మేము తరచుగా మా "స్క్రీన్ సమయాన్ని" పరిమితం చేయమని చెబుతాము, స్క్రీన్లు విడుదల చేయగల కఠినమైన నీలి కాంతికి ధన్యవాదాలు. మొక్కలు నీలి కాంతిని కూడా గుర్తించగలవు, కానీ మన పచ్చని స్నేహితులకు నిద్రలేని రాత్రులు కలిగించే బదులు, వాటి పండ్లను బాగా రుచి చూడడంలో సహాయపడుతుంది. పరిశోధకులు ఇప్పుడు నివేదిస్తున్నారు జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ మామిడిపండ్లు చాలా రోజుల పాటు నీలి కాంతికి గురైనప్పుడు ఎర్రగా, తియ్యగా మరియు మరింత పక్వానికి వస్తాయి.
కిరణజన్య సంయోగక్రియను నిర్వహించడానికి మరియు వాటి పండ్లను పండించడానికి మొక్కలు సూర్యరశ్మిపై ఆధారపడతాయి. కాంతికి గురికావడం వల్ల కొన్ని పండ్ల తొక్కల రూపాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు మరియు టమోటాలు వంటి పండ్లలో చక్కెర మరియు వర్ణద్రవ్యాల పరిమాణాన్ని పెంచుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి, ఇవి వాటి మాంసం అంతటా క్లోరోఫిల్ కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మామిడి వంటి ఇతర పండ్లు వాటి మందపాటి పీల్స్లో మాత్రమే ఈ వర్ణద్రవ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది కాంతి మాంసాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మార్చగలదు.
అదనంగా, సూర్యకాంతి అనేక రంగులను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి వివిధ తరంగదైర్ఘ్యాలు విభిన్న ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, యువాన్వెన్ టెంగ్ మరియు సహచరులు ఎలా పరిశోధించాలనుకుంటున్నారు నీలి కాంతి మామిడి పండ్ల నాణ్యత మరియు పక్వతపై ప్రభావం చూపుతుంది.
ఈ దృగ్విషయాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి, పరిశోధకులు మామిడికాయల సమూహాన్ని నీలి కాంతిలో మరియు మరొక సమూహాన్ని తొమ్మిది రోజుల పాటు చీకటిలో ఉంచారు. నీలిరంగులో ఉండే మామిడి పండ్ల పీల్స్లో చాలా ఎక్కువ ఆంథోసైనిన్లు ఉన్నాయని, అవి చీకటిలో మిగిలిపోయిన వాటి కంటే ఎర్రగా ఉన్నాయని వారు కనుగొన్నారు. ఈ మామిడి పండ్ల మాంసం కూడా మెత్తగా, తియ్యగా మరియు పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఇతర సమూహం కంటే ఎక్కువ సుక్రోజ్ మరియు కెరోటినాయిడ్లను కలిగి ఉంటుంది.
తదుపరి పరీక్షలలో, కిరణజన్య సంయోగక్రియ మార్గంలో పాల్గొన్న కాంతి-ప్రతిస్పందించే జన్యువులు, అలాగే సుక్రోజ్, ఆంథోసైనిన్ మరియు కెరోటినాయిడ్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో కీలకమైన జన్యువులు బ్లూ లైట్ కింద నియంత్రించబడిందని బృందం కనుగొంది. దీని అర్థం మామిడి పండ్లు నేరుగా ఈ కాంతిని గ్రహించి అంతర్గత జన్యు సిగ్నలింగ్ మార్గాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి, పరిశోధకులు అంటున్నారు.
దీని ప్రభావం మాంసంలో కంటే పై తొక్కలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది, నీలిరంగు కాంతి చర్మంపై ఎక్కువగా చొచ్చుకుపోలేదని సూచిస్తుంది. రంగుల కాంతి వెనుక ఉన్న సంక్లిష్ట సంబంధాన్ని మరియు అంతర్గత నాణ్యతను వెలుగులోకి తీసుకురావడానికి ఈ పని సహాయపడుతుందని పరిశోధకులు అంటున్నారు పండు.