కట్లైన్: న్యూ లీఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ సొల్యూషన్స్ కోసం బిజినెస్ డెవలప్మెంట్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ తాన్యా మాసన్, మేలో జరిగిన యునైటెడ్ ఫ్రెష్ షోలో ఉత్తమ కొత్త ఫుడ్ సేఫ్టీ ప్రోడక్ట్ను అంగీకరించారు.
దిద్దుబాటు: న్యూ లీఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ సొల్యూషన్స్ కోసం బిజినెస్ డెవలప్మెంట్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ తాన్యా మాసన్ మరియు కంపెనీ ఫ్రెష్ కట్ జూలై సంచికలో నెక్స్ట్-జెన్ శానిటైజర్స్ కథనంలోని ఫోటో కట్లైన్లో తప్పుగా గుర్తించబడ్డాయి. మేము లోపానికి చింతిస్తున్నాము మరియు మేలో జరిగిన యునైటెడ్ ఫ్రెష్ షోలో ఉత్తమ కొత్త ఆహార భద్రత ఉత్పత్తికి అవార్డు పొందినందుకు న్యూ లీఫ్ను అభినందిస్తున్నాము. న్యూ లీఫ్ నుండి క్లోరిన్ స్టెబిలైజర్ అయిన SmartWash గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, క్లిక్ చేయండి <span style="font-family: Mandali; ">ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి or <span style="font-family: Mandali; ">ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి .
తాజా కోతలు అభివృద్ధి చెందినప్పటి నుండి ప్రాసెసింగ్ వాతావరణంలో వాష్ వాటర్ శానిటైజేషన్ కోసం క్లోరిన్ ప్రమాణంగా ఉంది. ఓజోన్ మరియు సోడియం లేదా కాల్షియం హైపోక్లోరేట్తో సహా ఇతర ఉత్పత్తులు కూడా కొంత వరకు ఉపయోగించబడతాయి కానీ సాధారణంగా క్లోరిన్ వలె ఉపయోగించబడవు.
కానీ ఆహార భద్రత యుగంలో, తాజా-కట్ పరిశ్రమకు "తదుపరి తరం" శానిటైజర్ అవసరం ఉంది, ఇది వాష్ ఫ్లూమ్లో క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క అవకాశాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది మరియు అధిక సేంద్రీయ లోడ్తో నీటిలో వ్యాధికారకాలను తగ్గిస్తుంది. మేలో జరిగిన యునైటెడ్ ఫ్రెష్ షోలో ఫ్రెష్-కట్ ప్రాసెసర్ లెర్నింగ్ సెంటర్లో మూడు కంపెనీలు శానిటైజ్ చేయడానికి తమ విధానాన్ని అందించాయి.
ఫ్రెష్ రిన్స్
ఫ్రెష్రిన్స్ అనేది చిక్విటా/ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్ నుండి పరిశోధనలో పెట్టుబడి ద్వారా తీసుకురాబడిన కొత్త ఉత్పత్తి. ఇది గత సంవత్సరం ఓర్లాండోలో జరిగిన ప్రొడ్యూస్ మార్కెటింగ్ అసోసియేషన్ ఫ్రెష్ సమ్మిట్లో ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు మే చివరలో దేశవ్యాప్తంగా విక్రయించబడిన దాని సలాడ్లు ఫ్రెష్రిన్స్ని ఉపయోగించి ప్రాసెస్ చేయబడతాయని ప్రకటించింది.
"మా ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్ సలాడ్ లైన్లలో ఆకు కూరలను కడగడానికి మా విప్లవాత్మక కొత్త ప్రక్రియ యొక్క విస్తరణతో ప్రపంచ పోషకాహారాన్ని మెరుగుపరచాలనే మా మిషన్లో మేము ఒక ముఖ్యమైన మైలురాయిని చేరుకున్నాము" అని చిక్విటా ఛైర్మన్ మరియు CEO ఫెర్నాండో అగ్యురే మేలో చెప్పారు. "ఆహార భద్రతలో గణనీయమైన మెరుగుదలతో పాటు, మా జాతీయ తాజా రిన్స్ మార్పిడి మా ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ సదుపాయంలో నిరంతర పరీక్ష ద్వారా కొలవబడిన మెరుగైన నాణ్యత మరియు తాజాదనాన్ని చూపింది. ఆహార భద్రత, తాజాదనం మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో మా నిరంతర పెట్టుబడులు మా పోషకమైన, గొప్ప రుచిగల ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్ సలాడ్ల వినియోగాన్ని పెంచడం ద్వారా మా వినియోగదారుల జీవితాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
శానిటైజర్ అనేది పర్యావరణ అనుకూలమైనది, ఆహార సంపర్కం మరియు GRASకి అనువైనది మరియు సేంద్రీయ ఉత్పత్తులపై కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది క్లోరిన్ కంటే ఏడు రెట్లు మెరుగ్గా ప్లేట్ గణనలను తగ్గిస్తుందని చూపబడింది మరియు జోడించిన E. కోలి మరియు సాల్మొనెల్లా తొమ్మిది రెట్లు మెరుగ్గా ఉన్నాయి. సస్పెండ్ చేయబడిన E. coli 0157:H7 మరియు సాల్మొనెల్లా అంతర్గతంగా మరియు బాహ్యంగా ధృవీకరించబడిన అధ్యయనాలలో క్లోరిన్తో పోలిస్తే ఒక మిలియన్ రెట్లు మెరుగ్గా ఉన్నాయి.
ఉత్పత్తి పరిస్థితులలో, ఫ్రెష్రిన్స్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి వాష్ ఫ్లూమ్లలో మొత్తం ప్లేట్ గణనలు చాలా వరకు గుర్తించదగిన కణాలను తిరిగి ఇవ్వలేదు మరియు పాలకూర మిశ్రమంలో, రోమైన్ మరియు టెండర్ గ్రీన్స్ యొక్క మొత్తం ప్లేట్ గణనలు కేవలం కొన్ని కణాలను తిరిగి ఇచ్చాయని, ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ మైక్రోబయాలజీ మేనేజర్ కోర్ట్నీ పార్కర్ చెప్పారు. తాజా ఎక్స్ప్రెస్.
ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్ ఉత్పత్తులను షెల్ఫ్ జీవితమంతా నాణ్యతను కొనసాగించడంలో ఉత్పత్తి సహాయపడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత దుర్వినియోగ అధ్యయనాలలో, కంపెనీ బచ్చలికూర ఉత్పత్తిని 16 రోజుల తర్వాత కూడా మంచిదని పేర్కొంది. క్యారెట్లలో, ఫ్రెష్రిన్స్ వాడకం వల్ల క్లోరిన్ ద్రావణం కంటే తక్కువ నిర్జలీకరణం మరియు తక్కువ రంగు బ్లీచింగ్ ఏర్పడింది, పార్కర్ చెప్పారు.
ధర మరియు లైసెన్సింగ్ ఫీజులు ఇంకా అందుబాటులో లేనప్పటికీ, పరిశ్రమకు సాంకేతికతను అందుబాటులోకి తెస్తామని ఫ్రెష్ ఎక్స్ప్రెస్ తెలిపింది.
స్మార్ట్ వాష్
న్యూ లీఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ సొల్యూషన్స్, సాలినాస్, కాలిఫోర్నియా., దాని మాతృ సంస్థ టేలర్ ఫార్మ్ ఫ్రెష్ ఫుడ్స్లో ఉపయోగం కోసం స్మార్ట్వాష్ను అభివృద్ధి చేసింది. ఇది యాంటీమైక్రోబయాల్గా అభివృద్ధి చేయబడలేదు, కానీ ఇప్పటికే ఉన్న యాంటీమైక్రోబయాల్స్ ఎక్కువసేపు పనిచేసేలా చేసే వాష్ వాటర్కు మెరుగుదల అని న్యూ లీఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ సొల్యూషన్స్ ప్రెసిడెంట్ జిమ్ బ్రెన్నాన్ అన్నారు.
శుభ్రపరిచే వాతావరణంలో, ప్రతి మిలియన్ ఫ్రీ క్లోరిన్కి ఐదు భాగాల కంటే తక్కువ క్రాస్ కాలుష్యానికి దారి తీస్తుంది మరియు క్రాస్ కాలుష్యానికి వ్యతిరేకంగా నిర్ధారించడానికి వాష్ వాటర్ను 10 ppm ఫ్రీ క్లోరిన్ వద్ద నిర్వహించాలి. క్రాస్ కాలుష్యం ఏర్పడిన తర్వాత, ఉత్పత్తిని 50 ppm ఫ్రీ క్లోరిన్తో మళ్లీ కడగడం కూడా ఉత్పత్తి నుండి వ్యాధికారకాలను తొలగించదు. కాబట్టి ఉచిత క్లోరిన్ని పరీక్షించడం మరియు నిర్వహించడం అనేది ఆహార భద్రతా ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన భాగం అని బ్రెన్నాన్ చెప్పారు.
స్మార్ట్వాష్ ప్రాసెసింగ్ వాతావరణంలో గణనీయమైన భద్రతను జోడిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది క్లోరిన్కు మాత్రమే 3.4 లాగ్ తగ్గింపుతో పోలిస్తే 2.17 సగటు లాగ్ తగ్గింపును అందిస్తుంది. రిస్క్ మేనేజ్మెంట్ కోణం నుండి, 1.5 లాగ్ తగ్గింపు వ్యాధికారక కాలుష్య స్థాయి యొక్క వ్యాప్తి సంభావ్యతను 50 రెట్లు తగ్గించగలదు మరియు 2 లాగ్ తగ్గింపు ఫీల్డ్ టెస్టింగ్ గ్యాప్ను పూర్తిగా మూసివేయగలదని బ్రెన్నాన్ చెప్పారు.
అధిక సేంద్రీయ లోడ్లలో కూడా ఉచిత క్లోరిన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచడంలో సహాయపడటం ద్వారా SmartWash పని చేస్తుంది. కానీ వాష్ వాతావరణంలో పరిగణించవలసిన ఇతర అంశాలు ఉన్నాయి: క్రియాశీల యాంటీమైక్రోబయాల్స్ స్థాయిని నిర్వహించడం, నీటి కెమిస్ట్రీ పారామితులు, పరిచయం మరియు సమయం.
SmartWash ఉత్పత్తి ప్రస్తుతం టేలర్ ఫ్రెష్ ఫుడ్స్ మరియు రివర్ రాంచ్ ప్రాసెసింగ్ సౌకర్యాలలో వాడుకలో ఉంది మరియు సాంకేతికతపై ఆసక్తి ఉన్న ఇతర ప్రాసెసర్లతో న్యూ లీఫ్ పనిచేస్తోంది. కంపెనీ ప్రకారం, ఇది 2 బిలియన్ పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ ఆకు కూరలు మరియు కూరగాయలను కడగడానికి ఉపయోగించబడింది.
పర్ఫ్రెష్
పర్ఫ్రెష్ అనేది ఆల్-నేచురల్ ఓజోన్ శానిటైజింగ్ ఏజెంట్, ఇది క్లోరిన్ కంటే 150 శాతం బలంగా ఉందని పర్ఫ్రెష్ ఉత్పత్తుల వైస్ ప్రెసిడెంట్ ఆండీ స్మిత్ అన్నారు. ఇది బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్ మరియు అచ్చు వంటి నిర్మూలన ఏజెంట్లను కుళ్ళిపోకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు E. కోలి, సాల్మొనెల్లా మరియు లిస్టేరియాతో సహా ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధికారక జనాభాను తగ్గించడం ద్వారా ఆహార భద్రతను పెంచుతుంది.
ఓజోన్ క్లోరిన్ కంటే దాదాపు 3,000 రెట్లు వేగంగా పని చేస్తుంది మరియు అలా చేయడానికి ప్రతి మిలియన్కు తక్కువ భాగాలు అవసరం. ఇది తక్కువ వ్యవధిలో నాలుగు నుండి ఆరు లాగ్ తగ్గింపులను సాధించగలదు, మరియు క్లోరిన్ యొక్క ఉపఉత్పత్తులు లేకుండా నీటి వినియోగాన్ని పెంచిందని స్మిత్ చెప్పారు. 30 సెకన్లలో, E. coli యొక్క 5 లాగ్ తగ్గింపును చేరుకోవచ్చు, మూడు నిమిషాల్లో లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్ల కోసం 4 లాగ్ మరియు 6 నిమిషాల్లో సాల్మొనెల్లా కోసం 10 లాగ్.
దాదాపు 100 సంవత్సరాలుగా ఓజోన్ను శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగించబడింది మరియు దానిలోని కొన్ని ప్రయోజనాలలో ఇది GRAS, ఆర్గానిక్ల కోసం ఆమోదించబడింది, FDAచే ఆహార సంకలితం వలె ఆమోదించబడింది మరియు EPA రిపోర్టింగ్ లేదా రికార్డ్ కీపింగ్ లేకుండా ఓజోన్ను ఉపయోగించడాన్ని అనుమతిస్తుంది.
వాష్ వాతావరణంలో ఉన్న పర్ఫ్రెష్ సిస్టమ్ ఉత్పత్తిపై, పరికరాలపై మరియు వాష్ వాటర్లో నీటి ద్వారా మరియు ఉపరితల వ్యాధికారకాలను చంపడం ద్వారా ఆహార భద్రతను పెంచుతుందని స్మిత్ చెప్పారు. ఇది HACCP అవసరాలను కూడా తీరుస్తుంది ఎందుకంటే సిస్టమ్ స్వయంచాలక ధృవీకరణ మరియు నియంత్రణ యొక్క రిపోర్టింగ్ను అందిస్తుంది మరియు ఇది నీటి వినియోగం మరియు పారవేయడాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
PurFresh వ్యవస్థ దేశవ్యాప్తంగా అనేక ప్లాంట్లలో ఉంది మరియు వినియోగదారులు ప్రాసెసింగ్ సదుపాయంలో 60 శాతం వరకు వాంఛనీయ నాణ్యత మరియు నీటి తగ్గింపులతో పొడిగించిన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని గమనించారు.