దోసకాయ నిస్సందేహంగా కూరగాయల రంగంలో అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. దక్షిణ ఇటలీలో ఈ కూరగాయలను పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి చేస్తారు. గ్రీన్హౌస్లలో దోసకాయలను పండించడంలో నైపుణ్యం కలిగిన ఉత్పత్తిదారులలో F.lli Facchini వ్యవసాయం ఉంది.
దోసకాయలను హైడ్రోపోనిక్ గ్రీన్హౌస్లలో ఇంటిగ్రేటెడ్ పెస్ట్ మేనేజ్మెంట్ మరియు సర్టిఫైడ్ జీరో రెసిడ్యూ, అలాగే నికెల్ ఫ్రీ ఫార్మింగ్ ఉపయోగించి పెంచుతారు. జియోవినాజ్జో (BA), అపులియాలోని కంపెనీ, తాజా మార్కెట్ కోసం ఇన్సలాటరో టొమాటో, ఎరుపు మరియు రంగుల డాటెరినో టొమాటోలు (చారలు, పసుపు, నారింజ) మరియు సిలీజినో టొమాటో వంటి వివిధ రకాల టమోటాలను కూడా పెంచుతోంది.
దోసకాయలు 1 హెక్టారు విస్తీర్ణంలో పెరిగిన విత్తన కంపెనీ TSI ఇటాలియా నుండి మినుటో రకం (బరేసానో రకం). కంపెనీ మే-సెప్టెంబర్ కాలంలో 200 టన్నులను మార్కెట్ చేస్తుంది, ఇవి వివిధ సూపర్ మార్కెట్ చైన్లలో మధ్య మరియు ఉత్తర ఇటలీలోని వివిధ సూపర్ మార్కెట్ గొలుసుల కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి. ముఖ్యంగా 750 గ్రాముల ప్యాకేజీలు పంపిణీ చేయబడతాయి.
"TSI ఇటాలియా మినుటో దోసకాయ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం మొక్క యొక్క ఉత్పాదకత. పండు మొత్తం చర్మంతో తినవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది సన్నగా ఉంటుంది; ఇది ఎప్పుడూ చేదు కాదు, మరియు మాంసం తీపి, మంచిగా పెళుసైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ”అని పియట్రో ఫచ్చిని అన్నారు.
ఈ మృదువైన పార్థినోకార్పిక్ మినీ దోసకాయ హైబ్రిడ్ యొక్క నిర్దిష్ట లక్షణాలను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం, ఇది గ్రీన్హౌస్ మరియు పాలీటన్నెల్ సాగులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
“పండు ఖచ్చితంగా స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, పొడవు 10-14 సెం.మీ ఉంటుంది, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ మృదువైన మరియు ప్రకాశవంతమైన, అద్భుతమైన ఆకుపచ్చ రంగుతో ఉంటుంది. ఇది మంచి పోస్ట్-హార్వెస్ట్ షెల్ఫ్ లైఫ్ను కూడా కలిగి ఉంది, లాంగ్ షెల్ఫ్-లైఫ్ (LSL) లక్షణం అని పిలవబడేది పెద్ద-స్థాయి రిటైల్ వాణిజ్యం చాలా ఇష్టం. ఈ మొక్క చాలా చిన్న ఇంటర్నోడ్లు మరియు అద్భుతమైన సంతానోత్పత్తి సామర్థ్యంతో ఓపెన్ మరియు కాంపాక్ట్గా ఉంటుంది" అని అనుభవజ్ఞుడైన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ఫచ్చిని వివరించారు.
GlobalGAP-సర్టిఫైడ్ వ్యవసాయ క్షేత్రం దాదాపు 15 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో ఉంది, వీటిలో 10 పాలిటన్నెల్స్ కింద ఉన్నాయి. పంటలను సాంకేతికంగా సోదరులలో ఒకరైన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త పియట్రో ఫచ్చిని నిర్వహిస్తారు, అతను ఉత్పత్తి చక్రాలకు వర్తించే విద్యాపరమైన జ్ఞానం మరియు పరిశోధన కార్యకలాపాలను కలపడం ద్వారా ఉత్పత్తిని చూసుకుంటాడు.