స్థిరమైన బ్యాలెన్స్ ఉంది మరియు మా కొత్త సౌకర్యాలు మా ప్లాంట్లకు వ్యక్తిగత శ్రద్ధను అందించడానికి మాకు అనుమతిస్తాయి, ఇది చివరికి మా కస్టమర్లకు మెరుగైన ఉత్పత్తిని అందిస్తుంది" అని ఆయన చెప్పారు. గ్రీన్హౌస్ రసాయన కలుపు సంహారకాలను ఉపయోగించదు, ఇది శరీరానికి మరియు పర్యావరణానికి మంచిదని ర్యాన్ చెప్పారు.
"మా మొక్కలు సరైన మొత్తంలో నీరు మరియు పోషకాలను పొందుతాయి కాబట్టి, అవి తక్కువ సమయంలో వనరులను సంరక్షించేటప్పుడు మరింత స్థిరత్వం మరియు మెరుగైన నాణ్యతతో పెరుగుతాయి" అని ఆయన చెప్పారు. “మరియు మేము వాతావరణ-నియంత్రిత సదుపాయంలో పెరుగుతాము కాబట్టి, ప్రతిదీ ఏడాది పొడవునా సీజన్లో ఉంటుంది. అదనంగా, మా ఉత్పత్తులు నైరుతి యుఎస్ లేదా మెక్సికో నుండి రవాణా చేయబడే బదులు ఇక్కడే ఒహియో నుండి వస్తాయి కాబట్టి, ఇది మీ ఫోర్క్కి వచ్చినప్పుడు నమ్మలేనంత తాజాగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
భవిష్యత్తులో
ఉద్యోగాలను అందించడం ద్వారా తన కంపెనీ స్థానిక కమ్యూనిటీకి మద్దతు ఇవ్వగలదని ర్యాన్ సంతోషిస్తున్నాడు మరియు సంవత్సరాలు గడిచేకొద్దీ అది కొనసాగుతుందని ఆశిస్తున్నాడు. గ్రేట్ లేక్స్ గ్రోవర్స్ గ్రీన్హౌస్లో దాదాపు 15 పూర్తి-సమయ సమానమైన సహచరులను మరియు అవసరాన్ని బట్టి ఇద్దరు లేదా ముగ్గురు డ్రైవర్లను కలిగి ఉన్నారు. ఇది విస్తరణ తర్వాత అనేక మంది కొత్త ఉద్యోగులను జోడించింది మరియు ఆటోమేషన్ ప్రయత్నాలు ఎలా పురోగమిస్తున్నాయనే దానిపై ఆధారపడి ఇంకా చాలా మంది అవసరం ఉంటుంది.
ముందుకు చూస్తే, గ్రేట్ లేక్స్ గ్రోవర్స్ దాని స్థలం మరియు సమర్పణలను మరింత విస్తరించాలని ర్యాన్ ఆశించాడు.
"వాతావరణ మార్పుల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి మాకు సహాయపడే వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేస్తూ, రాబోయే మూడు నుండి ఐదు సంవత్సరాలలో మా వృద్ధిని కొనసాగించాలని మేము ప్లాన్ చేస్తున్నాము" అని ఆయన చెప్పారు. "మిడ్వెస్ట్లో అందుబాటులో ఉన్న తాజా, అత్యంత పోషకమైన పాలకూరలు మరియు మూలికలను అందించే ఏకైక ప్రొవైడర్గా ఉండాలని మేము ఆశిస్తున్నాము."
- కీత్ లోరియా, VGN కరస్పాండెంట్