పెకింగ్ మరియు బ్రస్సెల్స్ క్యాబేజీ మొలకలు, కోహ్ల్రాబీ, రాడిచియో, సెలెరీ, ఆర్టిచోక్, పుదీనా, తులసి, టార్రాగన్, ఫెన్నెల్, ఆస్పరాగస్ - మరియు ఇది నోవా జ్బురివ్కా గ్రామంలోని రైతు అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో ఏటా పండించే పంటల పూర్తి జాబితా కాదు. ప్రాంతం. . అతని ప్రకారం, ఈ పంటలలో కొన్ని ప్రధానమైనవి, అంటే ఎక్కువ లాభాలను తెచ్చేవి, మరికొన్ని సహాయకాలుగా పిలువబడతాయి, అవి పరిధికి అవసరం. ఎందుకంటే కస్టమర్లు వాటిని చాలా అరుదుగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో ఆర్డర్ చేస్తారు, కాబట్టి మీరు వాటిపై డబ్బు సంపాదించలేరు.
ప్రధాన పంటలపై వాణిజ్యం చేయడం అంత సులభం కానప్పటికీ, రైతు నోట్స్. గత సంవత్సరం నిర్బంధం యొక్క పరిణామాలు ఏమిటి, కొన్ని ప్రారంభ ఉత్పత్తులను విక్రయించడం సాధ్యం కానప్పుడు, దానిని విసిరివేయవలసి వచ్చింది. కాబట్టి స్వల్పకాలంలో మేము కస్టమర్ల యొక్క మరొక వర్గానికి తిరిగి మార్చవలసి వచ్చింది. ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో విషయంలో, హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమల నుండి వాణిజ్య నెట్వర్క్లు మరియు ప్రాసెసింగ్ ఎంటర్ప్రైజెస్ వరకు. ఇది విత్తనాలు, ఎరువులు, PPE యొక్క కొంత సరఫరాదారులతో శ్రేణి మరియు భాగస్వామ్యం రెండింటినీ పునఃపరిశీలించటానికి రైతును ప్రేరేపించింది, దీని ధరలు, ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ, అవిశ్రాంతంగా పెరుగుతాయి. మీరు ఏమీ చేయలేరు, ఇది జీవితం, ప్రతిదీ ప్రవహిస్తుంది మరియు త్వరగా మారుతుంది. మార్కెట్ పరిస్థితులు మారుతున్నప్పటికీ, ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో మూడు దశాబ్దాలుగా ఒక కంపెనీతో సహకరించడం ఆపలేదు. ఇది బెజో జాడెన్ గురించి. అన్నింటికంటే, ఈ ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ యొక్క ఎంపిక విజయాల సంభావ్యత అపరిమితంగా ఉంది, అనుభవజ్ఞుడైన రైతు చెప్పారు.
బెజో జాడెన్ ఇరవై సంవత్సరాల క్రితం ఉత్పత్తులతో పరిచయం పొందాడు, ఎలక్ట్రానిక్ పరికరాల డిజైనర్ వృత్తిని స్వీకరించిన తరువాత, అతను వ్యవసాయం చేయడం ప్రారంభించాడు - అతను ప్రత్యేకతలో మంచి జీతంతో కూడిన ఉద్యోగం కనుగొనలేకపోయాడు, - అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో గుర్తుచేసుకున్నాడు. – వారి భాగస్వాములతో కలిసి, వారు Kherson ప్రాంతంలోని నోవా Zbur'ivka గ్రామంలో లీజుకు తీసుకున్న భూమిలో టమోటాలు పండించడం ప్రారంభించారు. అప్పుడు వారు బీజింగ్ క్యాబేజీపై ఆసక్తి కనబరిచారు, దీని అందాలు ఉక్రెయిన్లో ఇంకా తెలియలేదు, పోలాండ్ మరియు ఇతర పశ్చిమ యూరోపియన్ దేశాలలో ఇది ఇప్పటికే ప్రసిద్ధ సంస్కృతి. వివిధ కంపెనీల హైబ్రిడ్లతో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించింది. మాకు అత్యంత అనుకూలమైనది హైబ్రిడ్ ప్రోటీన్ F1 ఎంపిక బెజో జాడెన్. మార్గం ద్వారా, ఇది ఇప్పటికీ మా క్యాబేజీ రంగంలో ఒక ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. మరియు ఈ హైబ్రిడ్తో పరిచయం ఉక్రేనియన్ ప్రతినిధి బెజో జాడెన్ - LLC "బెయో ఉక్రెయిన్"తో పరస్పర ప్రయోజనకరమైన, ఫలవంతమైన దీర్ఘకాలిక సహకారానికి బలమైన పునాది వేసింది, ఇది ఇప్పుడు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు కోహ్ల్రాబీ, సెలెరీ రూట్ మరియు పెటియోలెరీ యొక్క అత్యధిక నాణ్యమైన విత్తనాలను మాకు అందిస్తుంది. , వివిధ రకాల షికోరి - రాడిచియో. ఈ పంటలు రిఫరెన్స్ నాణ్యత యొక్క పంటను అందిస్తాయి, నేను ఇటీవల స్థాపించిన బ్రాండ్ "FreshKO" యొక్క ముఖ్య లక్షణం అని నేను నమ్మకంగా పిలుస్తాను.
Oleksandr Kishchenko ప్రకారం, FreshKO ఉత్పత్తులు, దాదాపు నలభై ఉత్పత్తి వస్తువులను కలిగి ఉన్నాయి, మిలియన్ల జనాభా కలిగిన నగరాల్లో HoReCa సెగ్మెంట్ కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి - కైవ్, ఒడెసా, ఖార్కివ్ మరియు ఎల్వివ్. అయితే, జీవితం, లేదా మహమ్మారి, దాని సర్దుబాట్లు చేసింది. ఇప్పుడు ఫ్రెష్కో పండించిన కూరగాయల పంటలను పెద్దమొత్తంలో మాత్రమే కాకుండా, ఖెర్సన్ ప్రాంతంలోని వెలికి కోపాని గ్రామంలోని నెజ్దానీ వ్యవసాయ మార్కెట్లో రిటైల్గా కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో సాధారణ వినియోగదారుల నుండి ఆర్డర్ చేయడానికి కనీసం సగం పంటను పెంచాలని యోచిస్తున్నప్పటికీ. సాగు మరియు బెజో జాడెన్ విత్తనాల మా అనుభవం ద్వారా అందించబడిన పంట యొక్క గుణాత్మక సూచికలు, తుది ఉత్పత్తుల ధరను తగ్గించకుండా మరియు అత్యధికంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తాయి. కష్ట సమయాల్లో కూడా మార్కెట్లో పోటీ ఆటగాడు, - అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో నొక్కిచెప్పారు. – ఉదాహరణకు, ఒకప్పుడు ఖెర్సన్ ప్రాంతంలో పెకింగ్ క్యాబేజీని కొరియన్లు మాత్రమే వినియోగిస్తే, వారు ఈ కూరగాయల నుండి సాంప్రదాయ వంటకాలను తయారుచేస్తే, ఇప్పుడు, స్క్విరెల్ ఎఫ్ 1, పెకింగ్ క్యాబేజీ వంటి విజయవంతమైన హైబ్రిడ్ ఆవిర్భావం కారణంగా, ముఖ్యంగా సీజన్లో, ఉక్రెయిన్లో నివసించే అన్ని జాతీయులచే వినియోగించబడుతుంది. ఈ కూరగాయ తెల్ల క్యాబేజీ కంటే వినియోగదారులలో తక్కువ ప్రజాదరణ పొందింది, ఇది చాలాకాలంగా ఆధిపత్యం యొక్క అరచేతిలో ఉంది.
BilkoF1 చాలా ఇష్టపడేది ఏమిటని అడిగినప్పుడు, Oleksandr Kishchenko సంకోచం లేకుండా సమాధానమిచ్చాడు: నాణ్యతను కోల్పోకుండా ఆశించిన షెల్ఫ్ జీవితం - కనీసం నాలుగు నెలలు, అసాధారణమైన ప్రదర్శన మరియు రుచి. అందువల్ల, పొలంలో ప్రోటీన్ F10 కింద సంవత్సరానికి 12-1 హెక్టార్ల అతిపెద్ద ప్లాట్లు కేటాయించబడతాయి. అవి మరింత పెరుగుతాయి, రైతు గమనికలు, ఎందుకంటే అటువంటి ఉత్పత్తులకు కొనుగోలుదారులు ఎల్లప్పుడూ ఉంటారు, అయితే FreshKO వద్ద నిల్వ సామర్థ్యం అపరిమితంగా ఉండదు.
ప్రొటీన్ ఎఫ్1తో పాటు, ఫామ్లో మనోకో ఎఫ్1 కూడా పెరుగుతుంది. ఒకే తేడా ఏమిటంటే శీతాకాలపు నిల్వ కోసం కాదు, చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రారంభ పంటను పొందడం.
"FreshKO" లోని అన్ని పంటలు మొలకల ద్వారా పెరుగుతాయి, కాబట్టి పొలంలో హంగేరియన్ రకానికి చెందిన ఫిల్మ్ గ్రీన్హౌస్ ఉంది, ఇందులో వేడిచేసిన నేల మరియు హైడ్రోపోనిక్ పరికరాలు ఉన్నాయి. గ్రీన్హౌస్లో మొలకల స్వేదనం కొనసాగుతుంది, కొన్ని ఆకుపచ్చ సంస్కృతులు పెరుగుతాయి మరియు వేసవిలో - తీపి మిరియాలు యొక్క పొడవైన సంకరజాతులు.
ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో ప్రకారం, సెలెరీ విభాగంలో బెజో జాడెన్ తిరుగులేని నాయకుడు. అన్నింటికంటే, టాంగో ఎఫ్1 హైబ్రిడ్ యొక్క జ్యుసినెస్ ఏ ప్రశంసల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. తాజా రసాలు మరియు స్మూతీల తయారీకి చాలా ఉపయోగకరమైన సెలెరీని ఉపయోగించే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మద్దతుదారులకు ఇది బాగా ఆకట్టుకుంటుంది, ఇవి ఎక్కువ యాపిల్స్ మరియు క్యారెట్లను జోడిస్తాయి. అలాగే, సెలెరీలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లను అథ్లెట్లు తమ ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు. బెజో జాడెన్ ఎంపిక యొక్క Ilona F1 రూట్ సెలెరీ కోసం కొనుగోలుదారులు వారి స్వంత వాలెట్కు కూడా ఓటు వేశారు. అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో ప్రకారం, ఈ హైబ్రిడ్ యొక్క మూలాల సమానత్వం మరియు సజాతీయత అనుభవజ్ఞుడైన రైతును కూడా ఆకట్టుకుంటుంది. మరియు ఇలోనా ఎఫ్ 1 కనిపించడానికి ముందు ఫ్రెష్కో ఫీల్డ్లలో ముందంజలో ఉన్న డైమండ్ రకం, ఉక్రేనియన్ మార్కెట్లో అత్యధిక దిగుబడినిచ్చే మరియు అనుకవగల రూట్ సెలెరీ మొక్కలలో ఒకటి. ఈ పంటను పండించడం సులభం కానప్పటికీ, డైమండ్ మరియు ఇలోనా ఎఫ్1, సాంకేతికతను అందించినట్లయితే, ఔత్సాహిక కూరగాయల పెంపకందారులకు కూడా మంచి పంటను అందిస్తుంది. కనీసం, ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో హామీ ఇచ్చినట్లుగా, అతను ఎప్పుడూ సెలెరీ కొనుగోలుదారులను కలిగి లేడు. ఎందుకంటే తన స్వంత పొరపాట్లలో శిక్షణ పొందిన రైతు విత్తనాలపై ఆదా చేస్తానని ప్రతిజ్ఞ చేశాడు, ఇది సాధారణంగా తుది ఉత్పత్తికి తక్కువ ధరలకు దారి తీస్తుంది.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలదీ అదే పరిస్థితి. ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో ప్రకారం, ఫ్రాంక్లిన్ ఎఫ్ 1 హైబ్రిడ్లో ఉన్నదాని కంటే బెజో జాడెన్ మినహా మరే ఇతర కంపెనీ కాబ్స్ యొక్క సహజమైన ఆకుపచ్చ నీడను అందించలేకపోయింది. ఇది ఆకర్షణీయంగా మరియు మంచి రుచిగా ఉంటుంది. పెంపకందారుల పరిమాణంతో "ఆపిల్" కూడా వచ్చింది. ఫ్రాంక్లిన్ F1 హెడ్లు చాలా పెద్దవి లేదా చాలా చిన్నవి కావు, ఖచ్చితంగా కస్టమర్లు చూడాలనుకుంటున్నారు.
సోవియట్ కాలంలో ఉక్రెయిన్లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు పెరిగినప్పటికీ, ఉక్రేనియన్ల రోజువారీ వంటకాల్లో ఈ సంస్కృతి బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. కానీ ఈ ఉత్పత్తిని ఆరాధించే వ్యక్తుల పొర ఉంది. మరియు వారు తమ అభిమాన కూరగాయలను చాలా జాగ్రత్తగా ఎంచుకుంటారు. అందువల్ల, బ్రస్సెల్స్ మొలకలను విజయవంతంగా విక్రయించడానికి, ఇది అన్ని విధాలుగా ఆదర్శంగా ఉండాలి, అలాగే వివిధ పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు ప్లాస్టిక్గా ఉండాలి, తద్వారా దాని ఉత్పత్తి ఖర్చు పూర్తయిన ఉత్పత్తుల అమ్మకం నుండి వచ్చే లాభాలను మించదు. మరియు ఫ్రాంక్లిన్ F1 పాత్రకు బాగా సరిపోతుంది. అదనంగా, ఈ హైబ్రిడ్ కరువులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంది, ఇది ఖెర్సన్ ప్రాంతంలో మరింత తరచుగా మారింది, - అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో చెప్పారు.
యజమాని ప్రకారం, సాధారణ కస్టమర్ల నుండి బ్రస్సెల్స్ మొలకలకు శ్రేణి మరియు డిమాండ్ను అందించడానికి రెండు హెక్టార్లకు సరిపోతుంది, వారు ఫ్రాంక్లిన్ ఎఫ్ 1 అందించిన అధిక స్థాయి నాణ్యతకు కూడా అలవాటు పడ్డారు. హార్వెస్ట్ తేదీలు డిసెంబర్ చివరలో ఉంటాయి - జనవరి ప్రారంభంలో, ఎందుకంటే పంట సులభంగా మంచును తట్టుకోగలదు - 12 ° C. అయితే, శీతాకాలంలో వాతావరణ ఆశ్చర్యకరమైన పరిణామాలను నివారించడానికి నిల్వకు తరలించడం మంచిది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో పని చేస్తున్నప్పుడు, ఉత్పత్తుల విక్రయాల గరిష్ట స్థాయి ప్రారంభ సీజన్ కూరగాయలు మార్కెట్లో కనిపించడం ప్రారంభించే వరకు మాత్రమే ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు బ్రస్సెల్స్ మొలకలను సద్వినియోగం చేసుకుంటూ ఉత్తమ ధర కోసం ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. దీర్ఘకాలిక నిల్వ. దాని నాణ్యతపై పందెం వేయడం మంచిది.
గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతల యొక్క ప్రాంతీయ విశిష్టతలను బట్టి, ఒడెస్సా ఉక్రెయిన్లో అతిపెద్ద రుచిని కలిగి ఉంది - అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో కథను కొనసాగిస్తుంది. – అక్కడ విక్రయించే విదేశీ కూరగాయల సంఖ్య అత్యధికం. స్పష్టంగా, స్థానిక జనాభా యొక్క జాతి వైవిధ్యం స్పష్టంగా ఉంది, అలాగే సముద్ర మార్గాలతో సాంప్రదాయిక సంబంధం, ఇది ఆహారం యొక్క సాంప్రదాయ భావనల పరిధిని గణనీయంగా పెంచుతుంది. కాబట్టి, మేము ఒడెస్సా నుండి ఆర్డర్ చేసిన అత్యంత స్పైసి మరియు సుగంధ మూలికలు, ఆర్టిచోకెస్, ఆస్పరాగస్ మరియు కోహ్ల్రాబీలను కలిగి ఉన్నాము.
కోహ్ల్రాబీ విషయానికొస్తే, ఒడెస్సా నివాసుల వలె ఎవరూ ఈ రకమైన క్యాబేజీ నుండి విభిన్న వంటకాలను తయారు చేయరు. పశ్చిమ ఐరోపా దేశాలకు భౌగోళిక సామీప్యత ద్వారా తరువాతి ప్రాధాన్యతలు ప్రభావితమవుతాయి కాబట్టి, బంగాళాదుంపల కంటే కోహ్ల్రాబీ దాదాపుగా ప్రాచుర్యం పొందింది కాబట్టి, వాటిని ఎల్వివ్ ప్రజలు మాత్రమే అధిగమించారు. ఈ సంస్కృతి యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన హైబ్రిడ్లలో, అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో బెనిఫిట్ ఎఫ్ 1 అని పిలిచారు, ఎందుకంటే, అతని పరిశీలనల ప్రకారం, ఉక్రేనియన్లు ఊదా కంటే ఆకుపచ్చని పండ్లను కొనుగోలు చేయడం మంచిది. అదనంగా, F1 ఫ్రూట్ మీకు నచ్చకుండా ఉండలేని ముల్లంగి నోట్స్తో కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. "ఫ్రెష్కో"లో కోహ్ల్రాబీ విస్తీర్ణం రెండు హెక్టార్లకు సమానం, ఆగ్రోటెక్నిక్స్ తెల్ల క్యాబేజీని సాగు చేయడానికి దాదాపు భిన్నంగా లేదు, మార్గం ద్వారా, వాటికి సాధారణ తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు ఉన్నాయి. ఇటీవల, ఖెర్సన్ ప్రాంతానికి చెందిన చిల్లర వ్యాపారులు కోహ్ల్రాబీ, ఆర్టిచోక్ మరియు ఫెన్నెల్పై ఆసక్తి కనబరిచారు, ఇది ఈ సముచిత ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ పెరుగుదలను సూచిస్తుంది.
అలెగ్జాండర్ కిష్చెంకో మన ప్రాంతంలో ఆస్పరాగస్ కూడా చాలా ఆశాజనకమైన పంట అని ఒప్పించాడు. అందువల్ల, అతను ఒక ప్రయోగాత్మక సైట్ను సృష్టించాడు, ఇక్కడ తోటలలో 80% ఆస్పరాగస్ బెజో జాడెన్ యొక్క సంకరజాతులు. అవి అత్యంత స్థిరమైన ఫలితాలను అందిస్తాయి మరియు గరిష్ట శీతల నిరోధకత మరియు మొక్కల ప్రారంభ పరిపక్వతను ప్రదర్శిస్తాయి.
మరొక చల్లని-నిరోధక పంట, వివిధ రకాల షికోరి సలాడ్ - రాడిచియో, ఇటీవలే "ఫ్రెష్కో" పడకలలో స్థిరపడింది. ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో ప్రకారం, ఉక్రేనియన్ మార్కెట్లో ఇతర కంపెనీల ఆఫర్లు ఉన్నప్పటికీ, బెజో జాడెన్ నుండి రాడిచియో రకాలు మాత్రమే దృష్టి పెట్టడం విలువ. సాధారణంగా, "FreshKO" మార్కెట్లో రాడిచియో సాగు మరియు ప్రచారంలో మార్గదర్శకుడిగా పిలువబడుతుంది. కొత్త ఉత్పత్తులతో కస్టమర్లను ఆశ్చర్యపరచడం కష్టంగా ఉన్న నెజ్దానీలో కూడా, రేడియోలు దాదాపుగా గుర్తించబడవు, ఎందుకంటే అవి ఈ సంస్కృతిని ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకోలేదు. అయినప్పటికీ, పశ్చిమ ఐరోపా నుండి పని లేదా ప్రయాణం కోసం తిరిగి వచ్చిన కొంతమంది స్వదేశీయులు, రాడిచియో విస్తృతంగా వ్యాపించి, అటువంటి మిశ్రమాల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను గ్రహించి, ఈ షికోరి ఆకులను సలాడ్లలో చేర్చడం ఆనందంగా ఉంది.
ఒలెగ్జాండర్ కిష్చెంకోకు ఈ రంగంలో రాడిచియోతో పరిచయం ఎనిమిది సంవత్సరాలు. రైతు ప్రకారం, ఆచరణలో మాత్రమే నేర్చుకోగలిగే పంటలను పండించడంలో చాలా సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, ప్రతి కూరగాయల పెంపకందారుడు ఒకేసారి మంచి పంటను పొందలేరు. సంస్కృతి నీటిపారుదల మరియు మెగ్నీషియం మరియు బోరాన్ వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్కు సున్నితంగా ఉంటుంది. బెజో జాడెన్ నుండి ఇండిగో మరియు లియోనార్డో రకాలు ఉత్తమ ఎంపిక.
మార్గం ద్వారా, FreshKO పెరుగుతున్న రాడిచియో మాత్రమే కాకుండా, నిల్వ చేసే సాంకేతికతను కూడా స్వాధీనం చేసుకుంది, అయినప్పటికీ పంట తర్వాత సంస్కృతి దాదాపుగా ఉనికిలో లేదని నమ్ముతారు. అందువల్ల, కొంతమంది రైతులు దానిని పొలంలో కూడా వదిలివేస్తారు, ఇక్కడ చిన్న మంచు రాడిచియో తలల రుచిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది - వారి సహజ చేదు తీపి-పిండి రుచితో భర్తీ చేయబడుతుంది. కానీ ఒలెక్సాండర్ కిష్చెంకో దీన్ని చేయమని సలహా ఇవ్వడు, ఎందుకంటే రాడిచియో ఆకులు గడ్డకట్టిన తర్వాత వాటి మార్కెట్ రూపాన్ని కోల్పోతాయి మరియు వాడిపోతాయి. చలికాలం ప్రారంభంలో ఇండిగో మరియు లియోనార్డోలను పండించడం అత్యంత ప్రభావవంతమైనది, మరియు కూరగాయల దుకాణంలో ఇది ఫిబ్రవరి వరకు ఉంటుంది. ఈ సలాడ్ షికోరి రుచి కూడా గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది, కానీ మొత్తం పార్టీకి ప్రమాదం లేకుండా.