అంటాల్య ప్రావిన్స్ వ్యవసాయానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ ప్రావిన్స్ ఉష్ణమండల వాటితో సహా అరుదైన మరియు అత్యంత అసాధారణమైన కూరగాయలు మరియు పండ్లను పెంచుతుంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, అంటాల్యలోని రైతులు మరొక అసాధారణమైన కూరగాయలను పండించడం ప్రారంభించారు: చిన్న కూరగాయలు. గుమ్మడికాయ, వంకాయ, క్యారెట్లు, దోసకాయలు, ముల్లంగి మొదలైనవి ప్రత్యేక రకం. పూర్తిగా పండిన కూరగాయల పరిమాణం 5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఇప్పుడు రాష్ట్రంలో మరో చిన్న పంట ప్రారంభమైంది. మినీ కూరగాయలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, వాటిని 5 * హోటళ్ళు, రెస్టారెంట్లు కొనుగోలు చేస్తాయి మరియు టర్కీలోనే కాదు, విదేశాల నుండి చాలా ఆర్డర్లు వస్తాయి. అంటాల్యలో ప్రతిరోజూ 200 కిలోల పింకీ సైజు కూరగాయలు పండిస్తారు. వారి రుచి పరంగా, మినీ-కూరగాయలు సాధారణ పరిమాణంలోని "సోదరులు" కంటే తక్కువగా ఉండవని గమనించండి.