బ్రిటిష్ సూపర్ మార్కెట్లు పరిమితులు విధించడం సరఫరా కొరత కారణంగా కొన్ని రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు అరలను ఖాళీగా ఉంచడంతో దుకాణదారులు ఎన్ని సలాడ్‌లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. తాజా ఉత్పత్తులు కనుమరుగవడానికి చాలావరకు ఫలితంగా చెప్పబడింది ప్రతికూల వాతావరణం దక్షిణ ఐరోపా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలో తగ్గిన పంటకు దారితీసింది.
గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతలు దక్షిణ స్పానిష్ ప్రాంతంలోని అల్మేరియాలో టొమాటో ఉత్పత్తికి కారణమయ్యాయి 22% తగ్గుదల 2022లో ఇదే కాలంతో పోలిస్తే ఫిబ్రవరి మొదటి కొన్ని వారాలలో. అదనపు బ్యూరోక్రసీ బ్రెగ్జిట్‌తో ముడిపడి ఉంది మరియు ఆకాశాన్నంటుతున్న ఇంధన ధరలు కొరత తీవ్రతను కూడా పెంచే అవకాశం ఉంది.
UK యొక్క పండ్లు మరియు కూరగాయల సరఫరా యొక్క దుర్బలత్వం బహిర్గతం కావడం ఇదే మొదటిసారి కాదు, చివరిది కూడా కాదు. UK తాజా ఉత్పత్తుల దిగుమతులపై ఎక్కువగా ఆధారపడుతుంది-సోర్సింగ్ కంటే ఎక్కువ 40% దాని కూరగాయలు మరియు దాని పండ్లలో 80% కంటే ఎక్కువ ప్రతి సంవత్సరం విదేశాల నుండి-అందువలన ఇప్పటికే సరఫరా గొలుసు షాక్‌లకు గురవుతుంది. మరియు వాతావరణ మార్పు తీవ్రమైన వాతావరణం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని పెంచడం ఈవెంట్స్.
కానీ కంటే ఎక్కువ 80% UKలోని ప్రజలు ఇప్పుడు నివసిస్తున్నారు పట్టణ ప్రాంతాలు. నగరాల్లో పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తిని విస్తరింపజేయడం-ఒక అభ్యాసం పట్టణ తోటల పెంపకం- భవిష్యత్తులో సూపర్ మార్కెట్ సరఫరా కొరత తీవ్రతను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. యొక్క స్థాయి ఆహార సాంప్రదాయ వ్యవసాయం నుండి ఉత్పత్తి బాల్కనీలు, తోటలు లేదా కేటాయింపుల నుండి ఉత్పత్తిని నిస్సందేహంగా మరుగుజ్జు చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, పట్టణ ఉద్యానవనాలు నగరవాసులకు తాజా ఉత్పత్తుల లభ్యతను ఇంకా పెంచగలవని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
నగరాల్లో ఆహారాన్ని పెంచుతున్నారు
పర్యావరణం, ఆహారం మరియు గ్రామీణ వ్యవహారాల కోసం UK యొక్క సెక్రటరీ, థెరిస్ కాఫీ, ఫిబ్రవరిలో ప్రజలు ఇలా చేయాలని సూచించారు. "ఈ దేశంలో మనకున్న ప్రత్యేకతలను గౌరవించండి" ముఖ్యంగా టర్నిప్‌ను సింగిల్ చేయడం. కానీ అర్బన్ హార్టికల్చర్ కాలానుగుణ పండ్ల యొక్క విభిన్న శ్రేణిని అందిస్తుంది మరియు కూరగాయల పంటలు.
మా పరిశోధన, ఇది 2020లో ప్రచురించబడింది, లీసెస్టర్ నగరం అంతటా కేటాయింపుల్లో దాదాపు 68 విభిన్న పంట జాతులు పెరుగుతున్నాయి. పంటలలో స్ట్రాబెర్రీలు, టమోటాలు, బంగాళదుంపలు మరియు పాలకూర ఉన్నాయి. ఈ పంటలలో కొన్ని (టమోటా మరియు పాలకూర) కొనసాగుతున్న కొరత కారణంగా ప్రభావితమయ్యాయి.
నగర వాసులకు ఆహారం అందించడానికి పట్టణ ఉద్యానవన పద్ధతులు ప్రభావవంతమైన మార్గం అని కూడా ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. షెఫీల్డ్ విశ్వవిద్యాలయంలో మా బృందం ఉంది ప్రదర్శించారు షెఫీల్డ్ నగరంలో అర్బన్ హార్టికల్చర్ కోసం అందుబాటులో ఉన్న భూమిలో 10% ఉత్పత్తిలోకి వస్తే, అది నగర జనాభాలో 15% మందిని పోషించగలదు. ఐదు-రోజుల ఆహారం ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థచే సిఫార్సు చేయబడింది.
అయిష్టంగా ఉన్న ఉద్యానవన నిపుణులు
"మీ స్వంతంగా ఎదగడం" అనేది UK గతంలో, ముఖ్యంగా జాతీయ అవసరాల సమయాల్లో బాగా చేసింది. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో ప్రభుత్వం చేపట్టిన “డిగ్ ఫర్ విక్టరీ” ప్రచారం ప్రజలు తమ సొంత ఆహారాన్ని పండించుకునేలా ప్రోత్సహించింది. ఫలితంగా, UK యొక్క యుద్ధకాలపు పండ్లు మరియు కూరగాయల సరఫరాలో 18% గృహాల ద్వారా పెంచబడింది.
మునుపటి తరాలు కూడా ఉపయోగించారు వివిధ పద్ధతులు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు కొరత ఉన్నప్పుడు శీతాకాలంలో ఉపయోగం కోసం వారి ఉత్పత్తులను సంరక్షించడానికి. అయితే, బ్రిటిష్ ప్రజల ఆహార ప్రాధాన్యతలు మారిపోయాయి. సీజన్ వెలుపల ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు సంవత్సరంలో అన్ని సమయాల్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు ప్రజలు వారి సిద్ధంగా ఉన్న సరఫరాకు అలవాటు పడ్డారు.
ఆహారోత్పత్తిని పెంచేందుకు నగరాల్లో భూమి పుష్కలంగా అందుబాటులో ఉంది. కేటాయింపులు ప్రస్తుతం షెఫీల్డ్ అందుబాటులో ఉన్న గ్రీన్ స్పేస్‌లో 2% కంటే తక్కువగా ఉన్నాయి. కానీ ప్రజలు తమ సొంత ఆహారాన్ని పెంచుకోవడానికి ఈ స్థలాన్ని ఉపయోగించమని ప్రోత్సహించడం ఒక సవాలుగా మిగిలిపోయింది.
మొత్తం ఇంటిని పోషించడానికి కేటాయింపులు మరియు తోటలలో తగినంత ఆహారాన్ని పెంచడం సమయం తీసుకుంటుంది. రీసెర్చ్ మేము 2021లో నిర్వహించిన దాని ప్రకారం, ఒక కేటాయింపుకు 87 వార్షిక సందర్శనలు మరియు మీ సమయాన్ని సుమారు 150 గంటలు అవసరమని కనుగొన్నాము. కాబట్టి ప్రస్తుతం, కేటాయింపుల ఫీడ్‌లలో సాంప్రదాయకంగా పండించే ఆహారం కేవలం 3% UK యొక్క నగరవాసులు.
ఎక్కువ రకాలు
ఏది ఏమైనప్పటికీ, నియంత్రిత పర్యావరణ వ్యవస్థలలో ఏడాది పొడవునా పంటలను పండించగల సామర్థ్యం పెరుగుతుంది. పట్టణ ప్రకృతి దృశ్యం ఫ్లాట్ రూఫ్‌లు లేదా ఉపయోగించని భవనాలు వంటి ఖాళీలను ఉపయోగించడం. ఈ పంటలను మట్టి రహిత సబ్‌స్ట్రేట్‌లో నీటిలో అవసరమైన పోషకాలను ఉపయోగించి పెంచవచ్చు. హైడ్రోపోనిక్ లేదా ఆక్వాపోనిక్ వ్యవస్థలు.
ఈ వ్యవస్థలలో ఆహారాన్ని పెంచడం వల్ల కలిగే ఒక ముఖ్య ప్రయోజనం ఏమిటంటే, బహుళ పంటలతో ఏడాది పొడవునా పంటలను పండించగల సామర్థ్యం. ఇది వార్షిక దిగుబడిని బాగా పెంచవచ్చు. ఒక అధ్యయనం కెనడియన్‌లో పట్టణ కూరగాయల ఉత్పత్తిపై నగరం హైడ్రోపోనిక్ వ్యవస్థలలో టమోటా దిగుబడి దాదాపుగా ఉంటుందని మాంట్రియల్ కనుగొన్నారు ఏడు రెట్లు ఎక్కువ కాలానుగుణంగా కేటాయింపులపై టమోటాలు పండించడం ద్వారా సాధించిన దిగుబడి కంటే.
ఇప్పటికే స్థానిక సరఫరా గొలుసులను ఏర్పాటు చేసుకున్న నగరాల అంచులలోని పొలాలలో పాలిటన్నెల్ ఆధారిత హైడ్రోపోనిక్స్‌ను ఏకీకృతం చేయడం కూడా సాధ్యమవుతుంది. కానీ, గ్రామీణ పొలాలలో పాలిటన్నెల్స్ మరియు గ్రీన్‌హౌస్‌ల వంటి నియంత్రిత వాతావరణంలో పండించిన పంటల మాదిరిగానే, ఉత్పత్తిని ఆర్థికంగా లాభదాయకంగా మరియు స్థిరంగా చేయడం ఎలా అనేది సవాలు. హైడ్రోపోనిక్ వ్యవస్థలలో మొక్కలకు సరైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులను నిర్వహించడానికి సంబంధించిన శక్తి ఖర్చులు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి వైవిధ్యం శక్తి ఖర్చులు ఒక ముఖ్యమైన అంశం కావచ్చు.
ఇంకా శాస్త్రీయ, ఇంజనీరింగ్ మరియు సాంకేతిక అభివృద్ధి ఈ మరింత ఉత్పాదక వ్యవస్థల విస్తరణకు తోడ్పడగలదు. వ్యర్థ పట్టణ వేడిని ఉపయోగించే పద్ధతులు మరియు పట్టణ వ్యర్థ జలాలను సురక్షితంగా రీసైకిల్ చేయడం లేదా వర్షపు నీటిని సేకరించడం, విద్యుత్ లైటింగ్‌కు చౌకైన పునరుత్పాదక శక్తిని ఉపయోగించడం, మరియు ఉపరితలాలను నిలకడగా పెంచుతాయి అన్నీ అభివృద్ధిలో ఉన్నాయి.
ఈ వ్యవస్థలను పట్టణ ప్రాంతాలలో విలీనం చేయడానికి ముందు మరింత పరిశోధన అవసరం. కానీ ఆవశ్యకత స్పష్టంగా ఉంది-మేము UKలో పండ్లు మరియు కూరగాయల పంటల యొక్క మరింత స్థితిస్థాపకమైన సరఫరాను అభివృద్ధి చేయాలి, దీనికి UKలో మా ఉద్యానవన ఉత్పత్తులను పెంచే విధానంలో మార్పు అవసరం. అర్బన్ హార్టికల్చర్, మట్టి-ఆధారిత మరియు నేల-రహితం, అలాగే మరింత కాలానుగుణ ఆహారానికి మారడం, భవిష్యత్ పండ్లకు UK యొక్క స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడంలో ముఖ్యమైన సహకారం అందించగలదు మరియు కూరగాయల సరఫరా కొరత.
