గత నాలుగు సంవత్సరాలుగా, పన్నెండు కంపెనీలు మరియు నాలుగు పరిశోధనా సంస్థలు పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలపై పరిశోధనలు చేశాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయల విలువ (లు) ప్రాజెక్ట్లో భాగంగా, ఇతర విషయాలతోపాటు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినడం మానవ శరీరంపై చాలా గంటలు సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని వారు కనుగొన్నారు. అదనంగా, కూరగాయల కంటెంట్ను కొలవడానికి పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు టమోటాలు మరియు క్యాబేజీలో ఇటువంటి పదార్థాలు కనుగొనబడ్డాయి.
పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆరోగ్యానికి మంచిదనే విషయం చాలా కాలంగా తెలుసు. ఈ రంగం చాలా సంవత్సరాలుగా ఈ శాస్త్రాన్ని తన ఉత్పత్తులను మార్కెటింగ్లో ఉపయోగించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తోంది. ప్రజలు తగినంత పండ్లు మరియు కూరగాయలను మాత్రమే తింటే, ఇది ఆరోగ్య సంరక్షణ ఖర్చులను ఆదా చేస్తుందని నమ్ముతారు. పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క ఆరోగ్యకరమైన ఇమేజ్ను బలోపేతం చేయడానికి, ఈ రంగం పండ్లు మరియు కూరగాయలపై ఆరోగ్య దావాలను ఎంకరేజ్ చేయడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తోంది.
అయితే పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆరోగ్యకరం అనే సందేశం ఆశించిన ప్రభావాన్ని చూపుతుందా? ప్రజలు ఎక్కువ తినాలని భావిస్తున్నారా? Dijkstra ఆమె సందేహాలను కలిగి ఉంది. ఇది వినియోగదారుల తినే ప్రవర్తనను అధ్యయనం చేస్తుంది.
జనాభా మధ్య వ్యత్యాసాలు
ఈ సందేశం యొక్క ప్రభావం పరిమితం, Dijkstra చెప్పారు. ఎక్కువ మంది విద్యావంతులు మరియు అధిక ఆదాయం ఉన్న వ్యక్తులు, ముఖ్యంగా సానుకూల సందేశాలను స్వీకరిస్తున్నారని ఆమె చెప్పారు. ఇతర జనాభాలో, వారు బరువు పెరగడానికి చాలా కష్టంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది.
ఉదాహరణగా, ఆమ్స్టర్డామ్లోని వెనుకబడిన ప్రాంతాలలో యుక్తవయసులోని బాలికల మధ్య రెండేళ్ల క్రితం నిర్వహించిన అధ్యయనాన్ని Dijkstra ఉదహరించింది. "McDonald's is good for my social life" అనేది చైల్డ్ వాన్ హెత్ యొక్క అనుబంధం. దాదాపు అందరూ అధిక బరువుతో ఉన్న ఈ అమ్మాయిలకు పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమని తెలుసు, కానీ ఈ వాస్తవాన్ని విస్మరించండి.
"నేను ఇప్పుడు జీవిస్తున్నాను"
“నేను ఇంకా బతికే ఉన్నాను కాబట్టి రుచి లేని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినవద్దు” అనేది అనారోగ్యకరమైన ఆహారానికి అనుకూలంగా వివిధ అమ్మాయిల వాదన. "కోడి ప్రాణం," అతను చెప్పాడు. మరియు: 'ఖరీదైన మరియు ఆ ప్రాంతంలో విక్రయించబడని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని మనం ఎందుకు కొనుగోలు చేయాలి? చిల్లీ చికెన్ ధర 1 యూరో మరియు సలాడ్ 4 యూరోలు.'
అమ్మాయిలు వారానికి చాలా సార్లు సూపర్ మార్కెట్ నుండి స్నాక్స్ మరియు స్వీట్లను కొనుగోలు చేస్తారని మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్టోర్లను సందర్శిస్తారని కూడా అధ్యయనం చూపిస్తుంది. బార్బర్షాప్ మరియు వేయించిన చికెన్ ప్రసిద్ధి చెందాయి. మెక్డొనాల్డ్స్లో, వారు ఎల్లప్పుడూ ఒకే టేబుల్పై కూర్చుంటారు, అక్కడ Wi-Fi బలంగా ఉంటుంది మరియు అక్కడ నుండి ఎవరు వస్తున్నారో వారు చూడవచ్చు.
Dijkstra ప్రకారం, ప్రజలు పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినరు, ఎందుకంటే వారు దానిని ఇష్టపడరు, వారు దానిని "తప్పక" తింటారు, వారు అవాంతరాలను ఇష్టపడతారు మరియు ఇది అందుబాటులో లేదు లేదా చాలా ఖరీదైనది కాదు. అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ మాట్లాడుతూ, పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క ఆరోగ్యకరమైన అంశం జనాభాలో ఎక్కువ మంది వాటిని తినడానికి ఒక వాదన కాదు. ఇది హోలీ గ్రెయిల్ కాదు, దీనికి ఇంకేదో కావాలి. '
ఎంపికను సులభతరం చేయండి
సగటున, వినియోగదారులు రోజుకు రెండు వందల భోజనం చేస్తారు, వీటిలో 70 శాతం హఠాత్తుగా ఉంటాయి. "దీని అర్థం మీరు ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలను విక్రయించాలనుకుంటే, మీరు వాటిని మరింత అందించాలి" అని డిజ్క్స్ట్రా చెప్పారు. "గో ఫర్ కలర్ ల్యాబ్" ప్రాజెక్ట్లో వలె స్టోర్లో పండ్లు మరియు కూరగాయల ఎంపిక యొక్క స్వయంచాలక సరళీకరణ కూడా అమ్మకాలను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రాజెక్ట్ సమయంలో, వినియోగదారులు పండ్లు మరియు కూరగాయలు కొనుగోలు చేయడానికి దుకాణంలో పరోక్షంగా ప్రోత్సహించబడ్డారు.
ఆమ్స్టర్డామ్కు చెందిన ఒక పరిశోధకుడు ఆరోగ్యకరమైన పాఠశాల భోజనాలను సమర్థించారు. అనేక ఇతర యూరోపియన్ దేశాల మాదిరిగా కాకుండా, నెదర్లాండ్స్కు ఇది ఇంకా తెలియదు. దీని కారణంగా, పిల్లలు ఎక్కువ కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం ప్రారంభిస్తారని ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది, ముఖ్యంగా ప్రాథమిక తరగతులలో. కాబట్టి Dijkstra సలహా ఇస్తోంది: "చిన్న వయస్సులోనే ప్రపోజ్ చేయడం ప్రారంభించండి."
నెదర్లాండ్స్ హాని కలిగించే ప్రాంతాలలో ఉచిత పాఠశాల భోజనాన్ని అందించడానికి ప్రణాళికలు కలిగి ఉంది. ప్రస్తుతానికి అధిక ద్రవ్యోల్బణంతో వారు ఆజ్యం పోసినప్పటికీ, ఆరోగ్యపరమైన అంశం అంతగా లేదు.
తక్కువ ధర
పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్ కూడా ద్రవ్యోల్బణంతో బాధపడుతోంది. Dijkstra ప్రకారం, పండ్లు మరియు కూరగాయలకు తక్కువ ధరలు మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలకు అధిక ధరలు అమ్మకాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ద్రవ్య సరఫరా యొక్క ప్రస్తుత విలువ తగ్గింపు, ఎక్కువ లేదా తక్కువ మేరకు, పండ్లు మరియు కూరగాయల చేతుల్లోకి వస్తుంది.
గత ఏడాది పండ్ల ద్రవ్యోల్బణం 5 శాతం, కూరగాయలు - 10 శాతం. అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులకు, ఇవి అత్యల్ప గణాంకాలు. ఉదాహరణకు, సెంట్రల్ స్టాటిస్టికల్ బ్యూరో ప్రకారం, నూనెలు మరియు కొవ్వుల ధరల ద్రవ్యోల్బణం 35 శాతం, కానీ మాంసం కోసం మాత్రమే 14 శాతం.
GroentenFruit Huisచే నియమించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ద్రవ్యోల్బణం సమయంలో తక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయల ధరలు వినియోగదారులకు ముఖ్యమైనవి.
GroentenFruit Huis మార్కెట్ నిపుణుడు విల్కో వాన్ డెన్ బెర్గ్ ప్రకారం, సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయల అమ్మకాలు పడిపోయాయి. మరియు వినియోగదారులు బేరం ధరలకు వివిధ సూపర్ మార్కెట్లలో షాపింగ్ చేసే అవకాశం ఉంది.
పండ్లు మరియు కూరగాయలకు కావలసిన ధర తగ్గింపు మార్గంలో ఉంది. దీనిపై వ్యాట్ను రద్దు చేయాలని ప్రభుత్వం నిర్ణయించింది. హేగ్ ప్రస్తుతం ఈ నిర్వచనం కిందకు వచ్చే ఉత్పత్తులను ఖచ్చితంగా పరిశీలిస్తోంది. జీరో రేటు 2024లో త్వరగా అమల్లోకి వస్తుందని భావిస్తున్నారు.
సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం యొక్క ప్రమాణం రోజుకు 450 గ్రాములు, అందులో 250 గ్రాముల కూరగాయలు మరియు 200 గ్రాముల పండ్లు. సగటున, డచ్ వారు 300 గ్రాముల పండ్లు మరియు కూరగాయలను తింటారు. డచ్ పెద్దలలో, 16 శాతం మంది 450 గ్రాములు అందుకుంటారు. ఇది ప్రధానంగా ఉన్నత విద్యావంతులు మరియు అధిక ఆదాయం కలిగిన వ్యక్తుల సమూహానికి సంబంధించినది. ఐరోపాలో సగటు వినియోగం 350 గ్రాములు.