మార్క్ సెవెల్ మరియు గైటన్ బోర్డో
దక్షిణ ఇటలీ సిట్రస్ పండ్లతో విరజిమ్ముతూ చక్కగా అలంకరించబడిన చెట్ల నిధి. ఇక్కడ, ప్రకృతి యొక్క అమృతాల యొక్క స్వచ్ఛమైన పరిధిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుభవం ఆవిష్కరణతో కలిసిపోతుంది. ఐరోపాలో ముఖ్యమైన నూనెల యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తిదారుగా, ఇది పంచుకోవడానికి విజ్ఞాన సంపద మరియు తరాల అనుభవాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ "అవసరమైన" కనెక్షన్. దక్షిణ ఇటలీలో ముఖ్యమైన నూనెల ఉత్పత్తి మరియు వ్యాపారం గురించి సన్నిహిత జ్ఞానాన్ని పొందడానికి, మేము 6 రోజుల అధ్యయన పర్యటనను ప్రారంభించాము. సిట్రస్ ఆయిల్ తయారీదారులను సందర్శించడం మరియు వారి సవాళ్లను అర్థం చేసుకోవడం మరియు మార్కెట్ డైనమిక్స్లో లోతైన డైవ్ చేయడం ఈ పర్యటన యొక్క ప్రాథమిక ఉద్దేశ్యం. ఇటలీలో ఇది మా మొదటి సోర్సింగ్ చొరవ. మేము సరఫరాదారులను అంచనా వేయడానికి మరియు వ్యాపార సంబంధాలను అభివృద్ధి చేయడానికి బయలుదేరినప్పుడు, ఈ విహారయాత్రల సమయంలో, మేము దీని గురించి కూడా చాలా నేర్చుకున్నాము:
- ఉత్పత్తి మరియు ప్రాసెసింగ్ ఆవిష్కరణలు మరియు వెలికితీత పరికరాలు నవీకరణలు
- ముఖ్యమైన నూనె భాగాలను విశ్లేషించడంలో సాంకేతిక పురోగతి
- ఆర్గానిక్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ మరియు వాటికి అవసరమైన సర్టిఫికేషన్పై ఆసక్తి పెరగడం
- సిట్రస్ ప్రత్యేక ఉత్పత్తుల పరిధిని విస్తరిస్తోంది
- వ్యవసాయ సాంకేతికతలు మరియు గుర్తించదగినవి
- ఉత్పత్తిపై EU ఆరోగ్యం మరియు భద్రతా నిబంధనల ప్రభావం
- సిట్రస్ పండ్ల మార్కెట్ సరళీకరణపై EU సబ్సిడీ తగ్గింపు ప్రభావం
- తాజా పండ్ల మార్కెట్ వృద్ధి
- స్థానిక నిర్మాతలతో కొనుగోలు ఏర్పాట్లు
ఇటాలియన్ సిట్రస్
10వ శతాబ్దంలోనే, సిట్రస్ పండ్లు సిసిలీకి పరిచయం చేయబడ్డాయి. సంవత్సరాలుగా అనేక రకాలు సిసిలీకి చేరుకున్నాయి మరియు సిట్రస్ ఉత్పత్తి స్థానిక ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క చోదక శక్తులలో ఒకటిగా మారింది. నేడు, సిసిలీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా రక్త నారింజ ఉత్పత్తిలో అగ్రగామిగా ఉంది మరియు నిమ్మకాయలకు ప్రధాన సహకారి. సిసిలీ ప్రీమియం నాణ్యమైన మాండరిన్లు, క్లెమెంటైన్లు మరియు నారింజ అమరేలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సిసిలీ యొక్క వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు భౌగోళిక స్థానం సిట్రస్ పండ్ల ఉత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఉత్పాదక ప్లాంట్లలో ఒక హ్యాండ్స్-ఆన్ అనుభవం
ఉత్పత్తి మరియు ప్రాసెసింగ్ను వివరంగా అర్థం చేసుకోవడానికి, మేము ఈ రంగంలో దశాబ్దాల అనుభవం ఉన్న అనేక కుటుంబ యాజమాన్య సంస్థలను సందర్శించాము. ఈ సందర్శనల సమయంలో మేము ఆపరేషన్ శైలిని సన్నిహితంగా అర్థం చేసుకున్నాము.
పండ్లను అన్లోడ్ చేయడం మరియు కడగడం నుండి చమురు వెలికితీత ప్రక్రియను మేము చూశాము. ఈ ఆపరేషన్లలో ఉపయోగించే పరికరాలను కూడా మేము ప్రత్యక్షంగా పరిశీలించాము. ఈ ప్రాంతంలోని చాలా మొక్కలు పై తొక్క నుండి నూనెను పొందేందుకు రాస్పింగ్ టెక్నిక్ను ఉపయోగించాయి. ఈ ప్రక్రియను పెలాట్రైస్ అని పిలుస్తారు, అయితే రసం వ్యక్తీకరించబడిన తర్వాత నూనెను తీసివేయడాన్ని స్ఫుమాట్రిస్ అంటారు. ఈ సందర్శనల సమయంలో, మేము వివిధ పద్ధతుల ద్వారా పొందిన నూనెల యొక్క రసాయన మరియు ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలపై నిర్మాతలను ప్రశ్నించాము. ఈ సంభాషణలు ఇటలీలో ఉత్పత్తి చేయబడిన నిమ్మకాయ, రక్తం మరియు రాగి తీపి నారింజ, మాండరిన్ మరియు బేరిపండు నూనెల యొక్క విస్తృత ఉత్పత్తుల శ్రేణిపై వెలుగునిస్తాయి.
ఈ సందర్శనలు ఉత్పత్తి ప్లాంట్లలో అమలు చేయబడిన పెరిగిన నాణ్యత నియంత్రణ చర్యలను కూడా హైలైట్ చేశాయి. వృద్ధి, రవాణా, ఫ్యాక్టరీకి చేరుకోవడం నుండి ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ, ఉత్పత్తి నియంత్రణ మరియు అధునాతన ప్రయోగశాల పరీక్షల వరకు ప్రతి దశలోనూ మేము తీవ్రమైన పరిశీలనను చూశాము. ఈ కార్యకలాపాలను పర్యవేక్షించడానికి ప్రతిచోటా అత్యంత నైపుణ్యం కలిగిన సిబ్బందిని నియమించారు. చాలా కంపెనీలు ISO 9001, HACCP మరియు మంచి మాన్యుఫ్యాక్చరింగ్ ప్రాక్టీస్ వంటి అంతర్జాతీయ మార్గదర్శకాలను పాటించాయి.
ఇటాలియన్ ల్యాండ్స్కేప్ను అన్వేషించడం
పలర్మొ
మా ప్రయాణం పలెర్మోలో ప్రారంభమైంది. ఐరోపా అంచున ఉన్న సాంస్కృతిక మెల్టింగ్ పాట్, పలెర్మో గర్వంగా దాని పురాతన గతం యొక్క మచ్చలు మరియు కీర్తి రోజులను ధరిస్తుంది. సిసిలీ యొక్క అతిపెద్ద నగరం కళా ప్రేమికులకు యువ కళాకారుల స్టూడియోలను స్కాన్ చేసే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. ఇది ఐరోపాలోని మూడవ అతిపెద్ద ఒపెరా హౌస్, పుష్కలంగా ఆహార రకాలు కలిగిన ధ్వనించే వీధులు మరియు గర్వించదగిన అరబెస్క్ గోపురాలు మరియు ఫ్రెస్కోడ్ కుపోలాలతో కూడిన చారిత్రక అవశేషాలకు నిలయం. ఇక్కడ మేము నిమ్మ మరియు రక్త నారింజ పొలాలను సందర్శించాము. పలెర్మోలో మొదటి స్టాప్లలో ఒకటి గొప్ప చరిత్ర మరియు వారసత్వం కలిగిన సంస్థ. వారు సుగంధ ద్రవ్యాలు, సౌందర్య సాధనాలు, ఔషధాలు మరియు ఆహారం మరియు పానీయాల పరిశ్రమల కోసం సిట్రస్ నూనెలను ప్రాసెస్ చేయడం మరియు తయారు చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నారు.
కేటేనియ
మా తదుపరి స్టాప్ కాటానియా. మౌంట్ ఎట్నా నీడలో కెటానియా యొక్క శక్తివంతమైన మరియు యవ్వన నగరం. ఇది ఒక గొప్ప చరిత్ర మరియు స్థితిస్థాపకత యొక్క కథను కలిగి ఉంది. 17వ శతాబ్దంలో జరిగిన వినాశనం తర్వాత లావాతో పునర్నిర్మించబడింది, నేడు ఇది మట్టి స్ఫూర్తిని మరియు యువ ప్రకంపనలను కలిగి ఉంది. మేము బేరిపండు మరియు అందగత్తె నారింజ పొలాలను కూడా అన్వేషించాము.
మెస్సినా
మా ప్రయాణంలో తదుపరిది మెస్సినా. ఇటలీ ప్రధాన భూభాగానికి సమీపంలో ఉన్న మెస్సినా ఒక ప్రధాన రవాణా కేంద్రం మరియు ద్వీపానికి ముఖ్యమైన గేట్వే. ఇది సిసిలీలోని అత్యుత్తమ కేథడ్రల్లు మరియు మ్యూజియంలలో ఒకటి. మేము ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లను సందర్శించాము. బీచ్కు సమీపంలో ఉన్న ఈ మొక్కలు అందుబాటులోకి వచ్చే సవాళ్లను ఎలా అధిగమించాయో ఆకట్టుకుంది. ఇది అత్యాధునిక పరికరాలు మరియు మృదువైన కార్యకలాపాల కోసం సౌండ్ ప్రూఫింగ్ను కలిగి ఉంది.
(రెగ్గియో కాలాబ్రియాలో) మేము ఒక మొక్కను సందర్శించాము, అక్కడ మేము సిట్రస్ పండ్ల పెలాట్రైస్ వెలికితీతను చూడగలిగాము.
మేము యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మెస్సినా, అనలిటికల్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ గ్రూప్లో కూడా ఆగాము. యూరోపియన్ మార్కెట్లోని తాజా ఆవిష్కరణలను అర్థం చేసుకోవడంలో ఈ యాత్ర చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉందని నిరూపించబడింది. EU విశ్వవిద్యాలయంలోని విశ్లేషణాత్మక ప్రయోగశాలలకు నిధులు సమకూర్చింది. ముఖ్యమైన నూనె భాగాలను విశ్లేషించడానికి మరియు కల్తీలు మరియు పురుగుమందుల కంటెంట్ను గుర్తించడానికి వారు నిరంతరం ఆవిష్కరణలు చేస్తున్నారు.
రెజియో కాలాబ్రియా
మేము ఒక చిన్న ఫెర్రీ రైడ్తో రెగ్గియో కాలాబ్రియాలో మా ఇటాలియన్ నివాసాన్ని ముగించాము. దాని సాంస్కృతిక దృశ్యాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన సముద్రతీర పట్టణం, రెగ్గియో కాలాబ్రియా తరచుగా 'సిసిలీకి జంపింగ్ ఆఫ్ పాయింట్'గా సూచించబడుతుంది. గ్రీకు చరిత్ర మరియు అవశేషాలతో సందడి చేస్తున్న సముద్రతీరంలో రోమన్ స్నానాలు మరియు గ్రీకు గోడల అవశేషాలు ఉన్నాయి. మేము సిట్రస్ పండ్ల పెలాట్రైస్ వెలికితీతను చూడగలిగే ఒక మొక్కను సందర్శించాము.
సిసిలీ అంతర్భాగానికి చిన్న పర్యటన ఫలవంతమైన, విద్యాపరమైన మరియు సంతోషకరమైన అనుభవం. తోటలు మరియు పొలాల అందం, ప్రకృతి దృశ్యాలు మరియు పరిశ్రమలోని అనుభవజ్ఞులు, స్థానికులు మరియు తరతరాలుగా కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారాలతో సంప్రదింపులు సుసంపన్నం అయ్యాయి. సాధారణంగా ముఖ్యమైన నూనెల గురించి మరియు ముఖ్యంగా ఇటాలియన్ మార్కెట్ గురించి మన అవగాహన పదునుగా ఉంటుంది. ఈ జ్ఞానంతో మేము ఇటాలియన్ జనాభాకు మెరుగైన సేవలందిస్తామని ఆశిస్తున్నాము. ఇటలీ యొక్క గొప్ప ఉత్పత్తి శ్రేణిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా మార్కెట్ చేయడానికి ఇది మా ప్రయత్నం.
ఒక మూలం: http://ultranl.com