శాన్ మిగ్యుల్ ప్రొడ్యూస్ తన తాజా-కట్ ముదురు ఆకుకూరల కోసం ఆర్డర్లను ప్రయత్నించడానికి మరియు డ్రైవ్ చేయడానికి శాంపిళ్లను అందించాల్సిన అవసరం ఉన్న ఒక దశాబ్దం కిందటి సమయాన్ని కరీనా మగల్లోన్ గుర్తుంచుకోగలరు.
"ఇప్పుడు మేము ఉత్పత్తిని కొనసాగించలేము," అని Magallon, Oxnard, Calif. ఆధారిత కంపెనీకి ప్రొడక్షన్ మేనేజర్ చెప్పారు, ఇక్కడ యంత్రాలు, షిఫ్ట్లు మరియు వ్యక్తులు అన్నీ గత సంవత్సరం లేదా రెండు సంవత్సరాలలో జోడించబడ్డాయి.
ఒక అదృష్ట తరలింపు
శాన్ మిగ్యుల్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కడిగిన మరియు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ప్రత్యేక ఆకుకూరల యొక్క మొదటి వరుసలను ప్రారంభించి దాదాపు 20 సంవత్సరాలు అయ్యింది. సంస్థ 1970ల ప్రారంభంలో దాని కమోడిటీ మిశ్రమంలో భాగంగా ముదురు ఆకుకూరలను పెంచడం ప్రారంభించింది, దక్షిణాది మరియు ఆఫ్రికన్ అమెరికన్ల అంగిలిని లక్ష్యంగా చేసుకుంది. 1990వ దశకంలో, యజమానులు రాయ్ నిషిమోరి మరియు భార్య జాన్ బెర్క్ మార్కెట్ పరిశోధన ఆధారంగా తమ వ్యాపార నమూనాను తాజా-కట్తో కూడిన డార్క్ లీఫీ గ్రీన్స్ సముచిత ప్రోగ్రామ్పై కేంద్రీకరించడానికి వ్యూహాత్మక ఎంపిక చేసుకున్నారు.
ఇది బాగా ఉంచబడిన తరలింపు.
ఆరోగ్యంపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టడంతోపాటు, అనేక మంది అమెరికన్ల రోజువారీ దినచర్యలలో ప్రధానమైనదిగా ఇప్పుడు జ్యూస్ చేయడంతో, శాన్ మిగ్యుల్ సరైన సమయంలో సరైన స్థానంలో ఉంది. వెంచురా కౌంటీ నుండి దాని పెరుగుతున్న మరియు ప్రాసెసింగ్ అన్నింటినీ నిర్వహిస్తూ, కంపెనీ కాలే, చార్డ్స్, ఆవాలు ఆకుకూరలు, బీట్ టాప్స్, బేబీ బోక్ చోయ్ మరియు స్నో పీ షూట్స్ వంటి పంటలను అందిస్తోంది. శాన్ మిగ్యుల్ ప్రొడ్యూస్ లేబుల్ క్రింద దాని బంచ్ గ్రీన్స్ విక్రయిస్తుంది, దాని తాజా-కట్ గ్రీన్స్, సంప్రదాయ మరియు ఆర్గానిక్ రెండూ, కట్ 'N క్లీన్ గ్రీన్స్ లేబుల్ క్రింద ప్యాక్ చేయబడతాయి, ఆసియా తాజా-కట్ ప్యాక్ చేసిన ఆకుకూరలు దాని జేడ్ లైన్ ద్వారా అందించబడతాయి.
బెర్క్ ప్రకారం, ప్రాథమిక మార్కెట్ సంతృప్తత మధ్య పశ్చిమ, నైరుతి మరియు పశ్చిమ రాష్ట్రాల్లో ఉంది. ఇటీవలి విస్తరణ జాతీయ పంపిణీని కలిగి ఉంది, కొంతమంది పెద్ద జాతీయ చిల్లర వ్యాపారులు మరియు కెనడాలో కొంతమంది కస్టమర్లు ఉన్నారు.
"మేము మా మార్కెట్ను ఆరోగ్య-కేంద్రీకృత వినియోగదారుగా విస్తరించాలని చూస్తున్నప్పుడు, ఆర్గానిక్స్, ఆసియన్, కుకింగ్ కిట్లు మరియు మా కొత్త సూపర్ గ్రీన్స్ సలాడ్ సిరీస్ వంటి ఈ మార్కెట్ను కూడా ఆకర్షించే ఉత్పత్తులను మేము అభివృద్ధి చేసాము" అని బెర్క్ ఇమెయిల్ ద్వారా తెలిపారు. "మేము ఆరోగ్యకరమైన జీవనంలో భాగస్వాములు కావాలనుకుంటున్నాము మరియు ఆ సందేశాన్ని ప్రధాన స్రవంతిలో తీసుకోవడమే మా లక్ష్యం."
ఎ గ్రోయింగ్ సముచితం
ఇది ప్రతిరోజూ సులభంగా విక్రయించబడుతుంది.
"చాలా కాలం క్రితం బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా కాలే ఎవరూ తినలేదు, కానీ ఇప్పుడు అది ప్రధాన స్రవంతి-రకం వస్తువుగా మారింది" అని శాన్ మిగ్యుల్ సేల్స్ డైరెక్టర్ బ్రియాన్ కుక్, గుండె జబ్బులతో పోరాడడంలో కాలే ప్రభావంపై కొన్ని నివేదికలను పేర్కొన్నారు. మరియు ఇతర అనారోగ్యాలు. "మీరు అభిరుచిలో చాలా పరిణామం మరియు విభిన్నమైనదాన్ని ప్రయత్నించడానికి కస్టమర్ల సుముఖతను చూస్తారు."
"అది దాని యొక్క విభిన్న కోణానికి కూడా ఇస్తుంది. కస్టమర్లు … ప్రత్యేకమైన మరియు విభిన్నమైన వాటి కోసం చూస్తున్నారు.
మరియు ఆరోగ్యకరమైన.
వినియోగదారులు కాలే మరియు అనేక ఇతర ఆకుకూరలు వంటి వస్తువులను నమూనా చేయడానికి మాత్రమే ఇష్టపడరు, వారు వాటిని వంటకాల్లో ప్రయత్నించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
"ప్రజలు కాలే చిప్లు చేస్తున్నారు, మరియు ప్రజలు వేరొక పని చేయడానికి కాలర్డ్ చిప్లలోకి వెళ్లడం కూడా నేను చూశాను" అని కుక్ చెప్పాడు. "మీరు దీన్ని మ్యాగజైన్లు, మీడియా, వంట కార్యక్రమాలలో చూడవచ్చు."
ముదురు ఆకుకూరల నుండి రసాన్ని తయారు చేయడం వలన శాన్ మిగ్యుల్ యొక్క తాజా-కట్ ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ పెరిగింది.
"సూపర్ హెల్త్ బెనిఫిట్స్ కోసం పోస్టర్ ఫుడ్గా మారిన కాలే (ఇతర ముదురు ఆకుకూరలతో పాటు) జ్యూసింగ్తో సహా అనేక మార్గాల్లో ఉపయోగించబడుతోంది" అని బెర్క్ చెప్పారు. "ఇది Gen-Y-ers లేదా ఏజింగ్ బేబీ బూమర్స్ అయినా, వినియోగదారులు ఆరోగ్యకరమైన (మరియు రుచికరమైన) ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నారు."
నాణ్యతను పెంచడం
నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచే వ్యవస్థలు మరియు ప్రక్రియలను అభివృద్ధి చేయడానికి కంపెనీ గణనీయమైన సమయం మరియు వనరులను వెచ్చించిందని మగాలోన్ చెప్పారు - శాన్ మిగ్యుల్ దాని పరిధిని విస్తరించడం వల్ల అన్నింటికంటే ముఖ్యమైనది.
"అంతర్గతంగా, చాలా పరీక్షలు జరిగాయి," ఆమె చెప్పింది. "మేము తూర్పు తీరానికి వెళ్తాము మరియు ఇది అతిపెద్ద సవాలు, ఎందుకంటే కొన్నిసార్లు ఇది నాలుగు నుండి ఐదు రోజుల రవాణా సమయం."
ఫీల్డ్ నుండి వస్తువులు వచ్చినప్పుడు, అవి హైడ్రో-కూల్డ్ చేయబడతాయి, అవి ఫీల్డ్లో ఉన్న 60˚ లేదా 70˚F నుండి 36˚ నుండి 38˚ F వరకు వెళ్లి ఆ చల్లని ఉష్ణోగ్రతను అంతటా నిర్వహిస్తాయి. మరికొన్ని సున్నితమైన ఆకుకూరలు - గిరజాల ఆవాలు ఒకటి - ప్రత్యేక నిర్వహణ అవసరం.
"ప్రస్తుతం, (షెల్ఫ్ లైఫ్) మొత్తం 17 రోజులు," ఆమె చెప్పింది.
కంపెనీ ప్యాకేజింగ్ను కూడా పరిశోధించింది, పెద్ద వాటి కంటే చిన్నది కాని పూర్తిగా కనిపించే బ్యాగ్లకు వెళుతుంది.
కొత్త పరికరాలు వ్యవస్థాపించబడ్డాయి, పెరుగుతున్న డిమాండ్కు అనుగుణంగా మరిన్ని ప్యాకింగ్ లైన్లు మరియు షిఫ్ట్లను ఎనేబుల్ చేస్తుంది. మరియు ఆహార భద్రత చాలా ముఖ్యమైనది, మగాల్లోన్ చెప్పారు. ముదురు ఆకుకూరలు కొన్ని ఇతర వస్తువుల కంటే కడగడం కష్టం.
"మేము మొత్తం అదనపు-పొడవైన వాష్ సిస్టమ్ ద్వారా కాలేను ఉంచాము, కానీ అది ఫీల్డ్ నుండి చాలా మురికిగా వస్తుందని మేము చూస్తే, మా వాష్ సరిపోతుందని నిర్ధారించుకోవడానికి మేము అదనపు చర్యలు తీసుకోవాలి" అని మగాల్లోన్ చెప్పారు. “మనం వర్షం పడినప్పుడు అతిపెద్ద సవాలు. పొలాలు పొలాలు, మరియు అది నిజంగా బురదగా ఉంటే, లైన్ చివరిలో శుభ్రంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి మేము ముందుగా వాష్ చేయాలి.
ఆరోగ్యాన్ని లక్ష్యంగా చేసుకోవడం
రాబోయే సంవత్సరాల్లో కంపెనీ యొక్క అతిపెద్ద అవకాశం ప్రాథమికంగా ఇదే అని బెర్క్ చెప్పారు: “ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు ఊబకాయంతో పోరాడాలని చూస్తున్న దేశానికి తాజా కట్ వినియోగం పెరుగుతోంది.
"ఇది ఒక సవాలు అయితే, ఇది మాకు అతిపెద్ద అవకాశం" అని ఆమె చెప్పింది.
శాన్ మిగ్యుల్ మంచుకొండ యొక్క కొనను తాకినట్లు కుక్ చెప్పాడు, ఎటువంటి పన్ ఉద్దేశించబడలేదు.
"వినియోగదారులు కేవలం తెలుసుకోవడం మరియు పని చేయడం నేర్చుకునే అంశాలు చాలా ఉన్నాయి," అని అతను చెప్పాడు. "వారి ఆరోగ్యం కోసం తినాలని చూస్తున్న వినియోగదారులను లక్ష్యంగా చేసుకుని జాతీయంగా ఇంకా పెద్ద అవకాశం ఉంది మరియు ఇది కేవలం బరువు నిర్వహణకు మించినది.
“మేము ఎప్పుడూ ఆత్మసంతృప్తి చెందము. మేము ఎల్లప్పుడూ తదుపరి ఏమి కోసం చూస్తున్నాము.